美食川菜杭州-杭州地道川菜

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本文目录一览：

• 1、杭州有哪些美食推荐?
• 2、杭州美食街里面有什么好吃的东西
• 3、杭州比较辣的美食有哪些呢?

杭州有哪些美食推荐?

1、- **理由**：宋嫂鱼羹作为杭州的传统名菜，其历史悠久且口味独特，是品尝杭州美食的不二之选。 **虾爆鳝面 - **简介**：虾爆鳝面是浙江省杭州市奎元馆的特色传统名食，烹调时选用粗壮的鲜活黄鳝和鲜活大河虾，经过精心烹制而成。面条筋斗透鲜，虾仁***，鳝片黄脆。

2、西湖醋鱼是杭州传统菜肴的代表，鱼肉鲜嫩滑爽，酸甜适口。 龙井虾仁将虾仁与茶叶一同炒制，茶香与虾鲜完美融合。 东坡肉肉质酥烂而不腻，入口即化。 西湖莼菜汤汤色清澈，味道鲜美，具有很好的清热解暑效果。 姑嫂饼是传统的杭州点心，外皮酥脆，内馅多样。

3、西湖醋鱼：西湖醋鱼是杭州的一道著名传统菜肴，选用西湖草鱼为主料，以醋、糖等调料烹制而成，味道鲜美，酸甜可口。 东坡肉：东坡肉是杭州的一道特色菜肴，选用五花肉为主料，经过红烧、炖煮等工艺制作而成，肉质鲜嫩，色泽红亮，味道浓郁。

4、杭州小吃葱包桧儿 这个是杭州人都知道的一个故事，把面粉做成人形炸成金***，就是油条。油条夹在春卷皮里压扁，喷喷香的，不过现在看到的越来越少了。 2 、油冬儿 面粉裹萝卜丝，一般都喝炸臭豆腐一起卖的说。3 、馄饨小笼 不用说啦，新丰小吃每天那么多人就知道它的味道了。

5、西湖藕粉：用西湖莲藕制成的藕粉，口感细腻，可以冷食也可以热食，是杭州的传统小吃之一。总之，除了以上这些传统美食，杭州还有许多其他的小吃和特色菜肴，如片儿川、宋嫂鱼羹、夫妻肺片等，都是值得一试的美味。

杭州美食街里面有什么好吃的东西

东坡肉：选用优质猪肉，烹制后鲜嫩多汁，满口生香，让人回味无穷。西湖醋鱼：以西湖鱼和特制醋汁为原料，鱼肉鲜嫩，醋香酸甜，是杭州的代表性美食。杭州美食街推荐杭州河坊街、胜利河美食街、千岛湖骑龙巷、武林夜市和吴山夜市，都是品尝小吃的好去处。

保俶路美食街上的刘家香辣馆，以杭州特色的川菜闻名，如香辣小龙虾、臭豆腐、***子、酸菜鱼以及乞丐排骨等，搭配片儿川面和三鲜面等特色面食，满足不同口味。

除了传统美食，南宋御街市还有很多各国美食，如日本的手卷寿司、韩国的石锅拌饭，还有泰国的酸辣汤和法国的卡卡颂等，绝对可以满足小吃爱好者对美食的挑剔品味，食客犹如漫步于美食国际大街一般。当晚上来到南宋御街市的时候，还可以在霓虹灯下和朋友们享受夜市热闹氛围，实在是让人回味无穷。

南宋御街：位于杭州市中心的南宋御街，承载着悠久的历史和深厚的文化底蕴。街道两旁，不仅可以品尝到地道的杭州小吃，如臭豆腐、千层糕、糖藕、葱包桧，还能感受到历史的厚重。古色古香的建筑和商铺，让人仿佛穿越回南宋时期，体验正宗的杭州美食文化。

河坊街：古今交融的美食街，经典美食如定胜糕、葱包烩、叫花鸡等，让人回味无穷，感受老杭州的韵味。胜利河美食街：夜宵的绝佳去处，各类夜宵应有尽有，辣劲十足，香溢满街，是夜晚的美食狂欢地。南宋御街：品味千年的杭帮菜，如西湖醋鱼、东坡肉等，色香味俱佳，承载着杭州深厚的文化底蕴。

河坊街：河坊街是杭州著名的老街区之一，也是杭州美食街的代表之一。这里有很多传统的杭州小吃和特色美食，如龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉、臭豆腐等。叶青兜：叶青兜是杭州著名的美食街之一，位于西湖区。这里有很多杭州特色小吃和美食，如小龙虾、烤肉串、臭豆腐、糯米鸡等。

杭州比较辣的美食有哪些呢?

1、麻辣小龙虾：这是一道在杭州非常受欢迎的辣味小吃。麻辣小龙虾的虾壳经过特制香料的腌制，再搭配上鲜香的辣椒和花椒，吃一口就能感受到麻辣的***感。麻辣烤鱼：这道菜选用新鲜的草鱼或黑鱼，配以大量的辣椒、花椒、大蒜等调料，烤至鱼肉鲜嫩入味，麻辣味道浓郁。

2、酸菜鱼是川菜中的经典，但在杭州也有很多餐厅提供这道菜。鱼肉鲜嫩，搭配酸菜和辣椒，酸辣开胃，特别适合喜欢重口味的人。 剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南菜的代表，但在杭州的湘菜馆中也能品尝到。鱼头肉质鲜嫩，搭配剁椒的辣味，香辣过瘾，是喜欢辣味的人不可错过的美食。

3、西湖醋鱼：杭州的标志性菜肴，选用西湖草鱼，以酸甜适口的醋汁烹饪，鱼肉鲜嫩，味道迷人。 龙井虾仁：将新鲜的虾仁与龙井茶叶一起炒制，茶叶的清香与虾仁的鲜嫩完美结合，是杭州的传统美食。 胡椒糕：杭州特色糕点，外皮酥脆，内里松软，辣味鲜明，是当地人的最爱。

4、西湖醋鱼：以杭州特产“三江鲢”为主料制作，酸甜可口，是杭州的传统名菜之一。 蒸饺：杭州蒸饺以猪肉为馅，蒸熟后皮薄馅嫩，汤汁鲜美，是杭州的传统小吃之一。 龙井虾仁：将新鲜的嫩虾仁和产自西湖的龙井茶叶一起炒制，色香味俱佳，是杭州的特色名菜。

5、杭州椒麻鸡：椒麻鸡是一道典型的川菜，但在杭州也有一些餐馆推出了自己的版本。杭州椒麻鸡通常以杭州鸡为主料，添加辣椒和花椒调味，口感鲜香，麻辣适中。西湖醋鱼：这是一道杭州著名的本土菜肴，以鲜活的鱼为主料，烹饪时加入杭州醋、姜丝等调味料。口感酸甜可口，是杭州不可错过的美食之一。

6、火炬鱼：火炬鱼是杭州一道具有辣味的特色菜，鱼片炒制后再炖煮，味道鲜辣可口。 东坡肉：这道菜以五花肉为主要食材，红烧后再蒸煮，肉质鲜嫩，味道鲜美。 三丝糕：这是杭州的一道传统糕点，以糯米、红枣、白糖等食材制成，口感软糯，甜而不腻。

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