上海78十年代美食-80年代上海年夜饭

今天给各位分享上海78十年代美食的知识，其中也会对80年代上海年夜饭进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、上海美食鼻祖有哪些
• 2、上海有哪些美食老店值得一去呢?
• 3、老上海人最爱的美食是什么?
• 4、上海美食有哪些
• 5、上海有哪些老社区美食值得大家品尝呢?
• 6、上海有什么经典小吃老上海的经典美味

上海美食鼻祖有哪些

1、**功德林**：功德林素食处成立于1922年，是上海乃至全国著名的素食餐厅。功德林以豆腐、菌菇、蔬菜为原料，通过手工烹饪出形态逼真的“鱼”、“肉”等菜肴，素菜荤烧，口味独特。其悠久的历史和卓越的烹饪技艺，使得功德林被誉为上海“素食鼻祖”，并成功入选国家级非物质文化遗产名录。

2、南翔小笼：这是上海的特色小吃之一，以其皮薄、汁多、肉嫩、馅丰而闻名。经过几代人的传承，南翔小笼已经形成了多种口味，如鲜肉、蟹粉、虾仁等，给食客们带来了丰富的选择。 功德林素食：功德林素食以豆腐、菌菇、蔬菜为原料，制作出形态逼真的“鱼”“肉”等菜肴。

3、老正兴菜馆 老正兴菜馆创立于同治元年，有着上百年的发展历史。它专注于经营上海风味本帮菜，被誉为上海本帮菜的鼻祖。该菜馆曾入选上海米其林一星餐厅，并荣获中华老字号荣誉。 功德林 功德林是一家享有盛誉的素菜馆，成立于1922年。它以南京西路为总店，拥有多家分店。

4、功德林素食被誉为上海素食的鼻祖，这一美称不仅源于其悠久的历史和深厚的文化底蕴，更因其独特的烹饪技艺和丰富的菜品选择而广受赞誉。历史渊源与文化传承 功德林素食起源于寺庙，清代流入民间，至今已有***年的历史。其名字取自“功德无量，功德如林”，寓意着通过弘扬佛法、提倡素食来积累功德，戒杀放生。

上海有哪些美食老店值得一去呢?

1、小杨生煎：这家餐厅以其地道的生煎包和牛肉粉丝汤闻名，始终人气旺盛，绝对值得一试。 小绍兴：自1947年创立以来，小绍兴以其正宗的上海本帮菜和特色白斩鸡著称，是老字号中的佼佼者。 鲜得来：这家拥有超过五十年的历史的老店，以其美味的排骨年糕吸引着无数食客，包括年轻一代。

2、南翔馒头店 - 这是一家历史悠久的老店，以小笼包和生煎馒头闻名。小笼包皮薄馅多，汤汁鲜美；生煎底部金黄酥脆，内馅多汁，是上海小吃的代表。王宝和大酒店 - 主打经典上海本帮菜，其中招牌菜“生煎蟹粉狮子头”深受食客喜爱。店内装修典雅，环境舒适，是体验上海本地风味的好去处。

3、光明邨大酒家：上海知名的老字号美食店，装潢虽似大排档，但味道正宗，吸引众多老上海人前来品尝。王家沙：魔都老字号点心店，熟食香气扑鼻，节***日人潮涌动。德兴馆：上海百年老店，传说杜月笙最爱，尤其是其特色面点极为有名。小绍兴：老店一家，以白切鸡闻名，每天食客络绎不绝。

4、招牌菜：蜜汁叉烧和杏花楼虾饺皇。作为一家历史悠久的粤菜馆，杏花楼的菜品精致美味。简评：这家餐厅以其传统的粤菜而闻名，是品尝广式早茶和精致点心的好地方。老半斋（福州路店）历史与背景：创建于1905年，位于福州路600号。招牌菜：刀鱼馄炖。刀鱼馄炖汤鲜味美，是这家餐厅的特色之一。

5、上海作为中国的国际大都市，不仅经济发达，文化繁荣，而且美食众多。在众多的传统小吃中，桂花糕是一种深受人们喜爱的甜点。桂花糕以糯米粉为主要原料，加入桂花糖浆等配料制作而成，口感绵软，香气扑鼻。上海有不少老字号的点心店，其中有些店铺制作的桂花糕口味地道，值得推荐。

6、上海作为国际大都市，不仅有现代化的高楼大厦和繁华的商业区，也有着丰富的历史文化和美食传统。在这座城市中，老字号餐馆是品尝地道上海菜和体验本地风情的最佳去处。以下是一些人气爆棚且价格适中的上海老字号餐馆，值得一去。南翔馒头店 南翔馒头店是一家历史悠久的老店，以小笼包和生煎馒头闻名。

老上海人最爱的美食是什么?

上海十大网红小吃及必看美食攻略如下：阿大葱油饼：特点：内含香葱和猪肉糜，上过BBC纪录片，是名副其实的上海网红小吃之首。推荐理由：五元一个，价格亲民，不吃等于白来上海。上海梨膏糖：特点：由纯白糖混合川贝、杏仁等食材制成，营养滋补。推荐理由：老上海人心目中最具代表性的传统小吃。

- **情感记忆**：作为许多上海人童年回忆的一部分，油墩子在路边随处可见，构成了上海市民生活的一部分。- **制作特点**：油墩子以其金黄酥脆和丰富的填充物深受喜爱，尤其是老奶奶手工制作的油墩子，更具风味。

上海梨膏糖：作为上海著名的特产之一，梨膏糖以其独特的口感和美观的外形深受欢迎。它以纯白糖为基料，加入川贝、杏仁等药材，不仅美味，还具有一定的药用价值。排骨年糕：这道美食在上海已有近50多年的历史，它实惠又美味。

上海美食有哪些

上海梨膏糖：作为上海著名的特产之一，梨膏糖以其独特的口感和美观的外形深受欢迎。它以纯白糖为基料，加入川贝、杏仁等药材，不仅美味，还具有一定的药用价值。排骨年糕：这道美食在上海已有近50多年的历史，它实惠又美味。

上海小笼包：这是上海的代表性美食，以其薄皮大馅、汤汁丰富而著名。 生煎包：生煎包是上海的传统小吃，外皮酥脆，内馅鲜美，口感独特。 红烧肉：上海的红烧肉色泽红亮，肥而不腻，味道醇厚。 糖醋排骨：这是一道酸甜可口的菜肴，排骨炸得金黄酥脆，非常美味。

小笼包：上海的代表性美食，以皮薄、汁多、肉香而闻名，南翔小笼或鼎泰丰都是品尝的佳选。生煎包：上海特色小吃，外皮酥脆，馅料鲜美，大壶春的“清水派”生煎尤其值得一试。油炸虾：金黄酥脆的河虾，是上海餐桌上常备的美味，搭配甜酱，美味无比。

上海十大必吃美食推荐包括：小笼包、生煎包、红烧肉、油爆河虾、阳春面、蟹壳黄、糖醋排骨、白斩鸡、排骨年糕，以及光明邨大酒家的特色菜肴。小笼包和生煎包作为上海的传统小吃，以其鲜美的汤汁和细腻的肉馅，或是底部酥脆上部松软的口感，让人回味无穷。

小笼包：上海的标志性美食之一，内馅是肉汁浓郁的猪肉馅，外皮薄而劲道，蒸熟后鲜美可口，绝对值得一试。生煎包：也是上海的传统美食，外皮金黄酥脆，内馅汁水丰富，是上海人早餐的常见选择。油条油饼：上海早餐中常见的美食，外皮酥脆，内里松软，搭配豆浆或粥一起食用，味道令人回味无穷。

推荐店铺：瑞福园 人均：141元 地址：茂名南路132号(近复兴中路)红烧肉 说起上海的美食，大家一定会说的一道菜那就是红烧肉，这一道菜基本上是全国各个地方都有的一道菜，但是在上海的菜会有哪些不一样呢？上海人口味偏甜，所以会用冰糖入菜，浓稠的酱汁、鲜艳的色泽，卖相看着就很不错。

上海有哪些老社区美食值得大家品尝呢?

1、上海的老社区美食丰富多样，融合了本地特色与各地风味。以下是一些值得品尝的老社区美食推荐： 城隍庙小吃街 南翔小笼包：皮薄馅多，汤汁鲜美，是上海的传统名点。蟹粉小笼：以蟹黄和蟹肉为馅，味道鲜美，香气扑鼻。葱油饼：外酥里嫩，葱香四溢，是上海街头常见的早餐。

2、小笼包 上海小笼包皮薄馅多，汤汁鲜美。推荐尝试南翔小笼包，这是上海最著名的小笼包之一。 生煎包 生煎包底部煎得金黄酥脆，内馅多汁，是上海街头小吃的代表之一。 葱油饼 葱油饼外酥内软，葱香四溢，是上海传统的早餐小吃。

3、绿波廊：位于豫园内，以其精致的上海本帮菜和点心闻名，尤其是蟹粉小笼包和红烧肉，深受食客喜爱。 南翔馒头店：同样位于豫园，以制作传统的小笼包而著称，其小笼包皮薄馅多，汤汁鲜美，是上海的传统美食之一。

4、较为便宜实惠的小吃主要集中在老城区或人口密集的社区。例如，徐家汇的早市和夜市、黄浦区的老城区、浦东的农贸市场等。这些地方的小吃品质虽有差异，但价格相对实惠，适合爱美食的游客和居民。在这些地方，你可以品尝到地道的上海小吃，如生煎包、小笼包、油爆虾等。

上海有什么经典小吃老上海的经典美味

1、排骨年糕 排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕——“小常州”和“鲜得来”。“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。

2、上海梨膏糖：这是上海的传统名点，具有止咳平喘、生津开胃、润喉清肺等功效。高桥松饼：这是上海市浦东新区高桥镇四大名点之一，因其入口酥松而得名。上海大白兔奶糖：这是上海的传统名点，以其香甜的口感和可爱的形象深受人们喜爱。

3、首先，不得不提的是精武***。其选料讲究，秘制酱料入味，口感酥软，麻辣鲜香，是许多人心中的经典之选。杏花楼作为传统卤味的代表，其卤鸭掌更是让人回味无穷。软糯的肉质，浓郁的酱香，让人一尝难忘。牧童卤味鸡爪以鸡爪的鲜美和卤水的醇香，征服了众多吃货的味蕾。其独特的口味，让人欲罢不能。

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