老上海介绍上海美食-老上海的特色美食

本篇文章给大家谈谈老上海介绍上海美食，以及老上海的特色美食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、来上海必吃的8家“百年老字号”,本地人从小吃到大,没吃白来了
• 2、上海有哪些特色的小吃?
• 3、上海有哪些小吃
• 4、魔都十大特色美食
• 5、上海有哪些值得吃的
• 6、上海市特色小吃

来上海必吃的8家“百年老字号”,本地人从小吃到大,没吃白来了

小绍兴的白斩鸡，创始于1943年，以其皮脆肉嫩、原汁原味的特色，成为了上海吃鸡的代表。搭配上海特有的蘸料，让这道简单的白斩鸡成为了不可多得的美食体验。此外，鸡粥和焖肉面也是小绍兴的招牌美食，每一口都充满着老上海的味道。

光明邨鲜肉月饼 上海人月饼一般会吃鲜肉的，吃鲜肉月饼呢就一定少不了光明邨。鲜肉月饼一定要吃刚烤出来热乎乎的，别提多香了。6元一个，价格也属实很平价。红宝石奶油小方 上海当地人都吃的蛋糕非红宝石莫属了。

上海国际饭店 - 蝴蝶酥 上海国际饭店的蝴蝶酥是游客必买的伴手礼。色泽金黄、酥脆可口，带有淡淡的奶香，甜度适中。由于人气极高，建议您尽早前往，以免遇到长队。除了散装，还有精美的礼盒装，但需早起抢购。人均消费约80元，除了蝴蝶酥，还有其它多种糕点可选。

上海有哪些特色的小吃?

上海的特色小吃有以下几种：蟹壳黄：特点：因其形圆色黄似蟹壳而得名。用油酥加酵面作坯，制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，烘烤而成。味美咸甜适口，皮酥香脆。排骨年糕：特点：上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。

上海可以带的小吃包括擂沙圆、猪油百果松糕、鲜肉猫耳朵、高桥松饼和城隍庙梨膏糖。擂沙圆：是上海市乔家栅点心店的特色传统名点，煮熟的各式汤团上滚上一层擂制的干豆沙粉，既有汤团的美味，又带有赤豆的芳香，且便于携带，冷热皆宜。

上海必吃的小吃有以下几种：生煎包：特点：既可以作为小吃，也可以作为点心。皮薄肉香，汤汁美味，香酥可口。小笼包：特点：名气非常大的小吃，皮非常薄且透明，看上去就非常有食欲。糖醋小排：特点：在上海非常出名，适合喜欢吃甜品的朋友。独特的肉香与甜味相结合，色香味俱全。

上海有哪些小吃

1、- **特点**：南翔小笼包是上海市嘉定区南翔镇的传统名吃，以其皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美而著称。它的制作工艺精细，选用精白面粉擀成薄皮，以精肉为馅，不用味精，而是用鸡汤煮肉皮取冻拌入，因此吃起来鲜嫩清爽。

2、开洋葱油面是上海市湖滨点心店的特色小吃，也是城隍庙的著名小吃之一。素菜包 素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史，它是融京、苏、扬帮风味于一体的，又有上海本地风味的素菜馆。

3、上海的特色小吃有以下几种：蟹壳黄：特点：因其形圆色黄似蟹壳而得名。用油酥加酵面作坯，制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，烘烤而成。味美咸甜适口，皮酥香脆。排骨年糕：特点：上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。

4、上海必吃的小吃有以下几种：生煎包：特点：既可以作为小吃，也可以作为点心。皮薄肉香，汤汁美味，香酥可口。小笼包：特点：名气非常大的小吃，皮非常薄且透明，看上去就非常有食欲。糖醋小排：特点：在上海非常出名，适合喜欢吃甜品的朋友。独特的肉香与甜味相结合，色香味俱全。

5、小笼包：上海小笼包是上海著名的传统小吃，是由面皮包裹着肉馅，蒸熟后鲜嫩多汁，入口即化，十分美味。生煎包：生煎包是上海的另一种传统小吃，与小笼包相似，但生煎包一般是煎过后再蒸一下，外皮香脆，内馅鲜美。

6、生煎包 生煎包是上海著名的小吃之一，其独特之处在于底部的煎脆和馅料的鲜美。这种小吃通常皮薄馅大，煮熟后在铁锅里煎制，直到底部金黄酥脆。咬一口，汁液四溢，美味无穷。小笼馒头（小笼包）小笼馒头，也被称为小笼包，是上海另一著名的小吃。其特色在于皮薄馅嫩，口感细腻。

魔都十大特色美食

1、**八宝鸭 - **历史传承**：作为上海本帮菜的经典代表，八宝鸭历史悠久，是集江苏、浙江、安徽等地风味于一身的佳肴。这道美食以整鸭去骨，内填糯米、莲子、虾仁等八宝材料，经过腌制、蒸煮等复杂工序制成。

2、阿大葱油饼 阿大葱油饼在上海是非常有名气的，堪称上海十大网红小吃之一，要知道上海人对葱油饼非常热爱，阿大葱油饼就是其中最有名的一家，早上六点开门，但是很快就排大队了。大肠面 大肠面好好吃，绝对是魔都著名街头小吃之一，一个字香，绝对会让你吃的非常爽的，所以一定要尝尝哦。

3、魔都，即上海，是中国最国际化的城市之一，拥有丰富多样的美食文化。以下是一些值得品尝的特色美食： 小笼包：上海的小笼包以其鲜美的汤汁和薄皮馅料而闻名。最好的品尝地点是南翔小笼包和鼎泰丰。 生煎包：与小笼包类似，但底部煎得金黄酥脆。推荐去吃大壶春和小杨生煎。

4、三鲜小馄饨是魔都6大魅力街头小吃之一，尤其是到了***之后，在街头吃一碗小馄饨真的是一大享受，感觉身体重新注入了能量，三鲜小馄饨其实主要就是鲜肉的，同时加入紫菜和虾皮提鲜。

5、魔都本地人推荐的老字号美食包括：鲜得来排骨年糕、上海市第一食品商店、王宝和、光明邨、沈大成等。鲜得来排骨年糕：以其鲜嫩的排骨和浸满肉汁的年糕而闻名，是不可错过的美食。上海市第一食品商店：作为上海的老字号，这里的蝴蝶酥和鲜肉月饼特别有名。

上海有哪些值得吃的

南翔小笼包：作为上海的代表性美食，南翔小笼包以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而著称。轻轻咬开包子，满口的汤汁和肉香让人回味无穷。 上海生煎包：生煎包是上海的另一道经典小吃，外皮酥脆，内馅多汁，底部有一层焦香的脆壳，口感丰富。

红烧鮰鱼：这道经典的上海菜***用肉质细腻的鮰鱼，以其独特的甜咸口味著称，鱼肉嫩滑，令人回味无穷。 八宝鸭：八宝鸭是上海年夜饭中的不可或缺的佳肴，鸭子去骨填入八宝馅料，蒸制而成，香气扑鼻，口感软糯。

南翔馒头店（城隍庙总店） - 这家店以小笼包闻名，是上海非常有名的老字号，位于城隍庙商圈，是品尝上海小吃的好去处。 俏江南（外滩店） - 提供创新的川菜，环境优雅，可以在享受美食的同时欣赏外滩的美丽风景。 王宝和大酒店 - 以经典本帮菜为主，其中蟹粉小笼是该店的特色之一。

上海市特色小吃

上海十大特色小吃有南翔小笼、上海生煎包、排骨年糕、上海蟹壳黄、糟田螺、阳春面、开洋葱油面、三鲜小馄饨 、素菜包、上海酱鸭。南翔小笼 南翔小笼就是我们知道的”南翔小笼包“，传统名吃，也是上海特色小吃中比较有名的。

小笼包是上海较著名的小吃之一，也是上海较具代表的小吃之一。小笼包的皮薄馅多，汤汁鲜美，是上海人早餐的首选。较著名的小笼包店是南翔馒头店，位于上海市闵行区。 生煎包 生煎包也是上海的特色小吃之一。它的皮薄馅多，外酥里嫩，口感十分独特。较著名的生煎包店是老城隍庙的阿一生煎。

开洋葱油面：上海市的著名传统小吃，清末由上海城隍庙食摊点心师陈友志首创。***用开洋（即较大的虾米）与葱油加调味制成的拌面，葱香扑鼻，口味鲜美。排骨年糕：上海一种经济实惠、独具风味的传统小吃，已有50多年历史。

上海生煎包 上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。 南翔小笼包 因其形态小巧精致，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。 上海酱鸭 鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮。 鲜肉月饼 皮很酥脆，里面的肉鲜美十足。

排骨年糕是另一款上海地区的特色小吃，已有50多年历史。它选用大排佐以小而薄的年糕，经过油氽、烧煮等工序精心制作。这道小吃既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，口感十分可口。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩，入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口，成为许多食客的心头好。

崇明羊肉。崇明羊肉，味道鲜美，营养丰富，口感细腻，是一道绝佳的滋补食品。排骨年糕。排骨年糕表面酥脆，肉质鲜嫩，是一道极其美味的上海特色小吃。上海本帮红烧肉。红烧肉的味道肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸，味道极佳。南翔小笼包。

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