闲话夏令上海美食-上海美食实拍

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本文目录一览：

• 1、上海十大特色小吃
• 2、上海有哪些特色美食?
• 3、素菜包的馅都有那些
• 4、上海的食物有哪些特色?
• 5、立夏美食有哪些

上海十大特色小吃

生煎馒头。上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。南翔小笼。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。上海酱鸭。鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮。鲜肉月饼。皮很酥脆，里面的肉鲜美十足。四喜烤麸。

上海十大特色小吃有南翔小笼、上海生煎包、排骨年糕、上海蟹壳黄、糟田螺、阳春面、开洋葱油面、三鲜小馄饨 、素菜包、上海酱鸭。南翔小笼 南翔小笼就是我们知道的”南翔小笼包“，传统名吃，也是上海特色小吃中比较有名的。

上海十大网红小吃及必看美食攻略如下：阿大葱油饼：特点：内含香葱和猪肉糜，上过BBC纪录片，是名副其实的上海网红小吃之首。推荐理由：五元一个，价格亲民，不吃等于白来上海。上海梨膏糖：特点：由纯白糖混合川贝、杏仁等食材制成，营养滋补。推荐理由：老上海人心目中最具代表性的传统小吃。

- **甜品代表**：桂花糖藕是上海的传统甜品之一，用糯米和藕为主材料，加入桂花糖增香。- **口感层次**：这道甜品软糯甜美，桂花香味扑鼻，适合喜爱甜食的食客尝试。 **鸽蛋圆子 - **特色小吃**：作为上海的土特产品，鸽蛋圆子以其独特的外观和味道受到喜爱。

上海有哪些特色美食?

上海作为中国的美食之都，拥有丰富多样的传统小吃和特色菜肴。小笼包是上海的代表性美食之一，皮薄馅多，汤汁鲜美，尤其是南翔小笼包更是享誉全国。生煎包则以其外脆里嫩、肉汁丰富的特点深受游客喜爱。葱油拌面简单却不失风味，是上海人日常生活中的经典面食。

鲜肉月饼是上海中秋节的传统美食，外皮酥脆，内馅是鲜美的肉馅。1 葱油拌面 葱油拌面是上海经典的面食，用葱油和酱油拌制，简单却美味。1 三黄鸡 三黄鸡是上海的特色冷菜，鸡肉鲜嫩，蘸上特制的酱料，味道鲜美。

上海作为中国的国际化大都市，拥有丰富的美食文化，融合了本地特色和各地风味。以下是一些值得品尝的上海美食： 小笼包 特点：皮薄馅多，汤汁丰富，口感鲜美。 推荐地点：南翔馒头店、鼎泰丰、佳家汤包。 生煎包 特点：底部煎得金黄酥脆，内馅多汁，外皮柔软。 推荐地点：大壶春、丰裕生煎、小杨生煎。

素菜包：上海地区特色传统小吃之一，用精白面粉作皮，馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。其特点是皮质松软，馅心清香爽口。

素菜包的馅都有那些

香菇馅 香菇+豆腐+茭白+胡萝卜+植物油+味精+酱油+五香粉+盐+葱花+香干。角瓜馅 盐+味精+花椒油+胡椒粉+五香粉+角瓜+鸡蛋（素食者可食用）。韭菜馅 韭菜+盐+姜末+香油+胡椒粉+粉丝。豆腐韭黄馅 豆腐+花生油（胡麻油）+韭菜+豆腐+盐（可选）。

素菜馅的包子有：豆角，***，韭菜，雪菜，香菇青菜，芹菜。素菜包是上海地区特色传统小吃之一，以面粉为制作主料，素菜包的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。素菜包的特色：皮质松软，馅心清香爽口，是夏令佳点。

香菇馅：由香菇、豆腐、胡萝卜、植物油、鸡精、生抽、五香粉、盐、葱花及豆干搭配而成。 西葫芦馅：以盐、鸡精、花椒油、胡椒粉、五香粉和西葫芦为主要原料，加入鸡蛋增香。 韭菜馅：韭菜、盐、姜末、油、胡椒粉和粉条的组合，简单而美味。

上海的食物有哪些特色?

上海过小年有不少传统食物。其中，糖年糕是颇具特色的一种，它以糯米粉和糖等为原料制成，口感软糯香甜，有着美好的寓意，象征着生活甜蜜、步步高升。汤圆也是常见的小年食品，一般用糯米粉包上各种馅料，如芝麻、豆沙等。

松江鲈鱼是上海的名贵水产之一，城隍庙梨膏糖则是老少皆宜的传统甜品。崩瓜，猪血扁等则展现了上海人对食材多样性的追求。五香豆和嘉定白蒜是休闲时光中的美味选择，香粳稻和香芋则为美食爱好者提供了更多的选择。芦笋和浦东鸡（三黄鸡）则是时令美味，高桥松饼和金泽状元糕更是让人回味无穷。

生煎。上海生煎的每家店的做法都不同，用料也很讲究。有清水生煎”和混水生煎”之分。清水生煎的特点则是皮韧面厚，肉馅扎实、汤汁偏少，上海人常称为生煎馒头；混水生煎特点是底酥、皮薄、汁儿多，肉香。萝卜***各有所爱，看个人口味。灌汤包。

总结而言，最具上海特色的特产不仅包括了小笼包、鲜肉月饼、生煎包等美食，还涵盖了糕点文化、传统手工艺品等多方面的内容。这些特产不仅体现了上海的地域特色和文化底蕴，也成为了这座城市独特的文化符号，吸引着来自世界各地的游客前来探索和品尝。

立夏美食有哪些

油爆虾 - 这是一道传统的中国菜肴，将大虾与青蒜一起炒制，口感鲜嫩。 榴莲 - 立夏时节正是榴莲上市的时候，这种独特的水果味道浓郁，被誉为“果中之王”。 冰粉 - 冰粉是一种凉爽的甜品，由米粉制成，配以糖水和各种水果食材，是解暑的理想食品。

立夏吃的传统美食主要包括立夏饭、立夏蛋、立夏粥、立夏果、麦蚕以及尝三鲜等。立夏饭：主要是用五种颜色的豆子加上粳米煮成的五色饭，寓意着一年五谷丰登，希望一年到头身体健健康康。立夏蛋：立夏吃蛋是很多地方的传统习俗，寓意着生活圆满。

让人垂涎欲滴。鲤鱼宴：因为立夏天气转暖，是鱼儿繁殖的季节，所以很多地方会举办鲤鱼宴。梨露：河北省的永年和石家庄地区的传统食品，由当地特有的水梨制作而成，口感清香鲜甜，味道独特，人们品尝梨露是为了表达对大自然的敬意和感激。

醋鸭：醋鸭是立夏节必吃的美食，甜凉醋香、肥嫩可口，是滇南地区的经典小吃。井水饮品：井水中加入龙眼肉、桂圆、红枣等食物，漂泡后取其清水饮用，寓意清凉消暑。

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