杭州美食吃面-杭州最好吃的面

本篇文章给大家谈谈杭州美食吃面，以及杭州最好吃的面对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、杭州米其林榜单出炉,这些平价小店可以冲!
• 2、浙江杭州的早餐一般吃面食有哪些
• 3、杭州的十大面馆有那些?
• 4、杭州哪儿有正宗的陕西面馆?想吃面[馋嘴][馋嘴][馋嘴][馋嘴]
• 5、杭州面条为啥叫片儿川
• 6、杭州哪里的面好吃杭州最值得品尝的面馆有哪些

杭州米其林榜单出炉,这些平价小店可以冲!

1、伍子面馆 地址：湖滨街道吴山浣纱路116号-2 - 杭州面馆众多，米其林指南中以拌川和片儿川著称。我选了茄汁拌川，不同于以往的拌川口感，面条裹满番茄酱汁，酸甜适中，热天也有食欲。

2、杭州米其林榜单中推荐的平价小店有以下6家：贰捌玖素食馆：地址：天竺路289号特色：什锦面，汤汁鲜美，配菜丰富，适合素食者和肉食者。桂语家面：地址：下满觉陇74号特色：泉水牛肉面和九层咖喱虾面，环境和服务顶级，提供桂花九曲红梅茶。

3、杭州米其林2024榜单揭晓，67家餐厅上榜，其中不乏平价小馆子。本文为您推荐6家平价米其林餐厅，人均消费在50元以内。 贰捌玖素食馆，位于天竺路289号。肉食爱好者也能被素面惊艳到，汤汁鲜美，什锦面配菜丰富，腰果入口酥脆，青豆清甜软烂，环境禅意。 桂语家面，下满觉陇74号。

浙江杭州的早餐一般吃面食有哪些

除了上述提到的面食，杭州还有许多其他早餐选择，如豆腐花、粢饭糕、油炸臭豆腐等，每一种都承载着独特的地域文化和味道。豆腐花是杭州人早餐中不可或缺的一部分，口感细腻，搭配糖水或酱油调味，非常美味。粢饭糕则是用糯米粉制作的糕点，外皮香脆，内馅软糯，是许多人的早餐首选。

片儿川面：这是杭州的一道传统特色面食，主要由雪菜、笋片等炒制后浇在面条上而成。其特点是鲜美爽口，入口滑嫩。片儿川的名字来源于其面条的形状，意为“一片一片的川”。 西湖牛肉面：这款面条在杭州非常受欢迎。它以面条和牛肉为主料，搭配浓郁的牛肉汤料烹制而成。

葱包桧儿是杭州特色早餐的代表性小吃，它用上等面粉制作面皮，包裹油炸桧（油条）和葱段，煎至金***后，涂上辣酱或甜酱。这种小吃通常在街头出售，现在许多杭州早餐店也能找到它的身影。 虾肉馄饨是杭州人喜爱的早餐之一，其面皮薄而有弹性，馅料丰富。

杭州的十大面馆有那些?

杭州十大面馆排名如下： 和府捞面：以其精致的装修和优质的服务而闻名，提供各种口味的面条，满足不同食客的需求。 味千拉面：这家人气旺盛的面馆以其独特的拉面口味和丰富的菜品选择深受欢迎。 张春记老汤面馆：拥有传统的汤头秘方，面条劲道，汤鲜味美，深受当地食客喜爱。

奎元馆 特色：百年老字号，以“片儿川”闻名，是杭州最具代表性的面馆之一。推荐菜品：片儿川、虾爆鳝面、黄鱼面。地址：杭州市上城区解放路154号。 菊英面馆 特色：以“片儿川”起家，曾被《舌尖上的中国》推荐，深受本地人和游客喜爱。推荐菜品：片儿川、腰花面、猪肝面。

而红京鱼面馆，位于杭州市江干区下沙街道学正街588号，这里以鱼肉面条为主打，以其独特的口感和鲜美的味道受到食客的喜爱。最后，杭州市余杭区文一西路602号的老麻抄手面馆，这家店以独特的抄手和面条而闻名，吸引了许多食客前来品尝。这些面馆各具特色，每一家都值得尝试。

杭州10大不得不去的面馆。步骤/方法NO.1菊英面馆：江湖人称杭州第一片儿川招牌面：片儿川菊英面馆，雄镇楼附近一家门脸破落得毫不起眼的小面馆，几乎已成了杭州城里面店的***。他家的片儿川，江湖上号称杭州第一片儿川，经常光顾的人会熟门熟路地叫上一碗，然后要求在面里加油渣、蘑菇和一个荷包蛋。

杭州哪儿有正宗的陕西面馆?想吃面[馋嘴][馋嘴][馋嘴][馋嘴]

1、在杭州，如果你想品尝正宗的陕西面馆，我推荐你去“老陕面馆”。这家面馆位于市中心，交通便利，人气旺盛。老陕面馆以其地道的陕西风味和精湛的面食技艺而闻名。他们的面条手工制作，口感筋道，搭配浓郁的调料和丰富的配料，每一口都让人回味无穷。特别是他们的油泼面和臊子面，深受食客喜爱。

2、杭州品味正宗陕西小吃，推荐文三路与古墩路交汇处的那家老陕面馆。在这里，不仅擀面皮，肉夹馍的味道都相当不错，能满足你的味蕾期待。若你倾向于西湖边的体验，平海路东边的小西安饭馆也是个不错的选择。这里的肉夹馍和擀面皮同样值得一试。不过，羊肉泡却让人略感失望，建议慎重尝试。

3、杭州十大面馆：第一：英英面馆 英英面馆是一家传统的老字号面馆，她家的面条清爽不油腻价格很实惠，特别推荐的是片儿川和大排面只需要12元一碗，老汤中卤出的大块大排放入面中让人回味无穷。

4、成都，这座以川菜著称的城市，同样拥有多家口味正宗的陕西面馆。 这些面馆不仅提供油泼面、臊子面、羊肉泡馍等经典陕西面食，还有凉皮、肉夹馍等特色小吃。 例如，位于成都市武侯区红牌楼街道的西安面馆，其装修风格带有浓厚的陕西特色，提供的面食地道的令人仿佛能感受到西安的风情。

5、而丈八路附近的那家，虽然口味也不错，但可能因为位置略显偏远，客流量稍逊一筹。不过，两家面馆都有各自特色，值得尝试。总体来说，这两家面馆都给我留下了很好的印象。虽然最终没有开店，但我对陕西面馆的发展充满信心。希望未来有机会还能再次光临，品尝更多美味的陕西面。

杭州面条为啥叫片儿川

1、杭州人称面条为“片”，这是因为首创者奎元馆在烹调此面时，***用了拆滚的方式，将雪菜、笋片、肉片用沸水汆煮。这里的“氽”与“川”谐音，而“儿化音”是北方***留下的语言痕迹，这种发音至今仍存在于杭州地区的方言中。 正由于以上种种原因，杭州的面条都被称为片儿川。

2、杭州面条被称为片儿川的原因有以下几点： **杭州话多带儿音。** 自南宋以来，杭州话多带“儿”音，例如“筷子”会念做“筷儿”，而且这种“儿”音比现在的北方音更为厚重。

3、总的来说，杭州片儿川的名字可能源于其独特的烹饪方式“氽”与“川”的谐音转化，也可能寓意着对考生的美好祝愿和期望。

4、因为杭州多儿化音，氽与川同音，菜又都是片儿状，所以面就叫做片儿川。片儿川是浙江省杭州市的一道特色名菜，也是杭州奎元馆的名点，其浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口，此菜已有百余年历史，较早由杭州市区老店奎元馆首创，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。

5、杭州是唯一将水煮的面条称为“川”的地方，有人认为这与南宋时期贵族们对河南豫菜中“汆”这种烹饪手法的怀念有关，用谐音来命名。也有学者提出，这可能源于江南文人以字定形的习惯，用“川”字来表达面条筋斗、根根分明的样子。在杭州，片儿川和拌川是最具代表性的面条品种。

6、杭州面条被称为片儿川的原因有以下几点：杭州话多带儿音。**南宋以来，杭州话多带“儿”音，如“筷子”则念做“筷儿”，且“儿”音较之现在的北方音更为厚重。又因“氽”与“川”同音，原本菜料皆成“片儿状”，于是“片儿氽”就叫成了“片儿川”。奎元馆的创始人。

杭州哪里的面好吃杭州最值得品尝的面馆有哪些

NO.3忠儿面馆：捧起大面碗把汤喝光招牌面：猪腰面、三鲜面、牛腩面西溪路的东头——10年前这里聚集着很多缝纫摊儿，在它的对面，四年前开出了一家小面馆，开始时也是无名氏，后来生意火了，门脸上就挂出了如今这个忠儿面馆的招牌了。

老杭州面馆：这家位于杭州市区的老字号面馆，以其精湛的面条制作工艺和鲜美的汤底著称。他们的招牌面“西湖牛肉面”深受欢迎，牛肉鲜嫩，汤汁浓郁，令人回味无穷。 胡庆余堂：这家结合了百年历史的中药铺与面馆，提供传统手工制作的面条，口感细腻，汤底清香。

老北京炸酱面馆在杭州也有着不错的口碑，这里的炸酱面制作工艺源自北京，酱香浓郁，面条劲道，搭配上新鲜的黄瓜丝和豆芽，口感丰富，令人赞不绝口。老余杭面馆则以其传统的制作工艺和地道的口味赢得了众多食客的喜爱，这里的羊肉面和牛肉面都深受好评。

老桥头面馆 特色：以大排面著称，分量足，价格实惠。 地址：杭州市拱墅区小河直街16。 营业时间：早上7：00到中午13：30。 交通：可乘坐K76路公交车到长征桥下。 荣鲜面馆 特色：番茄浓汁野笋干蘑菇面备受好评，地道的老杭州味道。 地址：浙江省杭州市钱江路637号。 营业时间：07：00 20：00。

奎元馆 特色：百年老字号，以“片儿川”闻名，是杭州最具代表性的面馆之一。推荐菜品：片儿川、虾爆鳝面、黄鱼面。地址：杭州市上城区解放路154号。 菊英面馆 特色：以“片儿川”起家，曾被《舌尖上的中国》推荐，深受本地人和游客喜爱。推荐菜品：片儿川、腰花面、猪肝面。

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