卤鸡腿(卤鸡腿的家常做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤鸡腿的问题，于是小编就整理了3个相关介绍卤鸡腿的解答，让我们一起看看吧。

1. 卤鸡腿怎么做？
2. 卤鸡腿怎么做？
3. 卤鸡腿怎么做好吃？

卤鸡腿怎么做？

1、鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；

2、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；

3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150克、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。

把鸡腿放入温水里面，煮3到5分钟，放入适量的料酒，然后捞出。

起锅烧油，加入适量的白糖上色，然后放入鸡腿，加入适量的水，不宜过多，然后加入葱姜蒜，八角，花椒等各种调料，以及生抽适量，20分钟左右就可以了。

卤鸡腿怎么做？

卤鸡腿是一道美味的家常菜，鸡腿软嫩，调料充分渗透入肉，使得口感更好。以下是制作卤鸡腿的方法：

所需材料：

- 鸡腿2个

- 水适量

- 料酒适量

- 姜片适量

- 蒜头适量

- 葱段适量

- 香叶适量

- 八角适量

- 桂皮适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 盐适量

- 冰糖适量

步骤：

1. 鸡腿用清水洗净，用厨房用纸巾擦干水分，然后沿鸡腿骨头两旁划上几刀备用。

2. 取一锅加水，放入几片姜、几瓣蒜、一些葱段和香叶，加入适量的料酒，把鸡腿放入水中焯水约3分钟，去掉血沫。

3. 控干焯水后的鸡腿，放入压力锅中，加入生抽、老抽、盐、冰糖、适量清水和适量的八角、桂皮。翻动几次，使鸡腿能够均匀吸取调料。

4. 盖上锅盖，加热到释放蒸汽后转到小火，焖煮15分钟。

5. 关火后，等待完全冷却后打开锅盖，盛装入盘中即可上桌。

温馨提示：

1. 焯水的目的是去掉鸡腿上的杂质，让卤鸡腿更为干净卫生。

2. 加入适量的生抽和老抽能够使鸡肉更加入味，而冰糖的加入则可使卤汁更加浓稠，口感更为融合。

希望以上步骤可以帮到您，制作出美味的卤鸡腿。

1.鸡腿去羽毛，洗干净。

2.放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。

3.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。

4.鸡腿入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟。

5.关火，让鸡腿在卤水中浸泡1小时，充分入味。

1、鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；

2、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；

3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150克、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。

卤鸡腿怎么做好吃？

1.准备材料

2.瓷锅中放入水再把鸡腿和葱姜一起放入大火煮

3.煮开后捞出过水洗净备用

4.李锦记卤汁倒入碗里

5.锅洗干净放入卤汁和水再把鸡腿放入小火开始卤

6.大概20分钟即可关火，盖上盖子浸泡一晚即可

7.第二天就可以吃了，拿出切段

8.摆入盘中太香了

1、食材：鸡腿1300g、油适量、油适量、酱油适量、味精适量、白糖适量、姜适量、蒜适量、葱适量、大料适量。

2、鸡腿洗净。

3、用开水焯一下，捞出控水。

4、葱，姜，蒜，干辣椒。

5、锅中油热后，倒入白糖炒至起泡，变深色。

6、倒入鸡腿翻炒，使鸡腿均匀上色，再倒入适量酱油翻炒均匀。

原料：鸡腿4只，鸡蛋4个，老抽半勺 ，生抽2勺 ，蚝油1勺，冰糖15克 ，八角3个，香叶3片 ，姜片3片，桂皮1块，花椒适量，大葱3小段，蘑菇3。

1、取鸡腿，鸡蛋。若是放冰箱急冻的鸡腿和鸡蛋，需要解冻半个钟(超市新鲜买的可以略过，鸡蛋洗干净即可)。

2、取八角，香叶，桂皮，花椒，姜片，放入纱布包中，过水。

3、取生抽，老抽，耗油，冰糖，混合均匀。

4、将三个香菇切片，做好准备。

5、在将鸡蛋，鸡腿焯水，并洗净。

5、鸡腿，鸡蛋，蘑菇片，纱布包放入炖锅，加清水没过食材，大火煮沸，改小火，煮40-60分钟。

6、最后装盘搞定，可以撒上香菜，葱花装饰。

到此，以上就是小编对于卤鸡腿的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤鸡腿的3点解答对大家有用。