上海美食电台枫泾美食-上海枫泾美食介绍及图片

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本文目录一览：

• 1、上海枫泾丁蹄,上海行不能错过的美味
• 2、上海枫泾古镇的美食有什么啊?
• 3、枫泾有什么好吃的

上海枫泾丁蹄,上海行不能错过的美味

1、上海枫泾丁蹄，以其独特的制作工艺和美味口感，成为了上海地区的传统名菜之一。这道菜选用猪后蹄为主料，搭配绍酒、冰糖、桂皮、丁香等辅料精心烹制而成。其选料严格，注重活、生、寸、鲜，调味上则擅长咸、甜、糟、酸，使得成品具有冷吃“香”，蒸熟后吃“糯”的独特风味。

2、最后，它是一道非常符合健康饮食的菜品。枫泾丁蹄不会加入太多的油腻物质，口味清淡，但又不失美味。对于追求健康饮食的人而言，这道菜也是一个不错的选择。上海枫泾丁蹄非常好吃。对于美食爱好者而言，来上海一定不要错过这道美味佳肴。

3、上海枫泾丁蹄是上海地区的汉族传统名菜。上海枫泾丁选用猪后蹄为主料，佐以绍酒，冰糖，桂皮，丁香等辅料烹制而成。选料注重活、生、寸、鲜；调味擅长咸、甜、糟、酸。成品具有冷吃“香”，蒸熟后吃“糯”的独特味道，色泽红亮，卤汁浓厚，肉质肥嫩，负有盛誉。

4、总之，丁义兴枫泾丁蹄是一款集传统工艺、美味佳肴与健康营养于一身的特色美食。如果你想品尝一道地道的上海美食，那么这款丁义兴枫泾丁蹄绝对不容错过。无论是作为礼物赠送，还是家庭聚会分享，它都是一个不错的选择。

上海枫泾古镇的美食有什么啊?

为金山县枫泾镇所生产的薄片“元糕”。清乾隆二十二年，枫泾清枫街举人蔡以台进京殿试，考中一甲状元，因蔡氏爱吃枫泾元糕，遂将元糕改名为状元糕。景冠蜜梨 外观漂亮，鲜甜可口，乃梨中精品，富含果糖，葡萄糖，多种维生素和多种人体不能合成的氨基酸，梨有生津，润燥，止咳，降火清新等功效。

枫泾粽子：枫泾粽子是枫泾古镇的特色美食之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。枫泾粽子选用上等糯米、绿豆、红豆、咸蛋黄等食材，用粽叶包裹，再用细麻绳扎紧，最后放入锅中蒸煮。蒸好的粽子香气四溢，口感糯软，馅料鲜美，十分美味。

上海枫泾古镇的特产丰富多样，主要包括枫泾猪肘、黄桃等农产品以及特色的糕点小吃。这些特产充分体现了枫泾古镇的历史文化底蕴和地域特色。枫泾猪肘 枫泾猪肘是枫泾古镇的特色美食之一。其以独特的制作工艺和鲜美口感著称。猪肘经过精选处理，***用独特的腌制工艺，经过长时间的炖煮，肉质鲜嫩多汁，口感醇厚。

枫泾丁蹄：这是枫泾古镇的招牌菜之一，也是上海地区的特色名菜。枫泾丁蹄选用当地土猪后蹄，配以嘉善姚福顺三套特晒酱油、绍兴老窖花雕、苏州桂圆斋冰糖等优质调料，经过柴火三文三旺焖煮而成。熟后的丁蹄外形完整，色泽暗红光亮，热吃酥而不烂，冷吃喷香可口，肉质细嫩，汤质浓而不腻。

其次，状元糕是古镇的另一大特色，源于明末清初，因镇民蔡以台状元的喜好而得名，蛋黄、椒盐等多种口味广受欢迎，被誉为“老幼皆宜”的美食。天香豆腐干则是古镇的***，传说中，它是解决石桥难题的灵丹妙药，豆腐干的历史已有百年以上，口感独特，富有故事性。

上海枫泾古镇的特产主要包括枫泾丁蹄、状元糕、天香豆腐干和金枫黄酒，被誉为“古镇四宝”。枫泾丁蹄：起源于清朝咸丰年间，选用当地土种枫泾猪的四蹄，经过8道精细工序烹制而成。全蹄、半蹄、蹄筋各具特色，口感独特，曾多次在国内外博览会上获奖。状元糕：源于明末清初，因镇民蔡以台状元的喜好而得名。

枫泾有什么好吃的

枫泾豆腐干 产品特点：酱色，软绵有韧性，香喷喷，甜滋滋，味极鲜美。阿兴粽子 阿兴粽子以其大小适中的个头、规则美观的外形，油亮光鲜的色泽，香而不腻、咸淡适中的口感赢得了人们的喜爱。

枫泾豆腐干：枫泾豆腐干是当地的特色小吃，以其鲜嫩可口、口感细腻而闻名。豆腐干制作工艺独特，选用优质黄豆，经过多道工序制成，口感鲜美，营养丰富。 枫泾糕团：枫泾糕团是一种传统的糕点，由糯米粉和各种馅料制成。糕团外皮软糯，内馅丰富多样，有红豆沙、芝麻、花生等口味可选。

以下是一些上海枫泾古镇的好吃美食：枫泾丁蹄：枫泾丁蹄是枫泾古镇最有名的特色传统名菜之一。它选用猪后蹄，经过多道工序加工，炖煮而成。成品的枫泾丁蹄肉质鲜嫩，口感细腻，味道醇香。枫泾烧卖：枫泾烧卖是枫泾古镇的传统小吃之一。它以面粉皮和猪肉馅为主要原料，配以虾仁、笋丁等食材。

枫泾古镇的特色美食中，不得不提的是丁蹄。丁蹄是用猪脚作为主要原料制作而成的，它的独特之处在于烹饪后可以直接切块食用，无需复杂的烹饪过程。猪脚经过精心烹饪，肉质鲜嫩，口感软糯，而且甜而不腻，特别适合喜欢甜味的朋友。

枫泾的熏拉丝享有盛誉，深受食客喜爱。这道美食以其独特的风味和制作工艺闻名，吸引了众多游客和本地居民前来品尝。熏拉丝的独特之处在于其色泽金黄，肉质紧实而富有弹性，味道鲜美而不腻。每一口都能品尝到烟熏的香气与肉的鲜香交织在一起的美妙滋味。

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