上海专属美食-上海 美食

今天给各位分享上海专属美食的知识，其中也会对上海 美食进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、上海有什么好吃的招牌菜?
• 2、上海有哪些值得品尝的特色美食推荐?
• 3、上海传统点心菜品有什么推荐?
• 4、上海有哪些特色的美食值得品尝?
• 5、上海有哪些当地特色美食值得推荐?
• 6、上海有什么好吃的

上海有什么好吃的招牌菜?

小笼包、红烧肉、糖醋排骨、清蒸鱼等除了以上提到的几个招牌菜外，上海还有许多其他美味的菜肴等待你去发掘。比如，南翔小笼、青团、八宝饭等，每一道都有其独特的风味和历史故事。如果你有机会去上海旅游或品尝当地美食，千万不要错过这些招牌菜哦！在上海，有许多招牌菜值得品尝。

葱油拌面，上海传统面食之一，细长面条为主料，葱油、酱油、花生酱、熟白芝麻等调料，丰富口感。红烧带鱼，经典本帮菜，带鱼鱼肉细嫩，红烧独特香气，食欲大开。蛋挞，传统葡式点心，上海蛋挞以酥皮、馅料丰富、口感浓郁而受欢迎。这只是上海招牌菜的一小部分，上海美食种类繁多，更多特色菜品等待您的探索。

正宗上海熏鱼，是一道色香味俱全的特色传统名菜，属于沪菜系。它外焦里嫩，咸中带甜，让人回味无穷。熏鱼在江南人家过年前的准备中不可或缺，制作过程包括酱油腌制、油炸和浸入卤汁入味等步骤。上海红烧肉，这道美食由五花肉、酱油、酒和糖等材料制作而成。

特色菜品：油爆虾、松鼠桂鱼 简介：老正兴是上海的老字号餐馆，以经典的本帮菜闻名。油爆虾外酥里嫩，松鼠桂鱼酸甜可口，都是餐厅的招牌菜。绿波廊 特色菜品：蟹粉小笼包、八宝鸭 简介：绿波廊位于豫园内，是一家历史悠久的餐馆。这里的蟹粉小笼包和八宝鸭都是传统的上海风味，深受食客好评。

红烧肉 糖醋小排 腌笃鲜 青鱼秃肺 虾子大乌参 糟钵头 红烧圈子 红烧河鳗 八宝鸭 红烧蛔鱼 红烧肉 红烧肉在上海非常受欢迎，红烧肉的色泽红亮，看起来就非常好吃，口感更是肥而不腻，香甜好吃。

上海有哪些值得品尝的特色美食推荐?

老上海酱鸭：鸭肉鲜嫩，酱汁浓郁，甜中带咸，风味独特。红烧肉：肥而不腻，入口即化，是上海本帮菜的代表之一。 普陀区 老上海汤包：皮薄馅多，汤汁丰富，吃的时候要小心烫口。糖醋排骨：酸甜适口，排骨外酥里嫩，是老上海家常菜的代表。 杨浦区 老上海葱油饼：外皮酥脆，内里松软，葱香扑鼻。

**南翔小笼包**：南翔小笼包是上海最著名的小吃之一，起源于清朝时期。它以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜而闻名。制作时，选用优质的猪肉为馅，加入适量的皮冻，使得蒸熟后的小笼包皮薄而有弹性，汤汁鲜美。食用时，需小心地咬开一个小口，先吸汤后品尝皮和馅，其美味令人回味无穷。

上海蟹粉炒年糕 特点：年糕软糯，蟹粉鲜香，口感丰富。 推荐地点：蟹粉炒年糕专门店、高档中餐厅。 3 上海蟹粉炒面 特点：面条筋道，蟹粉鲜香，口感丰富。 推荐地点：蟹粉炒面专门店、高档中餐厅。 3 上海蟹粉炒粉 特点：米粉筋道，蟹粉鲜香，口感丰富。 推荐地点：蟹粉炒粉专门店、高档中餐厅。

上海传统点心菜品有什么推荐?

豆沙馒头：这是一种甜味的传统点心，馒头内部填充了甜而不腻的红豆沙，蒸熟后的豆沙馒头软糯香甜，是很多人的早餐选择。松鼠桂鱼：虽然这道菜不是点心，但它是上海菜中的一道经典名菜，以形似飞鼠的桂鱼为主料，经过特殊的烹饪方法制成，外观美观，口味酸甜适中，鱼肉鲜嫩。

- **健康选择**：素菜包是上海的一种素食点心，以各种蔬菜为馅料，口感清爽不油腻。对于追求健康饮食的人来说，素菜包是一个很好的选择。- **馅料多样**：素菜包的馅料有很多种选择，如青菜、香菇、豆腐等，每种馅料都有其独特的风味。

蟹壳黄：蟹壳黄是一种类似月饼的点心，外形金黄，层次分明。它的外皮酥脆，内馅多为咸蛋黄、猪肉松等，口感丰富，是上海的传统名点之一。葱油拌面：简单的面条加上特制的葱油调料，就能做出一碗香气扑鼻的葱油拌面。这道菜虽然简单，但却是上海人日常生活中不可或缺的一部分，体现了上海菜的清淡与细腻。

上海有哪些特色的美食值得品尝?

1、**南翔小笼包**：南翔小笼包是上海最著名的小吃之一，起源于清朝时期。它以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜而闻名。制作时，选用优质的猪肉为馅，加入适量的皮冻，使得蒸熟后的小笼包皮薄而有弹性，汤汁鲜美。食用时，需小心地咬开一个小口，先吸汤后品尝皮和馅，其美味令人回味无穷。

2、小笼包：提到上海美食，不得不提的就是小笼包。以薄皮、多汁、味道鲜美著称的小笼包是上海的传统点心。其中，南翔小笼和德兴馆的小笼包最为有名，皮薄汤多，一口咬下去满嘴都是汤汁，非常美味。生煎包：与小笼包相似，生煎包也是上海的特色小吃之一。

3、松鼠桂鱼：这道菜以其外观和口感得名，选用桂鱼经过特殊处理后炸至外皮酥脆，再淋上酸甜口味的调汁，鱼肉鲜嫩，味道独特。八宝饭：八宝饭是一道传统的甜品，以糯米为基础，加入红豆沙、莲子、枣、桂圆等“八宝”料，甜而不腻，营养丰富。

上海有哪些当地特色美食值得推荐?

**南翔小笼包**：南翔小笼包是上海最有名的小吃之一，已有百年历史。其特点是皮薄馅嫩，汤汁四溢。当你轻轻咬破包子皮，满口的鲜美汤汁便会溢出，令人回味无穷。南翔小笼包形如荸荠，呈半透明状，小巧玲珑，是上海市的著名特产之一。

鲜肉月饼：虽然名为月饼，但鲜肉月饼并非中秋节专属食品，而是上海的传统小吃之一。其特点是外皮酥脆，内馅为猪肉糜，味道鲜美。南翔小笼：南翔小笼是上海周边古镇南翔的特色小吃，与普通小笼包相比，南翔小笼的皮更薄，馅料更为精致，味道也更为鲜美。

生煎包：与小笼包相似，生煎包也是上海的特色小吃之一。它的特点是底部煎得酥脆，顶部撒上芝麻和葱花，外皮微焦，内馅多汁。吴江路的“大壶春”和“小杨生煎”都是当地人气很高的生煎店。红烧肉：上海的红烧肉以其独特的甜中带咸、肥而不腻的口感而闻名。肉质软糯，色泽红亮，是家常菜中的经典。

**南翔小笼包**：南翔小笼包是上海最著名的小吃之一，起源于清朝时期。它以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜而闻名。制作时，选用优质的猪肉为馅，加入适量的皮冻，使得蒸熟后的小笼包皮薄而有弹性，汤汁鲜美。食用时，需小心地咬开一个小口，先吸汤后品尝皮和馅，其美味令人回味无穷。

排骨年糕：这是一道上海的传统名菜，将糯米年糕与排骨结合，年糕吸收了排骨的精华，口感软糯，而排骨则鲜香多汁。这道菜的独特之处在于年糕的软糯与排骨的肉质相得益彰，深受上海人的喜爱。蟹壳黄：蟹壳黄是一种类似小吃的点心，外形酷似蟹壳，故得此名。

上海作为中国的经济、金融、贸易和航运中心，不仅在现代化建设中独树一帜，而且在美食文化上也是独领***。上海的小吃以其独特的风味和精致的制作工艺著称，融合了南北口味，形成了独具特色的本帮菜系。

上海有什么好吃的

1、生煎包 生煎包土生土长的上海点心，上海人更喜欢叫做“生煎馒头”。皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，一直是上海人的心头好。

2、第一家是“翡翠明珠”餐厅。这家餐厅位于上海站内，是一家以广东菜为主的餐厅。其特色菜品包括蟹粉狮子头、叉烧腩仔饭等。其中，蟹粉狮子头是绝对不容错过的美食，口感柔嫩，入口即化，绝对满足你的味蕾。第二家是“七宝老街小吃城”。

3、上海的糕点特产，如龙须酥和凤凰酥，因其独特风味而闻名，是携带方便的选择。 上海的水***以其鲜甜多汁著称，是夏季的特产佳品。 进京乳腐是上海的传统美食，具有悠久的历史，适合作为礼物。 枫泾丁蹄是一种著名的肉制品，以其独特的工艺和口味受到欢迎。

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