重庆沙坪坝区特色美食(重庆沙坪坝区特色美食有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆沙坪坝区特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆沙坪坝区特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 沙坪坝小吃？
2. 重庆沙坪坝三峡广场附近有哪些美食呢？
3. 重庆沙坪坝三峡广场附近有哪些美食呢？

沙坪坝小吃？

1、小面：重庆主食之一，尤其早餐较常见，有麻辣素面、牛肉面、肥肠面、豌杂面等，麻辣当先、面条劲道、汤鲜厚味。

2、辣子鸡：以整鸡为主料，辅以干辣椒、花椒等多种调料精制而成，色泽油亮、质地酥软、麻辣鲜香。

3、龙凤饼：已有600多年历史，多在婚娶或寿庆时吃，又称喜饼，花纹丰富，有龙、凤、喜、寿，配以花草虫鱼，令人赏心悦目，皮薄馅多、酥松爽口、醇甜香郁、色泽金黄或乳白。

4、菊花酥：制作工艺水平高，形制美观，如盛开的菊花复瓣舒展、黄红相间，色泽雅致悦目，可上筵席、可作茶点。

5、牛皮糖：以白砂糖、白芝麻、淀粉、花生等为原料制作而成，外层芝麻均匀、切面棕色光亮，富有弹性、绵软化渣、香甜适口、有韧性、耐咀嚼，在糖食中独具一格。

6、陈昌银麻花：俗称陈麻花，成为磁器口古镇的代名词，先后获得中国名小吃、重庆特产、重庆名点等称号，选料上乘，全手工制作，香、酥、脆、爽，久放不棉、香甜可口，入口即化。

特色小吃毛血旺，70年前，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把***剩下的杂碎，以低价处理。

王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。

在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。

本菜是一道著名的江湖风味菜，也是沙坪坝美食的一大特色，因缘于歌乐山而故名。干辣椒不是主料胜似主料，充分体现了江湖厨师“下手重”的特点。成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜，是一款食者啖之难忘的美味佳肴。 大约12年前，重庆歌乐山三百梯一家路边小店，推出了以麻辣为主的辣子鸡。

此菜用料特别讲究，主料一定选用家养土仔公鸡现杀现烹，以保持鲜嫩肥美，辅料非川产上等辣椒、川产茂汶大红袍花椒不用，这样烹出的菜品，香气四溢，诱人食欲，麻辣爽口。

重庆沙坪坝三峡广场附近有哪些美食呢？

三峡广场美食的话，还是有的，九宫格老火锅人均还是很便宜的但是就是狠辣（这家店招牌就是不卖鸳鸯锅） 还有蟹肉堡啥的，想吃美食的话，不推荐去三峡广场，磁器口洪崖洞可以去看看，最好不要节***日去因为会人挤人

重庆沙坪坝三峡广场附近有哪些美食呢？

沙坪坝的餐饮在重庆餐饮史上，都有很重要的位置。滋生如以林中乐辣子鸡为代表的歌乐山江湖菜，以苏大姐火锅为代表的重庆连锁火锅，以空招熊猫餐厅为代表的野味江湖，以大龙火锅、王少龙火锅为代表的老火锅品牌，以磁器口毛血旺为代表的旅游景区餐饮，以严记蹄花、老太婆蹄花为代表的街边餐饮，以上三品砂锅演义为代表的特色餐饮，以掰抄手、雷家老农民酸辣粉为代表的小吃餐饮，以雷氏卤鸡为代表的卤制餐饮等一大批餐饮老牌子。以及以二火锅为代表的网红餐饮，以莱得块为代表的街饮美食，以美味美客、佈麻佈辣为代表的麻辣快餐饮，以老基地、耙二哥为代表的主体火锅，以姚姚鸡、谭谭鱼为代表的苍蝇馆等等和一众德庄、秦妈、陶然居、刘一手等连锁品牌形成三峡广场、磁器口、沙滨路、凤天路、双碑美食街、沙正街欣阳广场、歌乐山，大学城等餐饮美食集散地。

到此，以上就是小编对于重庆沙坪坝区特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆沙坪坝区特色美食的3点解答对大家有用。