宋朝杭州美食-杭州宋代

本篇文章给大家谈谈宋朝杭州美食，以及杭州宋代对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、舌尖上的杭州:杭州十大传统名菜
• 2、杭州特色美食排行榜前十名(杭州十大美食排名榜)
• 3、杭州特色美食排行榜前十名
• 4、介绍杭州的美食3
• 5、杭州经典美食小吃,你馋了吗?

舌尖上的杭州:杭州十大传统名菜

西湖醋鱼 杭州的西湖醋鱼，又称“叔嫂传珍”，起源于南宋都城临安。选用草鱼等食材，经独特烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味，独具特色。 龙井虾仁 龙井虾仁是杭州传统名菜，选用清明节前后的龙井茶和新鲜虾仁制作，色泽翠绿，虾仁***，清香可口，味道鲜美。

定胜糕是杭州的传统小吃之一，传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。白里透红，松软清香，吃到嘴里甜甜糯糯的，是春季养生的佳品。

定胜糕：杭州的传统小吃，据说起源于南宋，民众为鼓舞将士而制作。选用米粉和红豆沙制成，白里透红，松软清香，是春季养生佳品。 龙井虾仁：杭州特色名菜，以西湖龙井嫩芽和河虾为主料。龙井茶和河虾的搭配堪称一绝，菜肴色香味俱佳。

杭州特色美食排行榜前十名(杭州十大美食排名榜)

1、杭州十大特色美食排行榜如下：小鸡酥：以精面粉、沙律油、豆沙等食材烤制而成，外形小巧可爱，香甜酥脆。刺毛肉圆：以鲜肉和糯米为主要食材，鲜香软糯，老少皆宜。葱包桧：用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成，味道可口，有着痛恨奸臣秦桧的历史典故。

2、杭州著名的十大美食杭州猫耳朵 猫耳朵是浙江省杭州市的一道风味传统小吃，属于浙菜系。该菜品其实是一种面条，因形似猫的耳朵，故名。面瓣形似猫耳，小巧玲珑，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美。

3、- **理由**：宋嫂鱼羹作为杭州的传统名菜，其历史悠久且口味独特，是品尝杭州美食的不二之选。 **虾爆鳝面 - **简介**：虾爆鳝面是浙江省杭州市奎元馆的特色传统名食，烹调时选用粗壮的鲜活黄鳝和鲜活大河虾，经过精心烹制而成。面条筋斗透鲜，虾仁***，鳝片黄脆。

4、小鸡酥——是以精面粉、沙律油、豆沙等食材做成小鸡的形状后烤制而成的，外形小巧可爱，吃起来也十分香甜酥脆。刺毛肉圆——是以鲜肉和糯米为主要食材制成的，吃起来十分鲜香软糯，老少皆宜。

5、小鸡酥：小巧可爱的面点，由面粉、沙律油和豆沙制成，甜而不腻，深受各年龄层喜爱。 南宋定胜糕：传统的甜品，香糯可口，带有淡红色泽，是杭州人心头好。 片儿川面：杭州奎元馆的招牌面食，由笋片、肉片和雪菜制成，面条烹调独特，口感丰富。

杭州特色美食排行榜前十名

南宋定胜糕——是以糯米粉、白糖、豆沙和桂花等食材制作而成的，吃起来松软可口，甜而不腻，千百年来一直深受人们喜爱。小鸡酥——是以精面粉、沙律油、豆沙等食材做成小鸡的形状后烤制而成的，外形小巧可爱，吃起来也十分香甜酥脆。

杭州特色美食排行榜前十名如下：南宋定胜糕：以糯米粉、白糖、豆沙和桂花等食材制作而成。口感松软可口，甜而不腻，历史悠久，深受喜爱。小鸡酥：以精面粉、沙律油、豆沙等食材做成小鸡形状后烤制而成。外形小巧可爱，口感香甜酥脆。麻球王：以糯米粉和芝麻为主要食材制成。

杭州十大特色美食排行榜如下：小鸡酥：以精面粉、沙律油、豆沙等食材烤制而成，外形小巧可爱，香甜酥脆。刺毛肉圆：以鲜肉和糯米为主要食材，鲜香软糯，老少皆宜。葱包桧：用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成，味道可口，有着痛恨奸臣秦桧的历史典故。

介绍杭州的美食3

萧山萝卜干 萝卜干是浙江省杭州市萧山区特产，是江南酱腌技艺的杰出代表，萝卜经过传统技艺脱水加工，历时300天制成。其味清香，口感清脆。

在杭州，寻找最具特色的美食，西湖醋鱼、杭州酱鸭和干炸响铃无疑是不容错过的三道佳肴。西湖醋鱼，作为杭州的代表性菜肴，由楼外楼百年老店精心烹制，其选材讲究，草鱼体态适中，先以清水氽熟，火候把握得当，最后淋上糖醋芡汁，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，带有微微的蟹味，让人回味无穷。

龙井虾仁是杭州的特色名菜，以虾仁为主料，搭配杭州特产的西湖龙井嫩芽。龙井茶以其“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称，而河虾则被誉为“馔品所珍”，肉质鲜美，营养丰富。两者的结合使得这道菜肴成为一绝。 西湖醋鱼是一道历史悠久的杭州名菜，也称为叔嫂传珍。

杭州酱鸭 简介：杭州传统的风味名菜，选用当年饲养成熟的肥壮鸭子制作而成。 特点：鸭子先腌后酱，肉色枣红，芳香油润，咸中带鲜，富有回味，是一道佐酒佳肴。 干炸响铃 简介：用优质豆腐皮裹入里脊肉末，切成寸段，油炸而成的一道美食。 特点：口感酥脆，味道鲜美。

东坡肉 东坡肉是杭州传统名菜之一，其以猪肉为主料，经过长时间的炖煮，肉质鲜嫩且入味。这道菜与宋代大文豪苏轼有关，是杭州美食文化中的重要组成部分。龙井虾仁 龙井虾仁是杭州的传统名菜，选用新鲜的大虾，搭配杭州特产的龙井茶，既保留了虾仁的鲜美，又带有淡淡的茶香，口感独特。

“葱包桧儿”是杭州的特色美食，由春饼包卷油条、葱和甜面酱烤制而成。刚出炉的葱包桧香气扑鼻，葱香可口，是杭州百姓喜爱的美食。据说，这道小吃起源于百姓对秦桧夫妇的愤怒，演变至今成为著名的葱包桧。 片儿川 片儿川面是传统风味小吃，以其讲究的浇头和适中的价格深受杭州市民喜爱。

杭州经典美食小吃,你馋了吗?

1、西湖醋鱼：这道菜以鲜活的草鱼为主料，鱼肉鲜嫩，酸甜适口，是杭州的传统名菜，在滨江区同样享有盛誉。 龙井虾仁：结合了新鲜河虾与龙井茶叶的独特烹饪方法，龙井虾仁清香扑鼻，茶香四溢，是滨江区的一大特色。

2、今天在杭州吃的杭州特色美食小吃，奎元馆的虾爆鳝面，50元一碗面让弟弟觉得超贵，你们觉得呢？如果给你们50快，你们会来吃吗？ 虾爆鳝面 口味：咸香型，有一点油，整体味道很好。 口感：面条较软、爽滑，虾仁有弹性，鳝鱼外皮有一点焦焦的口感，肉很软嫩。

3、粽子：粽子是端午节的传统食品，但在杭州，粽子已经成为一种日常小吃。滨江区的粽子种类繁多，有咸肉粽、甜豆沙粽、蛋黄肉粽等多种口味，其中以鲜肉粽和豆沙粽最为受欢迎。粽子外皮糯而不腻，内馅鲜美多汁，是来滨江区必尝的美食之一。

4、最喜欢的就是桂花糖藕。那是和同学去杭州玩的时候吃到的。从那一次，再也没有忘记这个味道。桂花是杭州市花，桂花糖藕以莲藕、糯米和桂花为料制作，极具杭州本帮特色。

5、杭州猫耳朵是浙江杭州当地的特色小吃之一。杭州猫耳朵是一种非常不错的小吃。绍兴臭豆腐 绍兴臭豆腐是浙江绍兴的特色小吃之一。口感：酥脆松软，非常好吃。是那种闻着臭，吃着香的特色美食。宁波汤圆 宁波汤圆是浙江宁波的特色美食小吃，是元宵节必吃的美食。

6、杭州笕桥是一个美食不少的地方，拥有许多好吃的特色菜肴和小吃。首先，笕桥熏鱼是当地非常有名的特色美食，鱼肉鲜嫩，淡淡的烟熏香味令人回味无穷。此外，笕桥豆腐干也是一道非常受欢迎的小吃，它不但口感鲜美，而且营养丰富，是健康美味的选择。其次，笕桥鸡鸭肉也是一个让人馋涎欲滴的美食。

宋朝杭州美食的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于杭州宋代、宋朝杭州美食的信息别忘了在本站进行查找喔。