上海上海美食小吃-上海小吃攻略 知乎

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本文目录一览：

• 1、上海必吃的十大美食
• 2、上海的美食有什么
• 3、上海十大特色美食
• 4、上海有些什么有名的小吃
• 5、上海十大特色小吃

上海必吃的十大美食

1、南翔小笼包：作为上海的代表性美食，南翔小笼包以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而著称。轻轻咬开包子，满口的汤汁和肉香让人回味无穷。 上海生煎包：生煎包是上海的另一道经典小吃，外皮酥脆，内馅多汁，底部有一层焦香的脆壳，口感丰富。

2、红烧鮰鱼：这道经典的上海菜***用肉质细腻的鮰鱼，以其独特的甜咸口味著称，鱼肉嫩滑，令人回味无穷。 八宝鸭：八宝鸭是上海年夜饭中的不可或缺的佳肴，鸭子去骨填入八宝馅料，蒸制而成，香气扑鼻，口感软糯。

3、上海十大必吃老字号包括：南翔小笼、生煎馒头、蟹壳黄、小绍兴鸡粥、吴淞鲈鱼、枫泾丁蹄、素菜包、松江鲈鱼、三黄鸡、八宝鸭。南翔小笼：历史悠久，可以追溯到清朝同治十年。形态小巧，皮薄馅足，汤汁丰富，味道鲜美，是上海的一张名片。生煎馒头：底部煎得金***，香脆可口，馒头身内馅料丰富，口感鲜美。

4、上海十大网红小吃及必看美食攻略如下：阿大葱油饼：特点：内含香葱和猪肉糜，上过BBC纪录片，是名副其实的上海网红小吃之首。推荐理由：五元一个，价格亲民，不吃等于白来上海。上海梨膏糖：特点：由纯白糖混合川贝、杏仁等食材制成，营养滋补。推荐理由：老上海人心目中最具代表性的传统小吃。

5、生煎包：上海的生煎包以其薄皮大馅、汤汁丰富而闻名。每一口都充满了鲜美的汤汁，让人回味无穷。 小笼包：上海的小笼包是一种著名的传统小吃，以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而著称。小心烫口的同时，您会感受到小笼包的美味。 红烧肉：上海的红烧肉色泽红亮，肉质鲜嫩，入口即化。

6、上海，这座东方大都市，以其独特的魅力吸引着无数游客。在这座城市的背后，隐藏着无数令人垂涎欲滴的美食。以下是上海必吃的十大美食： **南翔小笼包**：作为上海最具代表性的小吃之一，南翔小笼包以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而闻名遐迩。

上海的美食有什么

生煎馒头。上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。南翔小笼。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。上海酱鸭。鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮。鲜肉月饼。皮很酥脆，里面的肉鲜美十足。四喜烤麸。

**南翔小笼包**：作为上海最具代表性的小吃之一，南翔小笼包以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而闻名遐迩。轻轻咬开一个小口，让热气腾腾的汤汁先流淌出来，再品尝那鲜嫩的肉馅和薄如蝉翼的面皮，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

小笼包、生煎包、红烧肉、糖醋排骨、油爆虾、清蒸鱼、蟹粉狮子头、葱油拌面、八宝饭、糍粑除了以上列举的美食外，上海还有许多其他值得尝试的佳肴和小吃，等待您去探索和发现。这些美食代表了上海的饮食文化，无论是街头小吃还是高档餐厅，都能品尝到这些美味佳肴。

老上海十大风味小吃： 蟹壳黄：以其形圆色黄似蟹壳而得名，是用油酥加酵面作坯，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。该饼味美咸甜适口，皮酥香脆，馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。

上海十大特色美食

上海特色美食小吃排行榜前十名包括：油豆腐线粉汤：以干线粉、油豆腐等为主要食材，适合与生煎包等油腻点心搭配。素菜包：内馅用青菜、面筋等食材制作，鲜香松软，深受喜爱。上海蟹壳黄：以精面粉和老酵面制作，形似蟹壳，内馅有咸甜两种口味。

上海十大特色美食：上海梨膏糖：作为上海著名的特产之一，梨膏糖以其独特的口感和美观的外形深受欢迎。它以纯白糖为基料，加入川贝、杏仁等药材，不仅美味，还具有一定的药用价值。排骨年糕：这道美食在上海已有近50多年的历史，它实惠又美味。

生煎包：上海的生煎包以其薄皮大馅、汤汁丰富而闻名。每一口都充满了鲜美的汤汁，让人回味无穷。 小笼包：上海的小笼包是一种著名的传统小吃，以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而著称。小心烫口的同时，您会感受到小笼包的美味。 红烧肉：上海的红烧肉色泽红亮，肉质鲜嫩，入口即化。

阳春面：汤清味鲜，面条筋道，以其清淡而又不失鲜美的口感著称，但人气上可能不如小笼包那么突出。 蟹壳黄、油条、白斩鸡、红烧肉、糖醋排骨、糟熏鲫鱼和罗汉菜：这些美食各有特色，但在人气上可能难以与小笼包相提并论。 小笼包人气高的原因： 历史悠久：小笼包作为上海的传统美食，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。

南翔小笼 南翔小笼就是我们知道的”南翔小笼包“，传统名吃，也是上海特色小吃中比较有名的。皮薄、肉嫩、汁多、味鲜，小笼包里面的馅料是夹心腿肉，加入了姜末和肉皮冻、盐、酱油等制作而成，皮是用不发酵的精面粉制成的。吃起来口感比较新鲜，但是价格并不贵。

小笼包、生煎包、红烧肉、糖醋排骨、油爆虾、清蒸鱼、蟹粉狮子头、葱油拌面、八宝饭、糍粑除了以上列举的美食外，上海还有许多其他值得尝试的佳肴和小吃，等待您去探索和发现。这些美食代表了上海的饮食文化，无论是街头小吃还是高档餐厅，都能品尝到这些美味佳肴。

上海有些什么有名的小吃

1、生煎馒头。上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。南翔小笼。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。上海酱鸭。鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮。鲜肉月饼。皮很酥脆，里面的肉鲜美十足。四喜烤麸。

2、推荐：老上海弄堂小吃。 排骨年糕 特点：排骨外酥里嫩，搭配软糯的年糕，甜咸适口。推荐：鲜得来。 粢饭糕 特点：用糯米制成的方形糕，外脆里糯，通常作为早餐。推荐：街头巷尾的小摊。 蟹壳黄 特点：形似蟹壳的小酥饼，内馅有甜有咸，外皮酥脆。推荐：王家沙、老上海传统糕点店。

3、上海的名小吃可真不少呢，快来看看这些让人垂涎欲滴的美食吧！南翔小笼：皮薄馅鲜，轻轻一咬，汤汁四溢，简直是舌尖上的享受！生煎馒头：底部煎得金黄酥脆，上面却还保持着松软，咬一口，满嘴都是肉香和汤汁。蟹壳黄：形状像蟹壳，外酥里嫩，咸甜适中，一口一个，根本停不下来。

4、小绍兴鸡粥是上海的特色风味小吃，由鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料制成。吃鸡粥时，将煮熟的鸡切成3厘米长0.6厘米宽的块，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，一同上桌。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。南翔小笼馒头是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。

5、上海的小吃种类繁多，以下是一些具有代表性的上海小吃：汤包和煎包：在老盛兴汤包馆可以品尝到名声在外的汤包和一流的煎包，皮薄馅多，外层酥脆，口感极佳。粢饭：南阳路粢饭团的饭团巨大且内容丰富，有老油条、肉松、酱料与卤蛋等，口感丰富，十分满足。

6、排骨年糕已有50多年历史，是上海经济实惠的小吃，著名品牌有“小常州”和“鲜得来”。其排骨香嫩，年糕软糯。条头糕和薄荷糕以糯米粉为主要原料，条头糕糅合细沙油炸后更佳，薄荷糕则甜凉爽口，夏季食用尤为解暑。

上海十大特色小吃

小绍兴鸡粥是上海的特色风味小吃，由鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料制成。吃鸡粥时，将煮熟的鸡切成3厘米长0.6厘米宽的块，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，一同上桌。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。南翔小笼馒头是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。

上海十大特色小吃有南翔小笼、上海生煎包、排骨年糕、上海蟹壳黄、糟田螺、阳春面、开洋葱油面、三鲜小馄饨 、素菜包、上海酱鸭。南翔小笼 南翔小笼就是我们知道的”南翔小笼包“，传统名吃，也是上海特色小吃中比较有名的。

开洋葱油面是上海市湖滨点心店的特色小吃，也是城隍庙的著名小吃之一。素菜包 素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史，它是融京、苏、扬帮风味于一体的，又有上海本地风味的素菜馆。

**擂沙圆**：擂沙圆是上海市乔家栅点心店的特色小吃之一。它以汤团煮熟后滚上一层擂制的干赤豆粉而成。这种小吃清光绪十年就有了，已有一百多年的历史。擂沙圆的汤团色泽洁白，质地细腻，吃起来既香甜又带有赤豆特有的香味。 **鸡鸭血汤**：鸡鸭血汤是城隍庙大门边“松盛”老号的特色小吃。

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