粉条炒肉(粉条炒肉的家常做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粉条炒肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粉条炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 粉丝炒肉的做法？
2. 粉丝炒肉怎么做？

粉丝炒肉的做法？

所用食材：一小捆龙口粉丝，250克五花肉，三瓣大蒜，一小块生姜、一根小葱，生抽（适量），老抽（适量），蚝油（适量），食用油（适量），料酒（适量），食用水（适量）。（家里有郫县豆瓣酱可以放一勺）

1、龙口粉丝提前用冷水浸泡3小时，泡软装盘备用。



2、生姜洗干净切成小丁，（切成自己喜欢的形状）装盘备用。大蒜剥壳洗干净切成蒜粒，装盘备用。小葱洗干净切成小段，葱白和葱叶分开，装盘备用。

3、五花肉洗干净，去皮切成薄片，装盘备用。（可以切成自己喜欢的形状）



4、锅里烧干水分，热锅冷油，倒入切好的蒜粒、姜粒、葱白爆香。

、接着倒入切好的五花肉炒变色。



6、五花肉炒熟后加入一勺生抽、一勺料酒、半勺老抽、一勺蚝油，翻炒均匀。

7、然后倒入适量的水，开大火煮沸。



8、接着把泡好的龙口粉丝倒入锅里，盖上锅盖焖几分钟，等锅里的水被粉丝吸收后就可以出锅啦！（根据自己的粉丝量来控制时间）

9、出锅后撒上葱花，一道烹饪时间短、营养又美味，十分钟就搞定的猪肉炒粉丝就做好了，可以开吃啦！



关于这个问题，粉丝炒肉是一道简单易做的家常菜，以下是做法：

材料：

猪肉（切丝）250克，粉丝（泡软）100克，胡萝卜（切丝）半根，葱（切段）适量，姜（切片）适量，蒜（切末）适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，油适量

做法：

1.将猪肉切成丝，加入少许盐、生抽、料酒腌制20分钟；

2.将泡软的粉丝用清水冲洗干净，备用；

3.热锅凉油，将葱、姜、蒜爆香；

4.加入猪肉翻炒，待猪肉变色后加入胡萝卜丝翻炒；

5.加入泡好的粉丝，翻炒均匀；

6.加入盐、生抽、料酒、鸡精调味，继续翻炒至熟透；

7.最后加入葱段拌匀即可。

小贴士：

1.猪肉可以用瘦肉或五花肉代替，口感略有不同；

2.粉丝泡软后可以用剪刀剪短，方便炒菜；

3.胡萝卜可以用其他蔬菜代替，如豆角、青椒等。

步骤1/7

准备食材有肉馅，姜蒜沫，葱花。

步骤2/7

粉丝用开水浸泡十分钟。

步骤3/7

锅入油下入肉沫煸炒后放姜蒜沫。

步骤4/7

放入郫县豆瓣炒出红油后掺入清水.水开后放入生抽。

步骤5/7

放入粉丝翻妙。

步骤6/7

放入花椒面.鸡精.盐.撒葱花出锅装盘。

最后一步

完成。

粉丝炒肉怎么做？

粉丝炒肉是一道家常菜，做法简单易学，下面是具体的步骤：

所需材料：

瘦肉（可以选择猪肉或牛肉），切成小块

干粉丝，泡软备用

红、绿甜椒，洋葱等蔬菜适量

姜、蒜、盐、生抽、糖、料酒等调味品适量

烹饪步骤：

将瘦肉切成小块状，加入少量盐、淀粉、料酒拌匀后腌制15分钟左右，这样可以使肉更嫩，口感更好。

干粉丝用温水泡软（水量约为粉丝的2~3倍），水不要太多，否则粉丝会烂掉。泡软后剪短备用。

热锅凉油，将瘦肉放入锅中煸炒至变色，盛出备用。

锅中放少量油，加入姜和蒜爆香，再将洋葱和甜椒等蔬菜放入炒匀。

加入泡好的粉丝翻炒均匀，不要让粉丝缠在一起。

加入之前炒好的肉块，再加适量盐、生抽、糖等调味品，继续翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

瘦肉和蔬菜的加热时间要分开控制，以免过度加热影响口感。

粉丝应该先泡软后再烹制，不然会糊掉或粘在一起。

调味时先少放盐和酱油，等炒出菜汁后再适量调整口味。

希望我的回答能够对你有所帮助，祝您做菜愉快！

到此，以上就是小编对于粉条炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于粉条炒肉的2点解答对大家有用。