雪里蕻炒肉丝(雪里蕻炒肉丝的做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于雪里蕻炒肉丝的问题，于是小编就整理了2个相关介绍雪里蕻炒肉丝的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肉炒雪里蕻的家常做法？
2. 雪里红炒肉怎么做？

猪肉炒雪里蕻的家常做法？

所需材料：腌渍雪里蕻1斤、猪肉100克、小米辣4-5个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、酱油半汤匙、料酒半汤匙、淀粉适量、

做法步骤：

1.雪里蕻是经过腌制的，比较咸，把雪里蕻投洗几遍，或者用水泡，去掉雪里蕻大部分的咸味。

2.把雪里蕻攥净水分，再把雪里蕻切小段。

3.葱切葱花，姜切末，大蒜切片，小米辣切成辣椒圈，猪肉切成丁，放在碗内，加入料酒和酱油，淀粉，抓匀，腌制10分钟，这样炒出的肉丁吃着不腥不柴。

4.锅内加入油烧热，下入肉丁小火炒制，将肉丁炒至颜色变白，将肉丁盛出待用。

5.锅内再添加少许油，下入葱花、姜末、蒜片、小米辣，爆香，再下入雪里蕻翻炒几分钟。

6.下入炒好的肉丁，再加入花椒粉、鸡精，一起翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

用料

雪里红 450克，肉末 180克，红椒 半个，蒜末 适量，盐 1小勺，鸡粉 1小勺

做法

1、雪里红切成小段

2、剁蒜末，红椒切小粒

3、锅里水开后加适量油，放入雪里红焯水1分钟

4、锅里加入肉末先炒香

5、肉末炒香后倒入蒜末和红椒，翻炒一会

6、接着加入雪里红，翻炒均匀

7、调味，加入1小勺盐，1小勺鸡粉，翻炒均匀即可出锅

食材

主料

雪里红300g，猪肉120g。[1]

辅料

油适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，干红椒适量 。[1]

步骤

1.准备食材。[1]

2.雪里红挤净水份切成小段。投入水中，多次反复漂洗至味淡。

3.梅花肉切成丁，加料酒，少许淀粉、盐略腌制入味。

4.锅中放入适量油烧热，入葱姜蒜片炒香。

5.将肉丁下锅。

6.炒至肉色变白，加入干红椒略炒。

7.再加入雪里红，炒出香味出锅即可

步骤1

准备食材：雪里蕻150克、五花肉300克、姜2片、大蒜1瓣、青蒜2根、食用油5克、生抽1克、老抽1克、糖1克

步骤2

雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切成小段

步骤3

五花肉切薄片。

步骤4

大蒜切片。

步骤5

青蒜切段。

步骤6

热锅倒油，油温5成热，下五花肉，煸炒，炒至肥肉打卷。

步骤7

下姜、蒜，爆香，调入生抽、老抽、糖，翻炒均匀，下入雪里蕻，翻炒3分钟。

步骤8

最后加入青蒜，翻炒几下即可出锅。

原料：雪里蕻、红辣椒、大蒜、猪肉、植物油、盐、淀粉、生抽。

做法步骤：



第1步、拌饭、放面条最好。



第2步、食材准备好。



第3步、雪里红洗净沥干水分。锅中烧开水，放少许油、盐，水开后关火下雪里红焯水，让雪里蕻完全浸泡在开水中，吃的时候捞出来即可。



第4步、雪里蕻拧干水分切成碎。



第5步、干锅不放油将雪里蕻炒干水分盛出来备用。



第6步、肉肉用盐、淀粉腌渍好。



第7步、肥肉煸香放瘦肉炒至变色。



第8步、放入雪里蕻大火翻炒。



第9步、加入盐。



第10步、红辣椒、大蒜末、生抽。



第11步、开胃、好吃、下饭。

雪里红炒肉怎么做？

雪里红炒肉是一道美味的家常菜，下面是其制作步骤：

所需材料：

雪里红 300g

猪肉 120g（建议选择梅花肉或里脊肉）

油 适量

盐 适量

淀粉 少许

料酒 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

干红椒 适量（根据个人口味调整）

制作步骤：

准备食材：将雪里红洗净，挤干水分，切成小段。猪肉切成丁。葱、姜、蒜切好备用。

处理雪里红：因为雪里红本身很咸，所以需要投入水中，多次反复漂洗至适合自己的咸淡程度。

腌制猪肉：将猪肉丁放入碗中，加入料酒、少许淀粉和盐，略腌制入味。

炒制：

锅中放入适量油烧热，放入葱姜蒜片炒香。

将腌制好的肉丁下锅，炒至肉色变白。

加入干红椒略炒，提升辣味。

接着加入处理好的雪里红，翻炒均匀，使雪里红和肉丁充分混合。

调味出锅：根据个人口味，可以适量加入盐或其他调味料，翻炒均匀后出锅即可。

小贴士：

雪里红一定要反复漂洗，以去除多余的盐分。

喜欢吃辣的朋友可以在炝锅时多放一些干红椒。

炒制时火候要适中，避免炒糊或炒干。

这样一道美味的雪里红炒肉就做好了，既下饭又营养，希望你会喜欢！

到此，以上就是小编对于雪里蕻炒肉丝的问题就介绍到这了，希望介绍关于雪里蕻炒肉丝的2点解答对大家有用。