大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于上海有什么特色美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍上海有什么特色美食的解答,让我们一起看看吧。
上海本地小吃有以下几种:
1 上海生煎包已有上百年的历史。
2三鲜小馄饨 三鲜小馄饨是上海的特色小吃,它用蛋丝、虾皮、紫菜调出薄皮包裹鲜肉,口感咸香爽滑。
3南翔小笼 南翔小笼,重馅薄皮,根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅。
上海特色菜有以下:白斩鸡
“说起白斩鸡,要数小绍兴”,这已成为了许多上海人的口头禅。由于“小绍兴”精选上海浦东一带所产著名的“三黄鸡”,质量好、味道鲜美,而赢得了广大顾客的喜爱。擂沙团
是设在襄阳南路的“乔家栅点心店”经营的名点之一。约有50多年历史,把包有鲜肉,豆沙,芝麻等各种馅心的糯米汤团煮熟后沥干,滚上一层特制的赤豆粉,入口香糯,具有浓郁的赤豆香味,还有爽口和携带方便等特点。排骨年糕
排骨香酥鲜嫩,年糕香糯适口,汁浓色艳,为上海人喜食的小吃。最闻名的店有四川中路福州路口的“小常州”和“鲜得来”点心分店的排骨年糕。
南翔小笼包
南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点,素负盛名。因其形态小巧,皮薄呈半透明状,以特制的小竹笼蒸熟,故称“小笼包”。市内也有两家制作小笼包著名的店家。一家是豫园商城内的南翔馒头店,另一家是***路延安路口的古猗园点心店。
1. 小笼包:著名的上海特色小吃,以鲜肉馅和鲜汁清香的皮子为主要原料。
2. 红烧狮子头:这道菜通常是用猪肉馅和其他配料制成的肉丸,外面裹上脆皮,再用酱汁烧制。
3. 手提小馄饨:上海特色馄饨之一,有点类似于意大利饺子。馄饨馅口感鲜嫩,面皮要薄而劲道。
4. 上海菜心:著名的上海蔬菜,色泽鲜绿,口感鲜嫩。
5. 生煎包:与小笼包类似,但是生煎包在煎的时候会放入少量的水,内馅多为猪肉、虾等食材,表面酥脆,内里汁液丰富。
6. 上海粢饭桂鱼:将桂鱼油炸,配以上海的粢饭和酱汁,香味十足。
7. 上海烤鸭:烤鸭皮薄,肉嫩,味道与其他烤鸭略有不同。
8. 炒年糕:将年糕切成片状或条状翻炒而成,口感嚼劲十足。
以上是一些著名的上海特色菜,当然还有很多其他特色美食,如果你有机会旅游上海,建议一定要尝尝。
我虽然北京人,但我喜欢大上海,因公差,经常有机会去上海,上海中国经融中心,解放前,各国租界众多,所以过去有十里洋场之称。上海各色景点,各种小吃美食,美不胜举,夜上海迷人风光,永远会让你流连忘返。去上海,除了有豫园,黄浦江码头,东方明珠塔,迪斯尼乐园,这些上海必打卡的景点,早起上海之晨,我随记忆,走过上海南京路一弄堂,就看到一家卖大肠面的小店门口排着长队,这家店不大,十几张桌子,四五个大妈厨子下着面,这大肠面,汤头浓,面足份量,脆大肠又给的多,所以生意天天兴隆。还有一家餐厅我必打卡,便是上海小南国,正宗本邦菜,色浓味美咸香,而名菜食客必点的就是腌笃鲜和葱油拌面。据说腌笃鲜开始是宁波菜,后经上海大厨多次精心改良,使火腿更多更香,又放笋片,猪肚,用高汤慢炖,形成本邦菜头牌,我北方人,好食面,上海小南国的葱油拌面,我最爱,面快速捞起,拌上香葱猪油,味香四野,食欲大增,除此以外,上海还有多种美食,如油爆河虾,南翔小馒头,蟹黄小笼包,有机会都要尝一尝。
到此,以上就是小编对于上海有什么特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于上海有什么特色美食的3点解答对大家有用。
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