孜然羊肉的做法详细步骤(孜然羊肉的做法详细步骤窍门)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于孜然羊肉的做法详细步骤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍孜然羊肉的做法详细步骤的解答，让我们一起看看吧。

1. 孜然羊肉做法？
2. 孜然羊肉的做法及配料？
3. 孜然羊肉的做法最正宗的做法？

孜然羊肉做法？

主料

羊腿肉500g

辅料

香菜2根

熟白芝麻2勺

调料

盐1勺

酱油2勺

料酒1勺

淀粉1勺

孜然粒1勺

孜然粉2勺

辣椒粉适量

食用油适量

白糖1g

白胡椒粉1g

孜然羊肉块的做法步骤

1.羊腿肉一块，用水洗洗，用刀切掉油脂、筋。

2.再次放在水中清洗。

3.切成小块，放入调味盆中。

4.用小碗，放入淀粉、料酒、酱油，搅拌均匀。

5.淀粉汁倒入肉盆中，放入白糖1g，白胡椒粉1g（去腥）。

6.用手将肉块，调料抓匀，放置10分钟。

7.香菜切断。

8.肉块中放入一勺油，搅拌均匀

9.锅中放底油，倒入肉块煸炒，肉块变色后放入孜然粉、辣椒粉。翻炒均匀后放入香菜段，1勺白芝麻，翻炒均匀起锅成盘，在撒一勺白芝麻在肉上就好了。

孜然羊肉的原料：羊肉，

　　孜然羊肉的配料：洋葱、辣椒、孜然、干辣椒、葱、油、盐；

　　孜然羊肉的做法：

　　1.准备材料。羊肉切片，先用料酒腌制10分钟左右；

　　2.锅内倒油,炒羊肉,会有浮沫出现,捞出羊肉,倒掉沾有浮沫的油；

　　3.锅内倒新油,葱炒出香味,放入羊肉以及孜然,炒啊炒；

　　4.出锅。

　　温馨提示：

　　1.这个方法，还可以用来炒鸡肉，也很好吃；

　　2.如果喜欢吃肥点的那就买前腿，喜欢吃瘦的后腿肉比较合适。里脊也不错，很嫩

孜然羊肉的做法及配料？

用料

羊肉100克 胡萝卜半根 青辣椒2只 紫洋葱半个 大葱一丢丢 小米辣2个 孜然粒酌量 花椒粉一小勺 黑胡椒一丢丢 蚝油两勺 生抽两勺 白砂糖一勺

孜然胡萝卜羊肉卷的做法

胡萝卜洗净去皮，用擦丝器大孔的擦成丝；小青椒两只洗净去芯籽，切成细圈圈；紫洋葱切条；葱花和小米辣切小段

锅中煮沸水抄熟羊肉卷，过凉水滤掉血末和渣渣；锅中倒适量油，先油炒胡萝卜丝，炒出胡萝卜油～倒出锅先放着

锅中倒少量油，放入孜然粒、花椒粉、葱花、小米辣爆香→倒入洋葱条炒香→放羊肉卷，撒点黑胡椒粉翻炒→倒入少量生抽，撒点白砂糖继续翻炒→炒的入味啦，放入青辣椒圈炒一炒→然后就可以放炒好的胡萝卜丝了，再加两勺蚝油，一起炒呀炒，完成

孜然羊肉的做法最正宗的做法？

主料：羊腿肉500克。

腌料：孜然粒20克、郫县豆瓣酱20克、盐5克、泡椒25克、辣椒面5克、胡椒粉2克、生抽5克、

配料：鸡蛋一个、白芝麻100克、淀粉100克、香菜段20克、洋葱丝30克。

具体做法：

腌制：

将羊腿肉清洗干净，切成大肉丁或大颗粒状，放入盆中。依次加入孜然粒20克、郫县豆瓣酱20克、盐4克、泡椒25克、辣椒面5克、胡椒粉2克、生抽5克，再加入少许水，搅拌均匀，然后打入一个鸡蛋，在放入淀粉100克，搅拌均匀，再放入白芝麻100克，再加入植物油50克，拌匀，腌制20分钟左右。

炸制：

锅中放入植物油烧至大约170°左右，将腌制好的羊肉一粒粒放入锅中，炸至表层金***，炸熟，待用。

炒制：

炒锅中放入少许植物油，烧热后放入洋葱丝30克炒出香味后，撒入香菜段20克和炸好的羊肉，翻炒均匀，即可出锅

到此，以上就是小编对于孜然羊肉的做法详细步骤的问题就介绍到这了，希望介绍关于孜然羊肉的做法详细步骤的3点解答对大家有用。