四川开江特色美食(四川开江特色美食推荐)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川开江特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川开江特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 乌苏里江开江鱼几月有？
2. 2022年哈尔滨松花江开江时间？
3. "开江鱼、下蛋鸡、回笼觉、二房妻"，为什么是古人幸福的标准？

乌苏里江开江鱼几月有？

“开江鱼”作为东北独有的特色美食,乌苏里江只有在每年四月的中下旬二十几天内才有,其肉质鲜美,在中国著名的“四大鲜”中占有一席之地。开江初始,蕴藏着无穷力量的冰块、江水上下翻滚,在冰山和咆哮的江水的拍击下,憋屈了四、五个月的鱼儿也都被唤醒而“鱼贯而出”,而且这些鱼儿由于整个冬天的忍饥挨饿,体内的脂肪已经消失殆尽、废物也排放得异常干净,其肉质变得非常紧密、不肥不烂,因此鱼***会异常鲜美,与其他时节的鱼或海鱼有很大区别。

开江鱼就是刚刚开江那段时间捕捞上来的江鱼，肉质紧致且异常鲜美，但每年只有四月份二十几天的时间中才可以吃到。

　　每年四月中下旬这段时间，东北大地的冰雪就开始消融了，嫩江、乌苏里江和松花江等江河的冰层也逐渐融化、解体，数不清的冰块结成冰排，浩浩荡荡地在江面上顺流而下，东北人把这种现象称为开江。

2022年哈尔滨松花江开江时间？

首先欢迎你来哈尔滨旅游观光，哈尔滨冬天有冰雪大世界，夏天有松花江畔的斯大林公园和太阳岛，景色迷人，每年的12月进入冬季，松花江就会结冰，春节时在冰上有雪上嘉年华，非常好玩，到每年的4月中旬松花江开始融化开江，在江边看跑冰排是非常壮观的，哈尔滨是个美丽的城市，欢迎各界朋友光临，品尝哈尔滨美食，欣赏一下俄罗斯风情

【松花江哈尔滨段开江，比历年提前1天】黑龙江省水文水***中心发布，4月7日15时，松花江哈尔滨段（哈尔滨市道里区老头湾）开江，开江日期比历年提前1天，开江水位116.29米，流量1100立方米/秒。 

 由于疫情原因，游客不如往年多。祈祷疫情早日结束，人们尽情游览松花江。

"开江鱼、下蛋鸡、回笼觉、二房妻"，为什么是古人幸福的标准？

我听过一句话说：除了生死，其他都是小事；除了吃喝拉撒，人生别无他事。

人生在世，我们都是饮食男女。告子曰：食色、性也。

开江鱼与下蛋鸡都是吃的，属于“食”；回笼觉和二房妻都是睡的，属于“色”，古人的幸福原来如此简单明了。

几千年的饮食文化，让我们懂得了“吃什么”的同时，也学会了“怎么吃”。

央视的大型饮食文化类纪录片《舌尖上的中国》，曾介绍过我国各地的美食和相应的美食文化，给我印象最深的就是因地因时而吃，就是所谓的“吃鲜”。

鱼和鸡都是上好的食材，它们是我们餐做上的“常客”，但是对于吃鱼和吃鸡也是有学问的。

江河湖海，水光潋滟晴方好，我们一年四季都能吃到鲜活的鱼，但吃了二十多年鱼，后来才知道，开春后的鱼才是最鲜美的，尤其是四月份松花江里的鱼，民间称之为“开江鱼”。

每年清明节过后，松花江开始解冻，在冰层下憋屈了近半年的鱼儿突然如释重负，重获自由，它们“鱼贯而出”。

这些鱼儿饿了一整个冬天，体内的脂肪消耗殆尽，同时体内的废物也被排空了，它们的肉质变得特别紧致。

因此，此时的鱼肉吃起来会异常鲜美，跟其他时节的鱼比起来味道好得没朋友。

每年的4月18日被定为开江节，一年之中，只有四月份里20天左右的时间才可以吃到鲜美的开江鱼。再迟些，春气入水，鱼儿开始化育，吸收物华也吸收了浊气，便没了那种鲜美而“泯然众鱼矣”。

在大多数人看来，母鸡的主要使命是下蛋，所以农村谚语说“再馋不杀下蛋鸡”。正因如此，下蛋鸡养得久，它们的肉质非常结实，而且体内沉淀多种氨基酸，使它的肉质吃起来鲜美而营养。

俗话说：好吃不过下蛋鸡。下蛋鸡用来煲汤，那可真叫“十里飘香”，这才是真正的“心灵鸡汤”。

听奶奶说，老母鸡汤是滋补上汤，谁要是身体欠恙，或孕妇刚生产完，能喝上一大碗母鸡汤，第二天就会精神许多。

吃饱喝足了，就会产生更高层次的需求，这就是所谓的“饱暖思***”吧！

回笼觉非常形象，像包子回蒸笼一样。回笼觉的意思是说：早晨起床之后，困意没散，于是继续睡。这过程想想就美，一般人也只能在闲散的周末能偶尔睡个回笼觉了。

古人农活较重，都是日出而作，早晨大老早就起来干活，要是等太阳初升后再回到床上睡个回笼觉那别提有多美了。

二房妻说白了就是小老婆，文雅点的说法就叫“妾”。我国古代婚姻制度是一夫一妻多妾制。

男人都喜欢尝鲜，新人胜旧人嘛！于是古代就有“妻不如妾，妾不如偷，偷不如偷不着”的说法。

盐菜稀饭糠头火，除了神仙就是我。民间把“开江鱼、下蛋鸡、回笼觉、二房妻"合称为“四大香”。

古人的生活比较简单，吃喝玩乐不像今天这样多姿多彩、各种各样，他们只求天下太平，能多吃几顿饱饭就满足了。

对古人来说，如果能让他们吃上难得而鲜美的开江鱼和下蛋鸡，能抱着美丽的二房妻睡一个休闲的回笼觉，那真是幸福胜过神仙了。

四方食事，不过一碗人间烟火。我们曾来过，惟愿人间值得。

到此，以上就是小编对于四川开江特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川开江特色美食的3点解答对大家有用。