红烧羊肉的做法(红烧羊肉的做法 最正宗的做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧羊肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红烧羊肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧羊肉的家常做法？
2. 红烧羊肉的做法？

红烧羊肉的家常做法？

食材：羊肉2斤、小葱4根、香菜几根、姜1块、干辣椒6根、八角3个、香叶4片、花椒1小撮、桂皮1节、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、盐1勺、冰糖4粒。

做法：

1、羊肉从冰箱中取出自然解冻。

2、葱，姜，干辣椒，八角，香叶、花椒，桂皮、香菜、冰糖备好。

3、羊肉冷水下锅加入1勺料酒焯水，去除杂质和膻味

4、捞出清洗干净，沥干水份备用。

5、炒锅中放入适量的植物油，放入姜片，八角，干辣椒，葱段，花椒，桂皮爆香。

6、倒入羊肉块

7、加1勺料酒。

8、再加生抽，老抽，羊肉翻炒均匀。

9、加入适量的开水，刚刚没过羊肉，加几粒冰糖。

10、盖锅盖，大火烧开后转小火焖煮1个半小时，汤汁不多时，加入盐拌匀。

11、最后大火收汁，装盘，撒上香菜即可

家常红烧羊肉的做法步骤

1.羊肉750克。

2.切成小块。

3.凉水下锅焯出血水去除腥味，水开后捞出来控干备用。

4.准备葱姜炖羊肉料。

5.平底锅加热加点油，加点酱油，加两块冰糖炒出糖色。

6.加入焯好的羊肉翻炒上色。

7.基本上都着色就可以了，移入高压锅。

8.移入高压锅放入料包(葱姜炖羊肉料)加点料酒，稍稍加点盐已经加过酱油了，加300ml开水或温水。

9.盖好盖子1，设定牛羊肉2，设定红烧3，按开始。大约四十分钟就可以打开锅了。

10.用平底锅收汁。

11.家常红烧羊肉就做好了。

1. 羊肉焯水，加姜葱，白酒煮开，撇去浮沫，捞出来洗净晾一下水。

2. 大葱炸至金***捞出，炸出葱油，然后放一大勺豆瓣酱，炒出红油。

3. 倒入羊肉翻炒

4. 翻炒出羊油，放白酒，桂皮八角翻炒。

5. 倒一罐啤酒，放干辣椒煮开，放高压锅压10分钟。

6. 出锅放芹菜。

7. 出锅

红烧羊肉的做法？

红烧羊肉是一道非常传统的中国菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是一份简单的红烧羊肉的做法：

所需材料：

羊肉块 500克

姜片 适量

葱段 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

冰糖 适量

八角 2个

桂皮 1块

干辣椒 适量

清水 适量

步骤：

将羊肉块洗净，切成大小适中的块状。

将羊肉块放入锅中，加入足够的清水，加入姜片和葱段，加入适量的料酒，大火烧开后转小火煮30分钟左右，将羊肉块捞出备用。

另起锅，加入适量的油，加入八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。

加入羊肉块，加入适量的生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀。

加入适量的清水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到羊肉块变得酥烂入味。

最后加入适量的盐调味，撒上葱花即可。

温馨提示：

羊肉块煮的时间要足够长，这样才能使羊肉变得酥烂入味。

在加入调料时，要根据个人口味适量调整，以免过咸或过淡。

在烹饪过程中，可以根据需要加入适量的清水，以保持汤汁的浓稠度。

食材

羊肉300克、花椒2克、葱4克、姜4克、蒜4克、香叶2克、盐3克、生抽6克

方法/步骤

1. 羊肉切成块状，冷水下锅，锅里放入姜片和花椒。水开后捞出。

2. 锅里倒入油，放入冰糖，等待冰糖融化炒成焦糖色。

3. 放入羊肉，翻炒上色。

4. 加入葱、姜、蒜、香叶炒香。

5. 将羊肉移入砂锅中，加入开水。盖上砂锅盖，小火炖半个小时。

6. 汤汁不多时，加入盐、生抽拌匀。等汤汁不多时关火。

到此，以上就是小编对于红烧羊肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧羊肉的做法的2点解答对大家有用。