四川内江特色美食(四川内江特色美食有哪些好吃的)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川内江特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川内江特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 内江的美食？
2. 内江有些什么比较有特色或者好吃的小吃？

内江的美食？

1.资中鲶鱼

资中球溪鲶鱼是川菜系中一道名声最为响亮的名菜之一，享誉世界。

2.罗泉豆腐

罗泉豆腐，是四川省内江市资中县罗泉镇的著名特产，该品是罗泉人用优质山泉水和黄豆一起经石磨磨制而成，并***用传统的工艺用卤水点制而成，它具有细、白、嫩、绵的特点。

3.红烧兔头

隆昌人喜食兔肉，红烧兔肉为隆昌人一大名菜，其色泽酱红，味香肉烂，咸甜酸辣。

5.隆昌豆花饭

隆昌豆花饭，是四川省内江市隆昌县的著名特色小吃，该品是嫩豆花、豆花蘸水、大米饭配合食用的豆制品中经过简单加工的一种食品，因其鲜嫩可口而流传广、影响大，在中国饮食文化中占有一席之地。

据说隆昌的豆花饭源自富顺豆花，基本上都是胆水点的，豆花烧在锅里不压，喜欢吃老的就盛下面的，喜欢吃嫩的就盛上面的。大部分人喜欢吃嫩的，那像豆腐脑一样的豆花一入口就化，别有一番滋味。

6.糍粑

　　糍粑，是当地人用当地优质糯米经水泡后，放进饭甑蒸熟后倒进石臼，一人用木杵舂，一人翻动，一下一下，直舂到米饭粘稠如泥状，挑起不断为止，民间俗称''打糍''。然后装进盆里，加香油点润，用手搓成块，搓成丸，放进装有炒熟磨细的芝麻、花生、豆、糖的碗中滚过沾满后即可食用。味道清香，甜润可口，舒气和胃，多吃不腻。

7.板板桥油炸粑

　　板板桥油炸粑，四川省内江民间流行的一种小吃。其特色是外酥内软，油而不腻，咀嚼有味，口齿生香。据说此食品最初由椑木镇木板桥桥头一小吃店首创，并大受欢迎，行销至内江城内。人称''板板桥油炸粑''。油炸粑仍然是内江人喜爱的小吃，城区内已有多处店、摊专卖此种食品，热锅热灶，现炸现卖。热吃口味尤佳。

8.内江牛肉面

　　内江牛肉面是四川众多面食之一，也是著名画家、美食家张大千先生喜吃善作的面食小吃之一，张大千讲究烧馅、用料、调味。此道小吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓，内江牛肉面素有''巴蜀小吃之首''的美誉。

内江牛肉面：牛肉面是内江人的最爱，每天都要吃，夸张点的说法就是“牛肉面就是我的半条命”，那种对牛肉面的热爱是印到骨子里的，这道小吃牛肉香，面条细滑，吃着麻辣味浓，更是有着“巴蜀小吃之首”的美誉。

大千干烧鱼：它是国画***张大千先生的家传菜，后来这道菜也闻名了港台地区，成为人们非常喜爱的一种美味，在今年的7月份也成功的入选了四川省天府旅游美食候选名单。

板板桥油炸粑：它是大部分内江人非常爱吃的一道小吃，这道美食在内江已经“香”了180多年了，咀嚼着吃很香，外酥内软，油而不腻，热着吃口感是最好的，是非物质文化遗产。

内江有些什么比较有特色或者好吃的小吃？

1. 开口香快乐凉粉：位于步行街的一家著名凉粉店，味道鲜美，老板亲手调制的调料是其特色。

2. 芋鸡翅：以芋头和鸡肉为主要食材，口感独特，香气扑鼻。

3. 大千樱桃鸡：以内江画家张大千命名的菜品，鸡肉鲜嫩，樱桃汁调味独具风味。

4. 姜汁鸡块：选用鸡肉炖煮，搭配姜汁等调料，味道鲜美。

5. 茶熏鸡：***用茶叶熏制鸡肉，口感鲜美，带有茶香。

6. 干烧鲟鳇翅：以鲟鱼翅为主要食材，干烧烹饪方式制作，味道浓郁。

7. 家常鳝鱼：选用鳝鱼烹制，味道鲜美，口感滑嫩。

8. 泡菜烧鱼：以泡菜搭配鱼肉烹制，酸辣可口，极具风味。

9. 红烧大肉：肉质鲜嫩，味道浓郁，是内江地区的一道经典家常菜。

10. 三味蒸肉：选用五花肉、芽菜、花生等食材，味道鲜美，口感丰富。

11. 珊瑚肉丸：肉丸外皮酥脆，内馅鲜美，口感层次丰富。

12. 绍子胡萝卜茸：胡萝卜泥搭配肉末，味道鲜美，营养丰富。

13. 冬菜肉末：冬菜与肉末搭配，口感鲜美，食欲大开。

14. 家常羊肉碎末：羊肉炖煮得鲜嫩可口，搭配碎末状的羊肉，风味独特。

15. 烩一品豆腐：豆腐口感滑嫩，搭配丰富的配料，味道鲜美。

此外，还有蜜味汤元、麻辣侧耳根、清汤腰脆、清炖牛肉汤、大千丸子汤、蜜味蛋泥、清汤鸡膏、大千鸡块、大千干烧鱼、独头蒜炖干贝、周鲶鱼等美食。

这些美食体现了内江地区的饮食特色，值得一试。

到此，以上就是小编对于四川内江特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川内江特色美食的2点解答对大家有用。