木耳炒肉(木耳炒肉丝怎么炒好吃)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于木耳炒肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍木耳炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 木耳炒肉菜的做法？
2. 木耳炒肉怎么做好吃？
3. 木耳炒肉怎么做最好吃？

木耳炒肉菜的做法？

木耳炒肉是一道色香味俱全的家常菜，以下是制作木耳炒肉的步骤：

### 材料：

- 猪里脊肉 200克

- 干木耳 50克

- 青椒 1个（切丝）

- 胡萝卜 半根（切丝）

- 姜片 几片

- 蒜瓣 2瓣（拍扁）

- 生抽酱油 1大勺（约15毫升）

- 料酒 1大勺（约15毫升）

- 淀粉 1小勺（约5克）

- 盐 适量（根据个人口味调整）

- 糖 少量（根据个人口味调整）

- 食用油 适量

### 制作步骤：

#### 1. 准备材料：

- 猪里脊肉洗净，切成薄片或丝状，加入料酒、生抽酱油和淀粉，拌匀腌制10-15分钟。

- 干木耳提前用温水泡发，洗净，撕成小朵，去掉硬蒂。

- 青椒洗净，去籽，切成丝；胡萝卜洗净，切成丝；姜切片；蒜拍扁切末。

#### 2. 爆香调料：

- 锅中加入适量的食用油，加热至五成热。

- 放入姜片和蒜末，快速炒香。

#### 3. 炒肉：

- 将腌好的肉片倒入锅中，快速翻炒，直到肉片变色，散发出香味。

#### 4. 炒蔬菜：

- 加入胡萝卜丝和青椒丝，继续快速翻炒，使蔬菜变软。

#### 5. 加入木耳：

- 将泡发好的木耳倒入锅中，与其他食材一起翻炒。

#### 6. 调味：

- 根据个人口味加入适量的盐和少量的糖进行调味。

- 快速翻炒均匀，使所有食材均匀吸收调味料。

#### 7. 出锅：

- 炒至所有食材熟透，汤汁略微收紧，即可出锅装盘。

### 小贴士：

- 选择新鲜的猪里脊肉制作，肉质鲜嫩，易于炒熟。

- 腌制肉片时可以加入少量的油，使肉片炒出来更加嫩滑。

- 炒肉时火候不宜过大，以免肉片变老。

- 炒蔬菜时应快火快炒，保持蔬菜的脆嫩口感。

- 可以根据个人口味在炒肉之前先将肉片快速焯水，去除腥味。

- 炒制过程中可以根据需要加入少量的水或高汤，使菜肴更加多汁。

通过以上步骤，你可以制作出美味的木耳炒肉，作为一道营养丰富的家常菜，既可以搭配米饭食用，也可以作为下酒菜。

食材：猪里脊，黑木耳，葱，姜，酱油，油，淀粉，盐。

做法：

1.木耳泡发。泡好的木耳多换几遍水，去根去杂质。

2.大葱斜着切段，里脊肉切片，姜切片。

3.锅里烧热油，把姜片倒进去炒香，然后把肉倒进锅里翻炒至白色。

4.木耳下锅翻炒至出现劈啪声，然后下葱段，最后加酱油和盐调味，出锅前淋入水淀粉

木耳炒肉怎么做好吃？

木耳炒猪肉的做法1.抓一把干木耳，用水泡上。如果您特着急赶着做菜，可以用温水泡发2.泡好的木耳多换几遍水，去根去杂质3.清洗干净，掰成小朵4.大葱斜着切段，里脊肉切片，姜切片5.锅里烧热油，把姜片倒进去炒香，然后把肉倒进锅里翻炒至白色6.木耳下锅翻炒至出现劈啪声，然后下葱段，最后加酱油和盐调味，出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。

木耳炒肉怎么做最好吃？

1、备好所有的食材

2.木耳和五花肉用水汆一下

3.辣椒生姜切丝，葱和芹菜切段

4.五花肉切片

5.锅里下油，放入五花肉干煸出油

6.加入姜丝葱段爆香

7.加入木耳，翻炒，加盐，淋点酱油上色

8.加入辣椒，芹菜段，翻炒后，加入蔬菜鲜

9.翻炒几下出锅了

到此，以上就是小编对于木耳炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于木耳炒肉的3点解答对大家有用。