黄瓜炒肉片(黄瓜炒肉片的家常做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄瓜炒肉片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黄瓜炒肉片的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄瓜炒肉片的做法？
2. 黄瓜炒肉怎么做？
3. 黄瓜炒肉片怎样做才很好吃？

黄瓜炒肉片的做法？

制作材料

食油50克，精盐2克，酱油40克，味精二克，豆瓣酱一汤匙葱段、姜片、蒜片、水淀粉各适量

制作方法

1．将猪肉洗净后沥水，批切成薄片；黄瓜剖开后除去蒂和籽，洗净切成片待用。

2．将肉片盛放碗中，加入少许酱油、精盐和水淀粉拌匀。将精盐、酱油、味精和水淀粉盛装碗中，拌成荧汁。

3．将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至七成热时，加入豆瓣酱，之后放入肉片煽炒后，加入姜片、蒜片和黄瓜片混炒数下，再加入荧汁，翻炒至浓稠即可起锅装盘。

黄瓜炒肉片

原料：黄瓜、瘦肉、蒜、姜、盐、鸡精、生粉、生抽、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟

第2步、姜、蒜分别切片

第3步、黄瓜去除头尾后一切为四，再将中间带籽的部分切掉

第4步、将黄瓜切成片

第5步、姜片、蒜片放入锅内小火炒香

第6步、加入肉片炒几下，炒散炒变色

第7步、加入黄瓜片大火翻炒几下

第8步、调入适量盐和鸡精炒入味即可

食材： 黄瓜 1条 、 五花肉 200克 、 味达美臻品蚝油 10克 、 盐 5克 、 蒜 少许

步骤1

准备食材

步骤2

五花肉切条，蒜剁碎备用

步骤3

黄瓜切片

步骤4

热锅下油，放入蒜片，放入五花肉，

步骤5

煸炒至微焦（干身）把多余的油煸出

步骤6

热锅下油，放入蒜片，放入黄瓜

步骤7

放入炒过的五花肉，翻炒均匀

黄瓜去皮一开二后去芯，斜刀切成片。

肉片码入调味料腌制十分钟左右。

锅内入油烧热，下肉片炒至变色，下入黄瓜翻炒，根据个人口味适当再添加盐、鸡精等调味料，黄瓜断生即可出锅。炒制不用放生抽，影响菜色

这样炒的黄瓜不会太烂太熟，吃起来口感更好

黄瓜炒肉怎么做？

1：黄瓜用放盐的清水浸泡10分钟，去除农药残留。然后清洗干净后破开成4瓣，然后把囊去掉。

2：把取囊的黄瓜改刀切成筷子粗的长条，放入盆中，放入2勺盐抓拌均匀腌制20分钟，把黄瓜的水分腌出来。

3：把五花肉去皮，然后切成花生米大小的颗粒、大蒜切成片拍、小米辣切马耳朵，然后分别装盘备用。

4：黄瓜腌制完后，放水清洗几遍，洗去多余的盐分，然后捞出来把水挤干备用。

5：热锅冷油，把五花肉倒入锅中，用中火炒出油脂、炒至微黄，然后放入蒜片和小米辣炒出香味。

1/5黄瓜洗净待用，切片，盐 陈醋 拌匀腌制60分钟2/5清水洗俩遍后 拧干水分 再用重物压一会 继续控水3/5蒜末 小米辣段，肉切片4/5炒肉、蒜末、小米辣 炒香，料酒 老抽 炒出香味5/5再倒入黄瓜， 最后可以加一些 鸡精 出锅即可

黄瓜炒肉片怎样做才很好吃？

做法：主料2人份

黄瓜100克

 猪肉100克

辅料

蒜4瓣

 淀粉2茶匙 鸡粉1茶匙 食盐1茶匙 植物油2汤匙 料酒1/2茶匙

步骤1

把猪肉切成片之后，加盐、淀粉、鸡粉腌制10分钟，加淀粉可以让肉更嫩，鸡粉提鲜，或者亲们如果喜欢的话可以加两滴料酒，料酒是去腥味的哦，加一点也是可以的

步骤2

把黄瓜切片，最好是切成菱形的，只需要三步就可以切出漂亮的菱形的了

步骤3

把黄瓜切片，最好是切成菱形的，我个人比较喜欢追求美感，哈哈

步骤4

把蒜容拍碎，备用

步骤5

锅里放油，感觉到热了，把猪肉放进去炒，要爆炒2分钟哦

步骤6

等猪肉变颜色之后，放蒜容进去爆炒1分钟，让猪肉吸收蒜的香味，炒好之后盛出来装盘备用

步骤7

黄瓜不用炒得太久，否则会影响黄瓜本身有的脆感，断生就可以了，因为本身黄瓜是可以生吃的嘛，所以不用炒太久

步骤8

然后把炒好的猪肉倒进去一起翻炒，再放一点点盐，如果你喜欢的话可以放一点蚝油，一点点就可以了，这样更入味一些，然后大功告成，就可以起锅了

到此，以上就是小编对于黄瓜炒肉片的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄瓜炒肉片的3点解答对大家有用。