茼蒿炒肉(茼蒿炒肉怎么做好吃)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茼蒿炒肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茼蒿炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 茼蒿炒肉需要焯水吗？
2. 白茼蒿怎么做好吃？
3. 辣汤面筋的做法是什么呀？

茼蒿炒肉需要焯水吗？

需要焯水

茼蒿炒肉（酸甜口）的做法步骤

步骤 1

茼蒿去掉根部，摘洗干净焯水。

步骤 2

肉切片放入碗中，加料酒，姜片，十三香，酱油，耗油腌制10分钟。

步骤 3

油热炒肉，肉炒好后放入茼蒿，+糖+醋+酱油。这是完成的茼蒿炒肉。

白茼蒿怎么做好吃？

茼蒿好吃的做法如下。

1、蒸茼蒿

准备食材如下：茼蒿250克，面粉适量，玉米面(黄)适量，食盐3克，生抽适量，蚝油适量，香油2克，蒜泥适量。

具体做法如下：茼蒿洗净，切大段，晾干水份，面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉，锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可，蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可。

2、蒜蓉炒茼蒿

准备食材如下：茼蒿1大把，食盐1茶匙，蒜泥适量。

具体做法如下：先用热油爆香蒜蓉，倒入茼蒿，大火快炒，加盐调味，一道美味下饭的“蒜蓉茼蒿”就完成了。

3、凉拌茼蒿

准备食材如下：茼蒿450克，食盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，姜5克，生抽1大匙，香醋2茶匙，香油2茶匙，蒜泥1大匙，红尖椒2个，小葱适量，白糖2.5茶匙，橄榄油2匙。

具体做法如下：大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿 烫10秒，捞出沥水能后，切段，不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后，依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。

白茼蒿可以通过清炒、煮汤、蒸等多种方式做好吃。
白茼蒿的味道清淡，独特的草香味和质地嫩脆，适合清炒和煮汤后添加些许调味料如盐、鸡精、酱油等提味。
同时，也可以将白茼蒿蒸熟后配上调料如花生酱、香油等来增加口感和美味度。
除了传统的做法外，还可以尝试在白茼蒿中加入其它食材如鸡蛋、肉片、豆腐等进行搭配，不仅丰富了味道，还可以增加营养价值。
此外，使用适量的调味料也是关键，需要根据个人口味来调整。

洗干净分成根茎叶三段备用

第二步：准备大蒜捣成泥放入小碗备用

第三步：水滚之后加入一勺盐和适量食用油，先把白茼蒿的根部放入，十秒后放入茎部，再十秒之后放入叶子，再焯水二十秒左右捞出放入盆中放凉

第四步：蒜碗里放入小米椒、盐、糖、生抽、香醋、香油，搅拌均匀

第五步：将料汁倒入茼蒿里，搅拌均匀装盘即可

1. 清炒：将白茼蒿洗净切段，加入热锅中翻炒，加入盐、鸡精等调味料即可。

2. 炒蛋：将白茼蒿洗净切段，加入热锅中翻炒，打入鸡蛋，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

3. 炒肉：将白茼蒿洗净切段，加入热锅中翻炒，加入肉片、葱姜蒜等调味料，翻炒均匀即可。

4. 煮汤：将白茼蒿洗净切段，加入清水中煮沸，加入鸡肉、骨头等煮成汤，加入盐、鸡精等调味料即可。

5. 凉拌：将白茼蒿洗净切段，加入开水中焯烫，捞出后加入葱姜蒜、醋、酱油等调味料拌匀即可。

辣汤面筋的做法是什么呀？

步骤1/12

活面团

步骤2/12

开始盘面团，洗面筋洗的面水不要倒，留着备用

步骤3/12

洗，一直洗到清水为止(三遍后的清水面水可以不要，自己看着面水够用就可以了)面筋成了

步骤4/12

放入清水，烧开(根据家里人口来决定多少水)

步骤5/12

准备所需要的材料(材料和调料可以根据喜好放)

步骤6/11

开锅放入准备的海带丝，豆皮丝……面筋(扯小块)来回搅拌不要糊底

步骤7/12

最后倒入洗面筋的面水，顺时针搅拌，适量放，不要太稠或者太稀！

步骤8/12

倒入鸡蛋

步骤9/12

成了……倒入花生米，醋，香油等调料(根据口味放哦)

步骤10/12

刚刚出锅的大馒头(婆婆蒸的)

步骤11/11

茼蒿炒肉

最后一步

开饭咯

到此，以上就是小编对于茼蒿炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于茼蒿炒肉的3点解答对大家有用。