大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆万州区美食的问题,于是小编就整理了5个相关介绍重庆万州区美食的解答,让我们一起看看吧。
老万州的小吃,扁担糕,炒米糖开水,盐茶卤鸡蛋,卤鸭脚板,五香牛肉,米米糖,凉粉,你吃过吗?现在,已失传了。
扁担糕,一付担子,一头挑个烧柴火的炉灶,在锅上抹上一层油,把切成长方体的大米发糕,放上,煎烤,当呈现米***外壳时,就可以吃了。又香又甜,百吃不厌。
炒米糖开水,把糯米象蒸干饭那样蒸熟,用簸箕阴干,称阴米。再用粗沙和阴米混合,在大锅里细火慢炒。待阴米发炮,就成了米花(现在的爆米花)。一般是晚上,挑一付担子,一头烧开水,游走于大街小巷,口唱:“炒米糖开水”。待有人要吃,即用开水冲一碗,放上红糖。又甜又脆又香,实为可口的点心。
还有一种,我已叫不出名字了。就是把面粉做成五颜六色的小“酒杯”,倒入糖水,一块吃下。
一般的早点,有白糕,鸡酥子粑粑,炸萝卜丝油翘(两个角翘起),三角粑粑,豆腐脑.豆腐脑,在全国各地都有,但万州和重庆的豆腐脑,味道尤佳,最主要的是加了几颗油酥黄豆,吃起来,特别香。
在馆子里,小吃更多。格格,包面,凉虾,又叫米虾,凉粉,凉面,杂酱面
其中,最具地方特色的是格格,白糕,鸡酥子粑粑,在外地是吃不到的。扁担糕,炒米糖开水,则已绝迹。
呵呵,我已经流口水了
万州美食首推, 万州烤鱼,此万州烤鱼要到万州的周家坝那边心连心广场。
比较正宗,接下来就是万州羊肉格格,肥肠格格,排骨格格,在来个气水,这个要到高笋塘附近的,比较正宗。
还有好多人说万州的程凉面,其实程凉面,那个味道已经大不如从前。不怎么样啊,不值得推荐。除此之外,万州炸酱面也不错。
鱼泉榨菜,唐朝大诗人李白游长江三峡,小住太白岩,一农妇以一壶酒、一碟万州鱼泉榨菜招待,李白食后大喜,赞极并吟诗一首:三峡神女巧作菜,鲜香嫩脆土中载;饮酒无须鱼和虾,唯有榨菜斗酒来。
鱼泉榨菜1993年荣获第十四届(德国)斯图加特世界博览会金奖,与韩国泡菜、德国酸黄瓜并列为世界三大盐渍食品。
万州有很多好吃的。
1. 万州是一个融合了川、渝、湘等多种美食的城市,所以有很多种类丰富的美食,比如火锅、小面、辣子鸡等都很受欢迎,尤其是辣子鸡是著名的当地特色菜,值得一试。
2. 如果你喜欢甜食,那么万州也有很多蛋糕店和西点店,如味蕾、顾家等品牌都非常受欢迎,供应的蛋糕和甜点偏清新淡雅,口感不错。
3. 如果你愿意体验当地文化特色,可以去吃当地小吃,比如赖汤圆、热长糊、甑糕等,都是以当地特产为主要原材料制成的,吃起来营养丰富,味道独特。
万州有很多好吃的特色小吃,如万州格格、万州烤鱼、万州杂酱面、红光米线、小火锅、扁担糕、蒸蒸糕、折折蛋、鸳鸯面、卤鸭脚板、五香牛肉、格格、锅巴洋芋、烤鱼等。其中,万州烤鱼是重庆万州的传统名吃,历史悠久,制作工艺精湛,鲜嫩清香,回味无穷。
此外,万州还有红米面、火锅、扁担饼、蒸糕、叠蛋、鸳鸯面、红烧鸭爪、五香牛肉、白羊柠檬、万州红橙、茅山龚涛、分水梅、万州乌鱼、万州榨菜等特产
要说万州的美食,肯定是先想到那三宝:烤鱼、小面、羊肉格格,这三宝现在不仅在万州是宝,出了万州,大家一样的当它们是宝贝呢!当然,鉴于万州的面名气相当,而且品类繁多,在这里笼统介绍远远不能体现它的江湖地位,所以就择日专题唠叨。
说起烤鱼,那叫一个外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味腴而鲜美。
到此,以上就是小编对于重庆万州区美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆万州区美食的5点解答对大家有用。
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