巴西烤肉做法(巴西烤肉做法与配方)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巴西烤肉做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍巴西烤肉做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 谁知道正宗巴西烤肉的配方？
2. 巴西烤肉路边摊做法？
3. 金汉斯巴西烤肉腌肉配方？

谁知道正宗巴西烤肉的配方？

主料：牛肉500克、烤肉料3大勺

调料：蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、洋葱一个、青椒1个、红椒2个、签子适量

做法步骤：

1.牛肉切成鹌鹑蛋大小的肉丁。

2.切洋葱

3.将所有调料和洋葱放到碗里。

4.拌匀。盖上保鲜膜，放到冰箱里腌制2小时。

5.青椒和红椒洗干净。

6.切成比一元硬币稍大的青椒块。

7.用签子把青椒、红椒和腌制好的肉块串在一起。

8.美的烤箱上下火180度预热

9.将肉串放到预热好的烤箱中。

10.200度烤15分钟即可。

11.取出烤好的肉串，根据个人喜好撒上黑胡椒粉或者辣椒粉即可

— 食材清单 —

主料:猪肉300g

辅料:小番茄100g，小黄瓜100g，黄椒100g，烤肉酱适量，橄榄油适量，黑胡椒适量

— 烹饪步骤 —

1· 将买来的猪肉清洗干净，晾干水份然后切成大小几乎一样的肉块

2· 猪肉，小黄瓜，黄椒切块混合橄榄油，烤肉酱混合30分钟

3· 食材依次穿上竹签放在铺好锡纸的烤盘上，每根竹签6-7个食材

4· 食材放在锡纸烤盘上，撒上黑胡椒

5· 烤箱预热180度，放入烤肉串，选择热风烧烤模式，烤制20分钟即可

巴西烤肉路边摊做法？

食材:牛肉1千克,橄榄油200克,蜂蜜20克。腌料:姜、蒜、洋葱汁各500克,香料粉(八角、肉桂、小茴香、丁香、草果、山柰、香果、孜然)10克,料酒10克,食盐16克,味精10克,胡椒10克,辣椒水10克,花椒10克。 做法:

①将牛肉切成100克左右的大块。

②将切好的牛肉放在腌料里腌制,冬天1天,夏天6小时。

③把肉穿在烤肉架上放明炉灶上的铁架上烤制,烤的过程中要多刷几次油,不断翻动以保持肉待牛肉烤至近熟时，用小刀在牛肉表面划几刀，继续将牛肉烤熟后，在牛肉表面刷上蜂蜜水，离火去掉钎子，装盘上桌即成。

猪肉 300g 、 黄椒 100g 、 小番茄 100g 、 小黄瓜 200g 、 烤肉酱 适量 、 橄榄油 适量 、 黑胡椒 适量

烹饪步骤

步骤1：将买来的猪肉清洗干净，晾干水分，然后切成大小几乎一样的肉块。

步骤2：猪肉、小黄瓜、小番茄、黄椒切块混合橄榄油，烤肉酱腌制30分钟。

步骤3：食材依次串上竹签放在铺好锡纸的烤盘上，每根竹签6-7个食材。

步骤4：食材放在锡纸烤盘上，撒上黑胡椒。

步骤5：烤箱预热180摄氏度，放入烤肉串，选择热风烧烤模式，烤制20分钟即可。

    巴西烤肉路边摊做法：先将牛腩或羊里脊或羊腿肉用盐，辣椒粉等各种调料腌制两个小时以上，用大的形似宝剑的铁签串起后，用锡纸包紧后，放烤箱或在炭火上烤制，直到成熟后，揭开锡纸后切块或片开食用。

金汉斯巴西烤肉腌肉配方？

正宗巴西烤肉配方：料酒5克；味精5克；胡椒5克；辣椒水50克；姜、蒜、洋葱汁250克；香料粉(包括：八角、桂皮、小茴、丁香、草果、三奈、香果、孜然)5克；食盐8克；蜂糖10克；花椒5克。

巴西烤肉做法：

1、首先将梅条肉整条清洗干净，沥干水分，切成2cm左右的方块。

2、30克巴西烤肉料放进大碗，慢慢加入50克的清水，搅拌均匀后放入肉块继续搅拌。

3、用筷子搅拌至每块肉都均匀地吸收烤肉料，再把把肉和烤肉料汁全部倒进保鲜袋里，放冰箱冷藏腌3个小时，中间翻拌2次。

4、准备6根竹签，放水里泡湿，把肉块串到竹签上，再把烤箱预热210度，把串好的肉串摆放在烤网上。

5、摆放好肉串的烤网放在烤箱的中层，下面放上铺上锡纸的烤盘接滴下来的肉汁，以免烤肉过程中滴下的酱汁弄脏烤箱难以清洗，没有锡纸也可以放一些生菜叶子。

6、最后用210度上下火烤7分钟，取出把肉串翻面，继续烤7分钟，然后把烤盘移到上层，只开上火，烤2分钟即可。

到此，以上就是小编对于巴西烤肉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于巴西烤肉做法的3点解答对大家有用。