四川美食店名(四川美食店名字大全集)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川美食店名的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川美食店名的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川方言特色名字？
2. 与四川重庆有关的店名？
3. 四川方言名字称呼？
4. 《舌尖3》出现了神似钵钵鸡的「麻辣烫」，四川的火锅，串串，钵钵鸡，麻辣烫，冒菜有什么区别？

四川方言特色名字？

我来说说我所知道的各种小动物的四川遂宁的方言名字吧

蜻蜓，我老公那个镇上叫它叮叮猫儿，洋嘎咪，我娘家镇上叫它点灯儿，我们两个镇是挨着的

青蛙，我老公镇上叫它客柜儿，我娘家镇上叫它客猫儿

洋辣钉，我们叫它豁拉子；毛毛虫，我们叫它毛豁拉；七星瓢虫，我们叫它花姑娘；蜘蛛，我们叫它波斯；蚯蚓，我们叫它曲蟀儿……暂时就说这些吧，还有很多名字很有趣的小动物，我都不知道它们学名叫啥子

 四川的经典方言有：***老练、安逸，巴实、冲壳壳、摆龙门阵、瓜娃子、鬼扯火、耙耳朵。

***老练指没有经验的人还冒充经验十足。

安逸，巴实指从主观感受到对一项事物的好感。

冲壳壳指不知天高地厚，随口大话。摆龙门阵就是一群人坐在一起聊天。

瓜娃子指人的傻。

鬼扯火指不可理解。耙耳朵指怕老婆的男人。

与四川重庆有关的店名？

　　名字：渝味飘香

　　解释：来自重庆的特色美食，飘香全城，又谐音“余味飘香”寓意味道好，让人流连忘返。

　　名字：巴山夜语

　　解释：巴，重庆的古称；山，山城重庆；夜语，不仅仅是传递美味，也是讲述老重庆的故事。

　　名字：渝水码头

　　解释：渝水，重庆因嘉陵江古称“渝水”，故重庆简称“渝”；码头，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式。

四川方言名字称呼？

四川方言中对亲人的称呼主要有如下(仅为一部分):

曾祖父(爷爷的父亲):称祖祖

曾祖母(爷爷的母亲):也称祖祖

爷爷:称爷爷(一般后一个爷字读音为耶)

奶奶:称婆或奶奶

外公:称外爷或外公

外婆:称外婆

岳父:称老丈人

岳母:称丈母娘

父亲的兄弟姐妹(及配偶):按排行称大爸(妈)、二爸(妈)…幺爸(妈)，大姑(姑父)、二姑(姑父)……幺姑(姑父)，但姑父读音一般读为姑fer

母亲的兄弟姐妹(及配偶):按排行称大舅舅(舅妈或舅母)……小舅舅;后一个舅字一般读为纠音;大姨妈(姨父)……小姨妈(姨父)

妻子的兄弟姐妹:按排行称，大舅子……，小舅子;大姨……，小姨子

……

《舌尖3》出现了神似钵钵鸡的「麻辣烫」，四川的火锅，串串，钵钵鸡，麻辣烫，冒菜有什么区别？

我在四川生四川长，来分享一下自己的见解。

《舌尖上的中国》主要是分享中国饮食文化的纪录片，值得一看。

火锅、串串、钵钵鸡、麻辣烫、冒菜是四川及重庆地区的美食，貌似但神不似，它们之间还是有区别的。

火锅：火锅古称“古董羹”，是中国独创的美食，历史悠久，东汉时期就有吃火锅的记录，以锅为器具，以热源烧锅，以水或高汤烧开，来涮煮食物，在中国有许多地方都有自己的特色火锅，而四川火锅源于重庆，重庆的纤夫需要在水里干活，较为阴冷，就有了在岸边吃火锅的习俗。

串串（香）：串串（香）是火锅的另一种形式，起源于四川眉山，其由来是把食物串在竹签上放进滚烫的火锅中涮着吃。

钵钵鸡：钵钵鸡属于川菜系，起源于眉山，从清代流传至今已有上百年的历史，以陶器钵钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料烹制而成，它与串串（香）的区别在于其基本是冷锅的。

麻辣烫：麻辣烫是起源于川渝地区的汉族特色小吃，最初是船工和纤夫吃的，是重庆火锅的前身，是一把一把的签子菜烫熟后捋到碗里一起吃，又麻又辣又烫。

冒菜：冒菜是把食材放在一个竹编的“帽子”里，放在配制好的汤汁中烫熟（浸热）后装入碗中再吃的。

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回答这个问题，不仅要对四川美食比较熟悉，更要稍微了解美食的历史传承。

火锅不用多说，将各式菜肴放入沸腾的锅里涮着吃，四川火锅源自重庆，所以满成都满四川都是“重庆火锅”的招牌。

顺便说个轶事。这两年，整个四川被“小龙坎火锅”攻城掠地，小龙坎是重庆沙坪坝的一个地名，但四川的“小龙坎火锅”与重庆屁关系都没有，而且不同的“小龙坎火锅”店分属几十家不同的餐饮企业，反正地名不能注册商标，随便用。结果去年，成都一家餐饮企业鬼使神差地注册了“小龙坎”商标，顿时就使其它小龙坎火锅店整来瓜起，大公司忙不迭地改名，单店死猪不怕开水烫，告到老子再说。

再说麻辣烫。麻辣烫名称起源于1980年代，当时重庆的麻辣烫与成都已经不同。在重庆，麻辣烫就是街头便捷火锅，与火锅没有本质的区别。成都以及四川其他地方的麻辣烫则是现在串串的前身，将菜肴用竹签签串起卖，食客吃完数签签结账。

串串是麻辣烫在成都演变而成的，与早先的川版麻辣烫没有本质区别。在四川其它一些地市州，麻辣烫名字一直沿用，像《舌尖上的中国3》介绍的乐山，就一直叫麻辣烫，与成都的串串没有本质的区别，都是用竹签签串起菜肴涮着吃。不过现在结账一般都不数签签了，而是称签签，好多根签签100克，称完一除就算出来了。

所以，在四川，串串与麻辣烫是一回事。像成都现在火爆的钢管厂小捃肝串串，与在乐山成名的牛华绿缘麻辣烫，形式与吃法几乎一模一样，如果有区别，那就是乐山麻辣烫蘸料要考究得多，而成都串串则要简陋不少。

冒菜是从成都郊县彭州自1990年代传遍全川的一种吃法，冒菜在彭州有上百年的历史，但传播开来也就近30年的事。冒菜做法类似东北的乱炖，各种菜肴在锅里烫熟，然后杂糅一起上桌。冒菜与火锅不同的地方是，火锅是分门别类自助涮熟的，冒菜是店家一股脑儿混淆在一起烫熟的，此其一；火锅菜肴出锅需要蘸料，冒菜味全在盆里，无需蘸料，此其二。

注意，冒菜与火锅无关，是独立发展起来的地方吃法。模仿重庆火锅的上桌菜肴其实是全国人民都不陌生的毛血旺。

钵钵鸡是从眉山洪雅发源，在乐山成名的一种吃法。将其实已经煮熟的菜肴，在全是佐料的汤盆里浸着吃，主要是鸡肉与各种鸡下水，但在洪雅，钵钵鸡菜肴要丰富得多，食材不限于鸡。钵钵鸡这种吃法，将煮熟的食材在冷的佐料盆里浸着吃，在成都又叫冷锅串串，因为菜肴与串串一样是用竹签签串起来卖的，故名。

题目其实还说漏了一种，冬天流行于乐山的连锅汤和荤豆花，都是白汤涮各种菜肴，其实也就是火锅的变种，只不过连锅汤是骨头汤涮的，荤豆花是一锅豆花连汤涮的。四川说的火锅是麻辣汤涮的，所以在四川说吃火锅，一定是麻辣汤锅涮的，不受辣，那就点鸳鸯锅，沸腾的红汤中小小的一盅白汤。全是白汤，算不上吃火锅，乐山就叫连锅汤或荤豆花。

当然，随着川渝分治，重庆现在已经基本没有麻辣烫的说法，成都的串串文化也传到重庆。同样，四川成都的串串店开到乐山，还是叫串串，乐山的麻辣烫店开到成都，还是叫麻辣烫，井水不犯河水，虽然二者实际上是一回事。

到此，以上就是小编对于四川美食店名的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川美食店名的4点解答对大家有用。