大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川美食家常菜减脂的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川美食家常菜减脂的解答,让我们一起看看吧。
米糕的热量是每100克含205大卡热量。米糕是以糯米为原材料,配以白糖等食材制成的食品,含有比较丰富的营养物质。米糕拥有很悠久的历史,是中国特色传统小吃食品之一。米糕蕴含着很丰富的营养物质,入口香甜糯软,但食用需要适量。
在保存米糕的时候应该将米糕用保鲜膜包好之后放入冰箱里面冷藏,注意尽量别让保存的时间超过一个星期。如果米糕食用时有一股酸味,可能的原因是在发酵的时候没有控制好环境温度以及适度等问题,或者是发酵的时间没有把握好。米糕发酸还有另外一种原因,就是米糕可能已经变质了,变质了的米糕就很有可能会发酸,不仅吃起来口感很怪,而且如果吃了的话还会对人体的身体健康造成一定的影响,所以发酸了的米糕是不宜食用的。
一块大概8卡的热量吧
水加入粘米搅匀成粉水(粘米粉100克、水100克);白砂糖加入水开小火煮至糖溶化(白砂糖80克、水120克);
把糖水倒进粉水里,并搅匀成粉浆;在锅加入水烧开,转成小火,将粉浆隔水不停搅拌至粉浆不沉底(大约要3到5分钟时间)粉浆拌好后离锅,隔冻水坐凉;酵母1/2小勺加暖水1小勺 搅匀调匀,静置5分钟,然后倒入已凉的粉浆搅匀,接着加入泡打粉1/4小勺搅拌匀;盖上保鲜纸,放在约40度温暖的地方发酵1小时至粉浆起泡;
碱水加入1小勺水调匀后倒进粉浆拌匀,再加入色拉油搅拌均匀;蒸糕的盘子里涂上一层薄薄的油,倒入粉浆,锅内烧开水,将糕盘放入大火蒸约15分钟,出锅后放凉即可切块食用
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这么吃冰淇淋不长胖,大部分人都不知道
其实,很多的人吃冰淇淋是有一种负罪感。
他们总是在自律—放飞—懊悔的情绪中来回穿梭。
停下来歇歇吧!今天久为你全面分析分析,让你真正的实现吃冰淇淋!不!长!胖!的梦想
接下来你将看到:
1. 为何你拒绝不了冰淇淋?
2. 冰淇淋明明是冰的,为啥人们说它热量高?
3. 这样吃冰淇淋不发胖
相信大家都有这样的经历,去吃西餐或者自助餐的时候,明明已经吃得很饱了,食物都堆积到嗓子眼了。
这时候如果上来一份冰淇淋,你还是会吃上一口,然后忍不住吃完它,最后还有点意犹未尽,这是为什么呢?
一切都是因为糖上瘾
有一种说法:糖,是世界上用得最广泛的“合法毒药”。
人类对糖的喜爱是与生俱来的。
因为,人的味觉细胞中有很多甜味受体,吃了含糖高的甜味食品后,甜味会通过神经传导,给人愉悦、快乐的感觉。
并且,糖分还会影响体内荷尔蒙(激素),抑制大脑发出“饱”的信号,而促使大脑不断发出“摄入糖分”的信号。
想想看,你往往吃了1支冰淇淋,是不是还想吃第2支?这就是为什么你控制不住寄几的原因。
所以,别再自责了,毕竟,再强的胳膊也拧不过大脑啊!
糖上瘾的人非常多,而糖的过量摄入对身体伤害极大。
据国外媒体报道,在全球范围内,每年会间接导致约3500万人死亡。
所以,我们建议一天糖的摄入量不超过50g,最好在25g以下。
但是吃冰淇淋就很容易糖超标,下面具体来分析。
“冰淇淋要少吃,热量高,容易发胖”这种话已经听得我们耳朵起茧了,那么它的高热量到底来自于哪里呢?
1. 糖
是的,糖除了让你上瘾之外,热量还高,数据说话
我们以市面某款可爱多草莓口味冰淇淋为例,一支冰淇淋67g,其中糖就含有17g。
如此算下来,这支冰淇淋糖的热量就有68kcal,占总能量184kcal的37%。
注: 1KJ≈0.24kcal
这个商家还算有良心的,至少在包装上标注了糖的量,很多商家都没标呢,那怎么知道我吃了多少糖?
回答:
2.脂肪
它也是高能量的贡献大户。
还是以可爱多为例,这支冰淇淋脂肪的能量占总能量184kcal的40.6%。
就这样,糖和脂肪两个大户,就贡献了77.6%的热量。
要知道,一支67g的冰淇淋根本不能解馋,你往往要吃个3、5支才觉得过瘾,无形之中,糖很容易超标,热量也噌噌地往上升。
去做了一个调查,市面上热量相对低的冰淇淋含量约为:
500KJ(120kcal)/100g;
热量高的有:
1200KJ(290kcal)/100g。
以一个红富士苹果45kcal/100g为等换
除了热量高,冰淇淋还有什么被人诟病呢?
反式脂肪酸
冰淇淋含有相对较多的反式脂肪酸。它会大大增加心血管疾病,并影响婴幼儿的发育,十分不健康。
它是从哪里来的呢?罪魁祸首是人造黄油!
天然黄油是从牛奶或奶油中提取的淡***固体油脂,这点跟榨菜籽油、榨猪油是一个道理。
你想想,牛奶水分含量这么高,这天然黄油该有多贵!
很快,人们就发现,把植物油加热到高温,注入氢气冷却后,就可以得到跟天然黄油差不多的人造黄油。
由于它价格更便宜,很快就被市场大量***用。
出发点是好的,但是人造黄油中会有部分油脂氢化得不那么充分,而形成反式脂肪酸。
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除了冰淇淋,下面这些食品也是反式脂肪酸的“重灾区”
所以在选购时,特别是买给小孩子吃,尽量避免买人造黄油做的冰淇淋。
具体我们可以从配料表中看出,比如像下面这些,都含有反式脂肪酸
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代可可脂、植物奶油、植物黄油、精炼植物油、植物奶精、起酥油、人造奶油、麦淇淋、植脂末等。
它们都是用氢化植物油做的,或者含有氢化植物油
各样添加剂
很多冰淇淋都会用到乳化剂、增稠剂、甜味剂、着色剂……
虽然这些都是合法的,我们不用恐慌,但是总归来说合法的、安全的不一定等于是健康的,所以能少接触一点是一点吧!
说到添加剂,超果果想起来,先前有2款网红冰淇淋因为添加了了不得的东西而备受关注
其实,它们统统都是智商税!
首先来说说椰子灰,它号称添加了活性炭,可以排毒养颜啥的,维他狗看到报道后一口老血喷在屏幕上。
按照我国标准,活性炭虽然可以作为食品的加工助剂(助于食品加工顺利进行的物质),但最终产品中,含量应该尽量低,自然也就没有啥健康功能。
后来商家又澄清说,是添加了植物炭黑,相比于活性炭,经过精制的植物炭黑是可以作为着色剂用于食品的,正常使用没问题。
看到这里你就明白了,不就是一种色素吗?有什么可咋呼的?
再来说说金箔冰淇淋,我国并没有将金箔列入食品添加剂。所谓金箔,就是用黄金锤成的薄片。
金子戴在身上显得贵气十足没错,但吃进去可不是一件体面的事。
金是常见的不活泼金属,以单质存在,化学性质非常稳定,人的胃液根本不可能将其分解参与代谢。
也就是说,你吃的是什么,拉出来的还是什么。
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所以,对于这些网红冰淇淋,建议是
少吃冰淇淋是亘古不变的真理,那到底怎样的量才算少呢?
建议:
今天就告诉你更多营养师吃冰淇淋的秘诀,让你一个夏天少胖10斤。
1. 买冰淇淋:看配料表
总体的选购原则一定记得看食品包装:
①首先,建议最好购买小包装;
②其次,选择热量相对较低的,含反式脂肪酸、糖、色素相对较少的;
③最后,尽量选择配料表第一位是生牛乳或者牛乳、灭菌乳、酸奶。
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2. 冰淇淋运动解救法
你的梦想是不是吃很多冰淇淋也不胖?这不是天方夜谭,维他狗教你如何用运动来解救!
取市面上几款高中低热量的冰淇淋为代表来说明,根据热量相对应给自己加运动量哦!
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说明:能量消耗以56kg体重的女性每10min消耗为基准单位计算得出。
拖地板 33kcal/10min
瑜伽 37.3kcal/10min
俯卧撑 42kcal/10min
自行车(快16-19km/h)56kcal/10min
跑步(快9km/h)93.3Kcal/10min
蝶泳、爬泳(快)102.7Kcal/10min
既然冰淇淋热量这么高,那我们除了少吃多动,还有别的办法吗?
最好的办法就是自制冰淇淋啦,下面送上狗狗家独创的冰淇淋食谱。
3. 如何自制低热量的冰淇淋
自制冰淇淋,不仅热量低,成本也低,多做几次,省下来的钱,能买好几箱可爱多呢!
总结:
一. 为何你拒绝不了冰淇淋?
1.人的味觉细胞中有很多甜味受体,吃了含糖高的甜味食品后,甜味会通过神经传导,给人愉悦、快乐的感觉;
2. 糖分影响体内荷尔蒙(激素),抑制大脑发出“饱”的信号,而促使大脑不断发出“摄入糖分”的信号。
二.冰淇淋明明是冰的,为啥人们说它热量高?
1.糖
2.脂肪
除了热量高,冰淇淋中的反式脂肪酸、各样添加剂也不健康。
三.这样吃冰淇淋不发胖
1.买冰淇淋:看配料表
2.运动解救方法(见图表)
3.自制冰淇淋(详见食谱)
到此,以上就是小编对于四川美食家常菜减脂的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川美食家常菜减脂的3点解答对大家有用。
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