美食家重庆(重庆美味家族食品有限公司)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食家重庆的问题，于是小编就整理了4个相关介绍美食家重庆的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆十大撩妹地方？
2. 南方十大竹笋？
3. 仍然没脱离麻辣范畴创作的重庆创新菜，为什么想脱离川菜范围成立渝菜第五菜系呢？
4. 哪些家乡美食是你不管走到哪里都念念不忘的？可以分享下做法吗？

重庆十大撩妹地方？

苏格缪斯酒吧，氛围超嗨，鸡尾酒地道，美女较多，地址解放碑较场口得意世界B区。

DS酒吧，这个酒吧每周爆满，听说有DJ女神，超级有范，人气爆棚。有时去还找不到位置，不过酒吧就是要人多才好玩，偶尔放纵一下才叫生活，地址是在解放碑较场口得意世界B区一楼，解放碑。

磁器口。

洪崖洞。

观音桥步行街。

朝天门。

云阳龙缸地质公园。

酉阳桃花源。

仙女山。

金佛山都是很值得去的地方

南方十大竹笋？

1、赤壁竹笋

赤壁竹笋，湖北省咸宁市赤壁市特产，赤壁市素有“中国楠竹之乡”的美称，竹林***丰富，主要竹种有毛竹、苦竹、水竹、荆竹、雷竹、慈竹等12属150余种。赤壁竹笋冬笋底小短粗，呈圆锥形，笋体饱满，笋壳呈鲜***，肉色乳白，口感鲜嫩；春笋底大粗壮，形态完整，笋壳呈褐***，肉色白中泛黄，口感脆爽。不管是冬笋还是春笋，都富含磷、铁、钙等多种微量元素，风味独特，深受消费者喜爱。

2、峨边竹笋

峨边竹笋产自于四川省乐山市峨边彝族自治县，是本地的特色农产品。峨边竹笋呈圆锥形，头尖底粗，笋肉呈淡***有光泽，粗细大致均匀；质柔，清脆，表面光滑呈层状，闻之具清香气味，具有无污染、肉厚、嫩脆、鲜美可口的特点。除鲜笋外，还将鲜笋深加工成清水笋、调味笋、泡竹笋、笋干等产品，满足了群众生活需求，同时产品远销省内外和香港、日本、东南亚等国家、地区，竹笋已成为峨边传统的大宗农副土特产品。

3、南川方竹笋

南川方竹笋，重庆市南川区特产，其外形略呈方形，触摸有棱角感，笋肉***或黄白色，新鲜清洁、笋肉丰腴、肉质脆嫩，笋箨有光泽不萎蔫，具有营养丰富、肉质丰厚、脆嫩化渣、滋味鲜美的独特品质，受历代美食家所亲睐。方竹笋是中国独有，在全世界仅重庆和贵州小部分地方产有，产量小，又只在8、9月出产，所以每年能吃到它的人都相当***。

4、埔田竹笋

埔田竹笋产自于广东省揭阳市揭东区，是揭东区埔田镇特色产品，埔田镇素有“中国竹笋之乡”的美誉，这里雨量和热量很充足，土层深厚潮湿，表层疏松，通透性好，而且土壤有机质丰富，非常适合竹笋生长。埔田竹笋基本是麻笋，块头肥大，笋肉乳白有光泽，具有甜、嫩、脆的特点，是稀有的食用笋品种，享有“岭南山珍”美称，吃起来甘甜爽口，在当地各类餐馆里，笋菜争奇斗艳，是食客去当地必吃的山中美味之一。

仍然没脱离麻辣范畴创作的重庆创新菜，为什么想脱离川菜范围成立渝菜第五菜系呢？

都是脑袋有问题的人想出名仨叫啥子渝菜 我呸 香港出去了那么多年 做的吃的还不是叫粤菜 没听说过叫港菜 包括现在的特区深圳 深圳的餐馆做的菜叫鹏菜？不晓得一小部分重庆人就特别想出一个啥子渝菜？川菜是先辈经过那么久的历史创立出来的 一部分人说脱离就脱离 真的是脑袋进水了吧。

重庆人一边搞去川化，一边却把四川的好东西据为己有。即然叫渝菜，那川菜的回锅肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮系列、冷吃系列，这些川菜上河帮、小河帮的菜就不该出现，甚至火锅也是泸州传到重庆的。除了这些，渝菜还剩下什么？

哪些家乡美食是你不管走到哪里都念念不忘的？可以分享下做法吗？

上海红烧肉，虽然现在定居在青岛但是对上海红烧肉还是一直念念不忘的，也经常烧着吃。

食材:带皮五花肉二斤，葱，姜，蒜各少许，茴香一粒，香叶三片，桂皮少许，生抽，老抽适量，冰糖适量，糖适量，盐适量，黄酒适量

五花肉洗净下冷水锅烧开淖水逼出血水后捞出洗净，切成四公分见方的块

起油锅小火放入适量的冰糖炒至糖化颜色变红(注意不能炒糊否则做出来的肉发苦，颜色也发暗)下肉块煸炒至略呈金***，入葱段，姜片大蒜粒，黄酒煸炒去腥，放生抽，老抽适量，糖适量(偏多点，而且要先放糖等糖化后再放盐这样做出来的肉吃到后面带甜口，这才是上海五花肉的味道)盐适量，倒入开水没过肉开大火烧滚后转小火慢炖二个小时后再开大火収汁，出锅装盘，肉色红亮有光泽，油而不腻，咸香糯中带甜。

到此，以上就是小编对于美食家重庆的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食家重庆的4点解答对大家有用。