芙蓉肉(芙蓉肉的家常做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芙蓉肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芙蓉肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 吴川芙蓉肉做法？
2. 化州芙蓉肉的做法？
3. 芙蓉肉和什么炒好吃？
4. 化州糯米粉芙蓉肉的做法？

吴川芙蓉肉做法？

1、里脊肉切成树叶形薄片，猪板油切成小粒备用。

2、将切好的里脊肉片放入容器中，放入适量辣椒粉。

3、加入适量鸡粉。

4、倒入适量生抽。

5、搅拌均匀后腌制15分钟。

6、取肉片，撒上适量干淀粉。

7、于肉片较宽一头放上一粒虾仁，较窄一头放上一粒猪板油，稍用力按紧。

8、在虾仁和猪板油上抹上蛋清。

9、锅中倒入清水烧开后，将肉片平铺在笊篱中汆烫至肉与虾仁变色。

10、同样步骤5-8处理好所有的肉片。

11、锅中放入3大勺香油，烧热上放入花椒粒，爆出香味后将花椒粒捞出。

12、往爆好的花椒香油中加入猪油。

13、油温7成热后，放入肉片炸制。

14、同样步骤12处理好所有的肉片放入盘中。

15、锅中放入100ml糯米酒。

16、加入一大勺番茄酱，搅拌均匀后加热收成粘稠状关火。

17、取生菜叶洗净后垫底装盘。

18、将调好的汁浇在芙蓉肉片上即可。

化州芙蓉肉的做法？

用料:肥肉适量，面粉一斤，鸡蛋十到十五个，料酒、盐各适量。

1、把面粉倒入大盆里加水搅拌。

2、肥肉切成四方小块倒入面粉里。

3、再把鸡蛋加入到面粉里，加点料酒，盐一起搅拌均匀成面糊糊样，不要太稠也不要太稀。

4、把油烧到七成热就用小勺把面浆一勺勺倒入油锅里炸到呈金***浮起来即可。

芙蓉肉和什么炒好吃？

芙蓉肉是一道非常经典的中式家常菜品，在烹制时可以搭配多种食材来丰富口感。例如，可以选择豆腐、蘑菇、胡萝卜等蔬菜来与芙蓉肉一起炒，口感清爽，更加健康。

如果想要增加口感的层次，可以选择加入香菇或笋干等食材，这样不仅可以为菜品增加口感的层次，还可以让整道菜变得更加美味可口。总之，搭配芙蓉肉的食材可以根据自己的口味和喜好进行选择，比较保险的搭配包括豆腐和蘑菇。

化州糯米粉芙蓉肉的做法？

1.把熟火腿5克切成末，5克切成梅花瓣形待用

2.将里脊肉切成长6.6厘米、宽3.3厘米、厚0.7厘米的冬青树叶形的肉片，用盐、味精、辣酱油渍匀，平放在竹篮里晾干

3.将猪板油剥去膜，均匀地切成25粒

4.把里脊肉片平铺在砧板上，撒上干糯米粉

5.在靠里脊肉弧形的一边，放上猪板油1粒

6.甜味尖形的一边，放上虾仁1个，然后用刀面向左右轻轻地各拍一个，使板油、虾仁紧贴肉片

7.再在虾仁和猪板油上涂上打散的蛋清

8.将火腿末分成25份，分别放在每个虾仁上面

9.板油上面各放上洗净的香菜叶1根

10.将里脊肉片平铺在漏勺上，先放入沸水中略烫后沥去水

11.将炒锅烧热，先下香油，烧至七成热，放入花椒炸5秒钟左右，至花椒发黑时捞出

12.下熟猪油，待油温升至六成热时，即将油淋在里脊肉片上，如此连续淋浇三次至虾仁、肉片均成玉白色为止

13.取圆盘1个，将肉片叠放在盘中，底层和第二层各放10片，第三层放7片，每四层5片，用姜丝作花芯，周围放上火腿花将锅内热油倒出，放在中火上，下江米酒、精盐、味精、黄酒，烧至汁浓稠起黏性时，淋在芙蓉肉上即成

到此，以上就是小编对于芙蓉肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于芙蓉肉的4点解答对大家有用。