汽水肉(汽水肉怎么做好吃又嫩)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汽水肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍汽水肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 汽水肉的做法最正宗的做法？
2. 汽水肉怎么做？

汽水肉的做法最正宗的做法？

主料：鸡蛋2个、猪肉约2两、虾米1把;

辅料：盐少许、葱花一小把、酱油一大勺、香菇一把、料酒少许、香油几滴、胡椒面少许、淀粉三小勺.

1、把香菇泡发，然后将其切成小碎粒，泡香菇的水不要倒掉。

2、将猪肉切成小粒，然后加入虾米，再将二者一起剁成馅。

3、往肉馅加少许盐、酱油、料酒、胡椒面和淀粉，再把香菇粒也放进去。

4、这时开始顺着一个方向搅动，搅的过程中可以加点儿水，直到搅上劲然后放在一边。

5、再来就只需将两个鸡蛋打散，加点盐，继续打，边打边加入刚刚泡香菇的水。

6、鸡蛋与水的比例大概是1：2。等到打出一大堆泡沫，水也全加进去就差不多了。

7、鸡蛋打好之后记得要把打好的鸡蛋上的泡沫全部撇掉。

8、锅里加水烧开后，把肉馅先放进去蒸，肉馅放进去前加一点儿水会使肉馅比较嫩。

9、大火蒸5分钟后，把肉馅拿出来，慢慢将打好的鸡蛋液倒进去，倒完后，盖上保鲜膜放回锅里继续蒸。

10、再蒸15分钟左右关火，撒一把香葱，滴一两滴香油，倒一点酱油就可以开吃了

汽水肉怎么做？

主料：鸡蛋2个、猪肉约2两、虾米1把;

辅料：盐少许、葱花一小把、酱油一大勺、香菇一把、料酒少许、香油几滴、胡椒面少许、淀粉三小勺.

1、把香菇泡发，然后将其切成小碎粒，泡香菇的水不要倒掉。

2、将猪肉切成小粒，然后加入虾米，再将二者一起剁成馅。

3、往肉馅加少许盐、酱油、料酒、胡椒面和淀粉，再把香菇粒也放进去。

4、这时开始顺着一个方向搅动，搅的过程中可以加点儿水，直到搅上劲然后放在一边。

5、再来就只需将两个鸡蛋打散，加点盐，继续打，边打边加入刚刚泡香菇的水。

6、鸡蛋与水的比例大概是1：2。等到打出一大堆泡沫，水也全加进去就差不多了。

7、鸡蛋打好之后记得要把打好的鸡蛋上的泡沫全部撇掉。

8、锅里加水烧开后，把肉馅先放进去蒸，肉馅放进去前加一点儿水会使肉馅比较嫩。

9、大火蒸5分钟后，把肉馅拿出来，慢慢将打好的鸡蛋液倒进去，倒完后，盖上保鲜膜放回锅里继续蒸。

10、再蒸15分钟左右关火，撒一把香葱，滴一两滴香油，倒一点酱油就可以开吃了。

1.食材：肉末

2.在肉末中加适量的料酒。

3.加适量的生抽。

4.加适量的盐。

5.加2小碟清水。

6.调味拌匀。

7.接着，放入蒸锅中。

8.盖上盖，用大火蒸至15——20分钟，关火。

9.然后，开盖取出。

用料

鸡蛋 3个

肉末 200克

姜 5克

淀粉 2勺

生抽 2勺

料酒 半勺

蚝油 半勺

胡椒粉 半勺

盐 半勺

糖 半勺

水 与蛋液同比例

做法步骤

1、准备好食材和调料。

2、肉末里加点姜末，放点淀粉、生抽、料酒，蚝油、胡椒粉和盐腌制，还要加点糖提鲜。 肉末朝着同一个方向搅拌入味，放着腌制10分钟左右。

3、准备一个大碗打鸡蛋液，倒入和蛋液同等比例的清水搅拌均匀，蛋液里加点盐调味。

4、把腌好的肉末放到蛋液里，用筷子稍微压实一点。

5、放到蒸锅里隔水蒸，中火蒸15分钟左右。

6、蒸好后淋上香油，葱花，即可

准备材料：猪肉：适量、鸡蛋：三只、生抽：适量、老抽：适量、芝麻油：适量。

1、猪肉剁碎，并用少许生抽，生粉和麻油拌均匀腌制片刻。

2、拌均匀的猪肉碎。

3、加少许的冷水和一点儿老抽上色，将拌均匀的猪肉碎划散。

4、将准备的好猪肉碎放入蒸锅盖上盖子大火蒸半小时期间用筷子拌几下让猪肉碎受热均匀。

5、准备三只鸡蛋。

6、当肉碎蒸好之后打入鸡蛋再盖上盖子蒸五分钟熄火焖几分钟即可。

7、完成。

到此，以上就是小编对于汽水肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于汽水肉的2点解答对大家有用。