桂圆肉(桂圆肉的功效与作用)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂圆肉的问题，于是小编就整理了6个相关介绍桂圆肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 龙眼肉是什么？
2. 在家怎样做桂圆肉？
3. 桂圆肉保质期多久？
4. 桂圆肉正确吃法？
5. 龙眼肉的正宗做法？
6. 龙眼煮瘦肉有什么功效？

龙眼肉是什么？

无患子科植物龙眼晒干后的果肉

龙眼肉是无患子科植物龙眼晒干后的果肉，龙眼是常绿乔木，最高可达10米，其叶片为长圆状椭圆形，且龙眼会在每年春夏间开放花朵，它的花朵多为白色

在家怎样做桂圆肉？

主料

龙眼1000克

辅料

水适量

做法：

步骤1

准备新鲜的龙眼

步骤2

把龙眼清洗干净，沥干水分

步骤3

用两手轻轻一捏，就可以把龙眼捏开口子

步骤4

再用尖嘴小刀，顺着龙眼核转一圈

步骤5

两手指轻轻一挤，龙眼核即脱离出来

步骤6

把全部的龙眼都去掉核

步骤7

锅内加入清水烧沸，然后关火，把龙眼肉倒入锅内烫一下

步骤8

龙眼肉倒入锅，立马就捞出来

步骤9

然后放竹筛上沥干水分

步骤10

待龙眼肉没水分时，放入烤盘内，入烤箱，100度低温烘烤

步骤11

烘烤至干，即成龙眼肉

主料：桂圆10个，大红枣4个，古法红糖一小块

辅料：水适量

做法：

1. 大红枣泡水里，用小刷子刷干净，桂圆去皮，块糖备好

2.小奶锅放适量水，把红枣、桂圆、块糖一起放到锅里

3.开火煮开后转小火再煮15分钟即可关火

4.煮好的红枣桂圆汤，稍晾一下趁热喝

桂圆肉保质期多久？

可以放10天左右不会坏的。

放在箱子里,然后放在阴凉处 ，让它通风透气,不能盖起来的，盖起来它散不了气，或者用保鲜袋密封了放冰箱里冷藏。

新鲜桂圆存放技术主要有冷藏(2-6摄氏度)气调贮藏和熏硫几种方式。其中熏硫技术较为成熟，保鲜效果也比较好。

桂圆经熏硫保鲜处理后总有些二氧化硫存留，包壳食用桂圆前，可用水将外壳清洗干净，有些传闻把桂圆外壳二氧化硫残留和可使用部分混为一谈，结果 调查、检测 、很正常。

桂圆肉保质期限是三年,如果密封得当保质期限是五年。龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。

桂圆可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中记载："食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良"

桂圆肉正确吃法？

材料

桂圆肉30克、红豆100克、糯米1杯、葡萄干10克

调味料

糖适量

做法

1、红豆肉洗净，浸泡4小时备用。

2、桂圆肉、红豆、糯米加1500毫升水放入锅内，用大火煮开后，改用小火煮5分钟，再放入焖烧锅，焖1小时后取出。

3、最后加入葡萄于与糖拌匀即可。

龙眼肉的正宗做法？

1.

准备新鲜龙眼60克，剥去外皮，去掉果核，准备杨梅100克，清洗干净放入砂锅，加入纯净水1L，冰糖100斤，大火烧开，小火煮30分钟即可。

2.

准备新鲜龙眼肉50克，准备黄桃肉100克，椰肉38克，杨梅50克，清洗干净放入砂锅，加入纯净水1L，冰糖50，大火烧开，小火煮20分钟即可。

3.

准备新鲜龙眼肉肉15克，水发银耳50克，红枣5克，清洗干净放入砂锅，加入纯净水2L，冰糖100克，大火烧开，小火熬煮1.5小时即可。

龙眼煮瘦肉有什么功效？

龙眼富含维生素和磷质，营养素比较全面，有益脾、健脑等药用价值，尤其是对病后、产后体虚有很好的滋补作用，但是龙眼性温热，易上火的体质吃了可能会加重火气，因此，与瘦肉等有滋阴润燥功效的食材搭配最好，不容易上火。

龙眼和荔枝是近亲，但与荔枝性属湿热不同，龙眼能够入药，李时珍在《本才纲目》中说：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。”研究证实龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症状，也对病后、产后体虚有很好的滋养补益作用，因此经常出现在病人愈后的食疗方中，妇人产后用来调补也是不错的。研究发现，桂圆对***癌细胞的抑制率超过90%，更年期是妇科肿瘤高发期，因此，多吃龙眼有好处。

龙眼吃多了易上火，因此可搭配滋阴的食材来中和。猪瘦肉有补肾养血，滋阴润燥之功效，对血虚、体弱、燥咳等有很好的功效，猪瘦肉煮汤可补津液不足引起的诸多症状，肉类可生阴血，正好调和龙眼的热性，但阴虚体质不可使用羊肉与龙眼搭配，羊肉性温，两者叠加吃了会加重火气。用龙眼补虚除了可搭配瘦肉外，还可用猪蹄或猪腿骨，同样有滋补的疗效。若有条件，可以龙眼、人参搭配瘦肉或猪骨炖汤，滋补功效更佳，如用人参，可将人参先泡一天，连同泡参的水一同倒入炖煮。

龙眼煮瘦肉时，不宜放得太多，500克瘦肉搭配7-8颗龙眼为宜。此外，孕妇不宜吃太多龙眼。龙眼含糖量很高，每100克龙眼果肉中含全糖12%-23%、葡萄糖26.91%，经过处理制成的果脯，每100克中含糖分74.6克，因此，糖尿病人忌食。

到此，以上就是小编对于桂圆肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂圆肉的6点解答对大家有用。