羊肉(羊肉的功效和作用)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍羊肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊肉的等级如何划分？
2. 羊肉被世卫列为致癌物，羊肉到底能不能长期食用？特别是少数民族？
3. 羊肉怎么做好吃？

羊肉的等级如何划分？

羊肉等级的区分主要是根据肉质的嫩度、脂肪含量、肉色等方面进行的。

其中，A级羊肉是选取年龄较小的肉羊，在饲养、屠宰、冷却等过程中都有一定的标准和规范，因此肉质较好，嫩度高，脂肪含量较低，肉色鲜艳，价格相对较高；B级羊肉则是选取年龄稍大的肉羊，肉质稍显粗糙，嫩度和脂肪含量较A级羊肉略低，价格较为中等；C级羊肉则是选取年龄较大的肉羊，肉质较为粗糙，嫩度和脂肪含量都较低，肉色较暗，价格相对较低。因此，在购买羊肉时，可以根据自己的需求和口味选择不同等级的羊肉。

羊肉被世卫列为致癌物，羊肉到底能不能长期食用？特别是少数民族？

猪肉、牛肉等红肉都被世界卫生组织列为致癌物，一被世界卫生组织列为致癌物就不能长期食用，不吃那没肉吃了。只是有可能致癌，没啥百分之百致癌，致癌率多少，每天食用多少致癌你这里一点没提，忽悠谁呢？

羊肉怎么做好吃？

农村美食中心

白萝卜炖羊肉

原料：白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精备适量。

做法：1、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。

2、将萝卜切成5厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。

3、铁锅内放50克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50克，同时放葱段、姜片、大茴香。盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。。

山药炖羊肉

原料：羊肉(瘦)1000克，山药1000克，大葱5克，料酒3克，盐4克，花椒2克，八角3克，胡椒粉3克

做法：1、将羊肉洗净，切成长6厘米、宽5厘米的块，放入沸水锅氽一下，捞出备用。

2、山药去皮洗净，切滚刀块备用；大葱洗净切段；姜切片备用。

3、锅放入羊肉及适量水，用旺火烧开，撇去浮沫，加入葱、料酒、八角、花椒，改用小火炖至八成熟时，放入山药炖熟，加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用。

希望能帮到你。

清汤羊肉味道最佳：

1、羊肉大块洗净放入锅内小火煮两小时（放入一块萝卜及生姜，切忌放盐）。

2、两小时后将羊肉捞出来凉透。羊肉汤一定不要倒掉，留着做火锅底汤。

3、将凉凉的熟羊肉剔骨切片（一公分后最佳）装盘备用。准备大***、大蒜和香菜切碎、粉丝烫熟装盘。

4、将羊肉汤及羊骨烧开放入羊肉片以及准备好的烫菜即可开吃。

这样烧的羊肉汤味美汤鲜，是正宗羊肉吃法[爱慕][爱慕][爱慕][爱慕]

问答:羊肉怎么做好吃？

ABBY:很开心能回答这个问题，羊肉做法有好多，我觉得最好吃，当然是孜然羊肉了，想想都流口水！

😍羊肉能做什么好吃的😍？

羊肉的吃法太多了，我怕我说着说着口水都流一盆了，孜然羊肉，红烧萝卜羊肉，孜然羊肉串，葱爆羊肉，羊肉饺子，红烧羊肉，羊肉手抓饭，洋葱炒羊肉，砂锅羊肉，羊肉粉，番茄羊肉煲，羊肉萝卜汤等等😍😍😍

👄👄👄👄👄说到我都饿了👄👄👄👄👄

👅怎样的羊肉最好吃？👅

这个当然数孜然羊肉啦！！！香到你根本停不下来！！！绝对的光盘💿！！！

🌸【孜然羊肉材料】🌸:

羊肉，葱，姜，料酒，盐，胡椒粉，白砂糖，辣椒粉，生抽，鸡蛋清，芝麻，孜然，洋葱，香菜，蒜头，油！

🌸【孜然羊肉做法】🌸:

1.首先肯定得准备一块羊肉，切成小块。

2.把羊肉块放在碗中，放入葱，姜，料酒，盐，胡椒粉，白砂糖，辣椒粉，生抽，鸡蛋清，抓拌均匀，腌制20分钟。

3.起锅，下油，油温七成热，下入腌制好的羊肉块，炸的时候，轻轻推动，防止糊锅。

4.炸到八分熟，把羊肉捞出。

5.起锅，放少许油，放入蒜片，放入羊肉，炒出蒜香味。

6.然后放入芝麻，辣椒粉，孜然。

7.接着放入洋葱，香菜，大火翻炒！

8.孜然牛肉，完成。

太诱惑了，受不了了，你们光看，也流口水了吧😊

羊肉怎么做好吃？我分享一下我的作法，至于好吃否那只是依个人口味而己。首先做的是羊肉馅，这个简单只要慢慢打入水最好打入些花椒水，然后剁入些葱未放入调味品，即可包制。也可做羊肉丸子汤。羊肉也可炒大葱吃，羊肉也可红焖，羊肉也可清饨，羊肉也可烤肉串吃。总之羊肉很好吃，也很有营养，作法简单，如果想做的精细可参考一下百度上***们的作法。

身为山东人，我说一下我的看法，山东人一般做羊肉都做汤，山东人对汤可谓情有独钟，其中有个地方叫单县，单县羊肉在全国来说都非常出名。

我一般做羊肉也是做汤，做汤分两种，一种是清汤，一种是红汤。

先说下清汤的做法：

首先把羊剔骨，分成几大块，加料酒，煮倒出沫，把羊骨和剔下来的肉放入一口大锅中，加满水煮倒出沫，漂去上面的浮沫，一定要票干净，这样才不会影响汤的色泽，再加入一定比例的调料，煮上五六个小时，待肉煮熟为止，过一个小时左右将骨头捞出，把汤盛在一个大的盆子里，第二天备用。第二天清早把盆子里的汤倒入锅中加水调和，然后把捞出的骨头放进去熬，这时肉也凉了，把它成一些薄片，放入碗中，加上生姜粉，味精，葱末和香菜，浇上熬好的汤，就可以享用了。

红汤的话，工序稍微复杂些，首先你要准备好配料：羊肉（有骨头、有皮，最好还有点小肥肉的那种）、白萝卜、豆腐果配料：火锅底料（我用的是大红袍）、生姜、八角、花椒、干辣椒、黄酒、酱油、糖、醋.

第一步先羊肉剁成块，温水洗净，锅里放入色拉油，烧热后加入生姜、八角、干辣椒煸香后放入洗净的羊肉，翻炒，等羊肉翻炒至颜色变白后，放入料酒、酱油，可适当放点白糖和醋提鲜，翻炒几下后，加入开水，水要漫过羊肉，然后加加火锅底料，火锅底料用油炒香，倒入羊肉汤锅，大火烧滚后，改小火慢炖，快烂时，放入白萝卜、豆腐果即可。

到此，以上就是小编对于羊肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉的3点解答对大家有用。