大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于竹笋炒肉的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍竹笋炒肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
主料:竹笋250克 猪肉150克
辅料:小米椒3个 大蒜2瓣姜1块 盐2克油5毫升 生抽5毫升豆瓣酱1勺 花椒3克葱3根
笋炒肉家常做法:
步骤1、材料全部切好待用
步骤2、锅子烧热后放切好的猪肉小火煸炒,如果很瘦的肉就要加一些油
步骤3、煸炒了大概五分钟两面呈金***为止
步骤4、加入葱姜蒜小米椒花椒,小火炒出香味
步骤5、改大火放入洗净切好的竹笋,炒均匀多翻动锅铲
步骤6、炒至竹笋熟透后加豆瓣酱生抽盐调味
步骤7、翻炒均匀后加葱段即可
1.选取嫩点的竹笋,剥去外衣,清洗干净。
2.从中间剖开,可以清晰看见竹笋的纹理。
3.根据纹理切成小片,尽量不使春笋片碎掉。
4.接着把小葱洗净切成葱花,把猪肉洗净切成薄片。
5.把肉片倒入锅中煸炒至出油,呈透明状,再加入葱花,煸炒出香味。
6.倒入焯过水的笋片,大火翻炒,调入适量的盐、生抽和蚝油,翻炒均匀。
用料
嫩笋/冬笋 适量
五花肉 300g
帮厨酱油 2匙左右
味精 少许,可不放
葱段,蒜, 干辣椒 少许
盐 适量
嫩笋炒肉片的做法步骤
步骤 1
锅热倒少许油, 下肉,翻炒 转中火,把油熬出来 炸至两面金黄,有点脆脆的感觉 多余的油倒到小碗里,放凉,冷藏,下次炒菜可以用 过程中不需要把肉倒出来
步骤 2
用锅铲把肉推到一边, 锅稍微倾斜, 在另一边爆香葱段蒜干辣椒 倒笋翻炒翻炒
步骤 3
调味:盐,酱油,味精少许 一定要用酱油! 出锅!
1/8 竹笋清洗干净、沥干水份

2/8 五花肉切片、姜去皮清洗切粗丝

3/8 热锅放油、放五花肉稍微煎至出油

4/8 放姜、酱油、爆炒一会

5/8 放竹笋炒匀

6/8 加入少许清水、盖上锅盖、煮至汁干

7/8 放盐、酱油、炒匀即可
主料,笋200克,洗净,斜刀切成小段,配料,瘦猪肉150克,切薄片。
配料,葱,姜。
做法,锅热后放入植物油,油热后放入肉片翻炒,放入姜片,葱片炒出香味后,放入笋段继续翻炒,放入精盐,五香粉,生抽味精,,笋片成熟即可出锅。
1. 竹笋剥壳,放在水中烧开三五分钟去涩,捞出,凉后切去较老的部分,然后将嫩的部分切粗丝
2. 肉丝加入盐、味精、淀粉、水搅拌均匀
3. 黑木耳浸泡,洗净,去硬的部分,然后撕成小片
4. 锅内入油,油热爆香大蒜末,加入竹笋丝黑木耳煸炒,加肉丝,加盐,加水烧开转小火,焖煮三五分钟,加味精调味,淋麻油翻匀即成。
主料
猪肉 竹笋 调料: 油、 盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒
1、 猪肉切成片,加入料酒、盐、味精(可选)各式竹笋肉丝淀粉拌匀。
2、 竹笋切成丝,加入盐拌匀。
3、锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入 肉丝。
4、肉片断生后加入料酒和酱油拌匀 。
5、加入 竹笋丝炒匀,出锅加明油。
到此,以上就是小编对于竹笋炒肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于竹笋炒肉的做法的2点解答对大家有用。
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