上海的新年美食-上海的新年美食有哪些

本篇文章给大家谈谈上海的新年美食，以及上海的新年美食有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、上海必吃的十大美食
• 2、上海过年时吃哪些超有年味的美食?
• 3、上海特色美食
• 4、上海有哪些有年味的美食或者习俗呢?

上海必吃的十大美食

阿大葱油饼：这个饼可不得了，它除了在上海当地很火之外，还上过BBC纪录片，大饼中包着香葱和猪肉糜，只要五元一个，很多人说不吃一个就等于白来上海了，是名副其实的上海十大网红小吃之首。

最好吃的十大本帮菜上海红烧肉 上海红烧肉是利用糖、酱油、酒和五花肉制成的较具浓油赤酱特色的美食，制成的成品品尝起来速而不烂、浓而不显、甜而不粘，是一道备受上海本地人喜爱的家常菜平，并淋漓尽致的体现出本帮菜的特色。

海棠糕起源于清代，因其糕点形状神似海棠花而得名。传统的海棠糕是将调好的面糊放到特制的模具中烤制后，表面盖上一层面粉皮，里面再包裹着豆沙馅后再一起烤制而成的。海棠糕吃起来十分香甜可口，表皮咬起来松软中又带了点酥脆。最好要趁热吃，凉了可就尝不到最美味的味道了。

上海过年时吃哪些超有年味的美食?

1、爆鱼 此爆鱼非彼鲍鱼，而是拿青鱼块用煎炸的方法制作。吃爆鱼，不但取“年年有余”的好寓意，且爆字亦有爆发之意。

2、美食一：红烧肉 红烧肉是一道普遍的家常菜，大家都不陌生。然而，上海的红烧肉与其他地区稍有不同，它的口味偏甜，因此上海人称之为老甜肉。我非常喜欢这道菜，因为我偏爱甜食，而红烧肉的甜味减轻了肥肉的油腻感，每年春节都会成为我的必备美食。

3、年味美食 红烧肉 红烧肉是一道非常寻常的家常菜，想必大家应该都吃过，但是在上海，红烧肉这一道菜却与其他地区的略微不同，它的口味是偏甜的，因此上海红烧肉这道菜还可以叫作老甜肉。

4、年糕：年糕是上海过年时最具代表性的美食之一。上海年糕有甜味和咸味两种，甜味的年糕主要是用糯米、红糖、枣泥等制成，咸味的年糕则是用糯米、腊肉、蘑菇等食材制作。年糕象征着年年高升，寓意着新的一年里事业蒸蒸日上。

上海特色美食

上海梨膏糖：上海梨膏糖由纯白糖混合着川贝、杏仁等食材制成，十分营养滋补，是老上海人心目中最具代表性的传统小吃。 生煎包：生煎包也是由上海走向全国的一大特色美食，小包子里装肉芯，经过煎烤后外皮酥脆，搭配酱汁别有风味，轻轻咬一口，里面滚烫的肉馅汤汁还会溢出来，十分鲜美。

是上海特色美食排行榜前十名： 小笼包 小笼包是上海较著名的美食之一。它是一种用鲜肉和汤汁包裹在薄薄的面皮里的小点心。在上海，小笼包是早餐、午餐和晚餐的常见选择。 生煎包 生煎包是一种独特的上海点心，它是一种蒸煮和煎炸的面团，里面填充有肉馅和汤汁。

生煎包：上海的传统特色小吃之一，底部煎得金黄香脆，撒些芝麻和香葱，闻之香气扑鼻。生煎包历史悠久，至今已有近百年。推荐去小杨生煎、友联生煎等地方品尝。 蟹壳黄：上海的特色小吃，因形状类似蟹壳而得名。其用油酥加酵面作坯，裹入馅料，沾上芝麻烘烤而成。

上海有哪些有年味的美食或者习俗呢?

春卷 春卷与春节紧密相连，是上海人春节期间不可或缺的年味食品。春卷的形状像金元宝，寓意着财富和好运。 肉皮 上海人提到肉皮就会想到三林塘，那里的肉皮汤非常有名。这道菜已经成为上海美食的代表之一。 蛋饺 蛋饺是上海人在春节期间吃的一种传统食物。

美食一：红烧肉 红烧肉是一道普遍的家常菜，大家都不陌生。然而，上海的红烧肉与其他地区稍有不同，它的口味偏甜，因此上海人称之为老甜肉。我非常喜欢这道菜，因为我偏爱甜食，而红烧肉的甜味减轻了肥肉的油腻感，每年春节都会成为我的必备美食。

红烧狮子头：红烧狮子头是一道具有江苏特色的菜肴，也是上海过年时的必备美食。狮子头选用猪肉为原料，经过剁、捏、炸、炖等工艺制作而成，味道鲜美，寓意着新的一年里事业兴旺、家庭和睦。醉鸡：醉鸡是一道具有上海特色的冷菜，选用鸡肉为原料，经过腌制、炖煮等工艺制作而成。

蛋饺 上海人吃蛋饺的风俗，在张爱玲的《半生缘》就提到过，“饺子蛋饺都是元宝”。因为外表像元宝，而且味道好，无论在哪里吃年夜饭，都能见到蛋饺。腌笃鲜 腌笃鲜，是春天的江南最富有特色的菜肴。

也是打卡拍照的好地点。大年初一吃汤圆 上海人习惯在大年初一的时候吃汤圆，这与北方地区不同，北方地区通常在大年初一吃饺子。每年大年初一，我们家都会在早上第一顿饭上吃汤圆，并且家人们都围坐在一起，寓意着新的一年，团团圆圆，健健康康。

具体出处：蝴蝶酥。这是上海开埠以后，从欧洲传入的特色风味小吃，因形似蝴蝶而得名，口感酥脆，有黄油香。鲜奶哈斗。其实是已经风靡全国的鲜奶泡芙，只是这也是上海味道。表皮略酥，里面是满满奶油。鲜肉月饼。普遍甜口的南派月饼的另类，肉汁饱满，皮脆而粉，还有加榨菜的。杏仁排。

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