大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于上海郊区美食的问题,于是小编就整理了4个相关介绍上海郊区美食的解答,让我们一起看看吧。
浦江陆号,醉辉皇,福地会,天地人缘中餐厅,九井自慢料理,三江源精品牛肉面,新荣记,白兔糖精品咖啡,航迹厨房,财富海景荟餐厅,仁和茶道,正本料理,必胜客急送,浦茗荟,有空BAR,建国璞隐酒店—餐厅,壹间房,云天地1999休闲广场,奥食广场,宝燕壹号。
上海老西门是一个热闹的老城厢,人流客望窜流不锡,经济繁荣,市场丰富,有历史优就的乔家栅食品,如乔家栅的各种不同的糕团,如赤豆糕,黄金团,以及老百姓喜欢的粽子。
其次,老西门里还有四大金刚,大饼,油条,次饭糕,豆腐化等等应有尽有的好食品。
1.红烧鮰鱼是上海家喻户晓的名菜,而宝山红烧鮰鱼更是众家红烧鮰鱼技法中的头牌,美味的秘诀源自于“两笃三焖”的烹饪技艺。
2.罗店鱼圆是宝山区非物质文化遗产和一款餐桌上的传统美食。鱼肉鲜美,肉酱与水比例得当,无面粉添加,尽可能地还原鱼肉本身的鲜嫩可口。
3.罗泾四喜风糕,以当地优质稻米为材,粳糯搭配,在浸泡后沥干磨细成粉,经加糖水拌和,筛滤成料,装入模具,于笼屉内蒸成。
4.宝山红烧肉,因为它最能够体现出“浓油赤酱”的特色。除了酱油、黄酒和糖之外,宝山红烧肉完全不加其他调料,靠火候功夫做出肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸的独特味道。
5.虾酿四季豆,鲜虾去壳去肠后剁成肉末,加入盐、糖、胡椒粉和生粉用力搅拌成虾肉泥。将四季豆切成段,再侧面切开后将虾泥填进,稍稍翻炒便能够烹饪出一道美味的“虾酿四季豆”了。
6.黄鱼烧年糕,是宝山的一道家常菜,它色泽金红,卤汁浓稠而不粘腻,鱼肉酥嫩,味道鲜美。黄鱼煮出鲜美的汤汁,浸润了软糯却不粘牙的年糕。两种食材炖煮在一起,浑然一体。
7.蟹粉狮子头,蟹粉狮子头本属于淮扬菜系,但是宝山人却把它做得更为精致细腻。挑出蟹黄和蟹肉,同时将五花肉剁碎加调料拌匀,将蟹肉和蟹黄拌在五花肉里,外面裹上一层淀粉最后蒸熟。这道嫩而肥鲜、入口即化的蟹粉狮子头就完成了。
1,锅气·国民大饭店(宝山日月光店)
2,930私房菜(长江西路店)
3,耶里夏丽(顾村公园正大乐城店)
4,瓷忆·瓷文化餐厅(宝乐汇店)
5,逸涧私房餐厅
6,新蓮記(安信商业广场店)
7,有滋有味·农家菜(宝山店)
8,悦庭私厨(罗店大居店)
9,佳家汤包(黄河路店)
10,小杨生煎(吴江路店)
青浦青溪古镇美食有传统火炉烧饼、阿四生煎、路妈妈重阳糕等。青溪古镇,最有看点的当属跨越数百年历史的老屋古宅。据统计,青村港沿岸共保存有甲等一般历史建筑374间、8116平方米;乙等一般历史建筑226间、5504平方米。其中明、清、民国时期乡土建筑11500平方米。
一条名叫青村港的小河,将老街分割为南北两岸,从南向北望去,可以看见老街最有特色的吊脚楼。原来当地先民为了节约用地,沿河兴建的住宅大多有2/3凌空于湖面,下有立柱支撑,楼下会客开店楼上居住,如今的居民依旧保持着千百年来的生活布局,这样的悬浮住宅堪称江南水乡民居的活化石。
在青浦青溪古镇老街上新开张的店铺中,既有传统老店,比如传统火炉烧饼店、阿四生煎店、路妈妈重阳糕等,这些当地美食历经十数年不倒,是最地道的“青溪味道”。
按照老街原有的文化机理,尽量恢复古镇传统业态,而不是简单地盲目招商扩张,留下“千镇一面”的遗憾。
到此,以上就是小编对于上海郊区美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于上海郊区美食的4点解答对大家有用。
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