藕夹肉的做法家常做法(藕夹肉的做法家常做法***)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于藕夹肉的做法家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍藕夹肉的做法家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 藕夹肉的的做法？
2. 藕夹肉的的做法？
3. 藕夹肉的做法？

藕夹肉的的做法？

                                                       藕夹肉的做法

食材

猪肉1000g、食盐适量、姜100g、淀粉适量、食油1500g、小葱50g、面粉300g、鸡蛋56g.

做法

1、莲藕洗净，去皮、切好。

2、莲藕切成每两片不断开的连刀片。教大家一个小方法，在切之前把藕放入盐水里泡一会更好切。

3、猪肉洗净、制碎.

4、生姜、香葱切细粒备用.

5、猪肉放入大碗，加入生姜、香葱.

6、加入淀粉、盐.大家放盐的时候要注意，不要放太多，这样会把藕本身的香脆味道盖掉了。

7、顺一个方向，充分搅拌上劲。

8、打开莲藕片，放入肉馅。

9、合好.

10、所有的藕夹均夹好肉馅.

11、面粉加入适量冷水、盐.

12、加入鸡蛋，拌成较粘稠的面浆备用。

13、夹起一个藕夹，在面浆中打个滚，裏满面糊。

14、锅中油热，逐个下入藕夹，炸至外表微黄即可捞起沥油。

15、炸好的藕夹装入大盆，晾凉，分装入保鲜袋，存入冰箱。吃的时候直接用油煎至两面焦黄即可.

16、炸好的藕夹外焦里脆，香酥可口。

藕夹肉的做法：

1、藕洗净去皮，改刀成连刀的藕夹备用。



2、肉馅中加入葱姜末，生抽，盐，鸡精，料酒，十三香，搅拌均匀。



3、面粉，淀粉，泡打粉，加适量清水，搅成酸奶状面糊



4、藕夹中酿上拌好的肉馅



5、油温六成热，藕盒挂上面糊，入锅中火炸至两面金黄出锅。升高油温，复炸至藕盒表面酥脆出锅装盘。



6、这样做的炸藕盒，色泽金黄，外酥里嫩，鲜香适口。

1、肉中加入调料肉馅里面放入姜颗粒，加入葱花碎，加入少许食用盐，加入鸡精粉，加入少许胡椒粉。

2、藕片里面放馅加入一点生抽，加适量淀粉，把调料搅拌均匀，然后把准备好的藕片上面铺

3、碗中加入鸡蛋用另一块藕片按压一下，制作成一个藕饼，碗中打入一颗鸡蛋，加入一点食盐，加入适量淀粉搅拌均匀

4、榨汁金黄即可搅拌成这样的糊状，锅中油热将做好的藕，放入调好的蛋液中裹一下再下锅炸，炸至酥香金黄就可以了。

藕夹肉的的做法？

做法：

1.肉洗净剁成肉馅，加入盐、葱花、黄酒后搅拌均匀。

2.将藕片去皮后连刀切，中间塞入肉馅。

3.取鸡蛋、面粉、水、盐各适量搅拌成面糊。

4.将藕夹裹上一层面糊。

5.锅内放油烧热，放入藕夹炸。

6.一面炸熟翻一面继续炸，炸至两面金黄即可。

炸藕夹是湖北一带的地方传统名小吃，属于鄂菜系藕夹算不上名贵，但早年常吃它的人家不多。

藕夹肉的做法？

1、食材有：莲藕500g、瘦肉200g、香葱两根、生姜20g、鸡蛋2个、面粉500g。

2、将莲藕洗干净，削皮以后切成片，厚度大概在0.5厘米左右，装进盘子里备用。

3、将买来的新鲜肉末放进容器中，加入盐、香葱、蛋清、生姜末进行搅拌。

4、将搅拌均匀的肉末放在一片莲藕上，然后再用一片莲藕盖上，可以用力的压一下，让肉末能够刚刚从莲藕的空洞中挤出来，这样的好处就是让莲藕夹肉不会轻易的就散开，然后将做好的生的连藕夹肉放进盘子中备用。

5、在一个大碗中倒入面粉、盐、和加蛋，加水搅拌，搅拌成为均匀的面糊就可以了，然后将做好的生的连藕夹肉放在面糊中滚一遍，直接下锅煎炸就可以了。

到此，以上就是小编对于藕夹肉的做法家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于藕夹肉的做法家常做法的3点解答对大家有用。