香菇炒肉的做法(香菇炒肉的做法家常)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇炒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香菇炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香菇炒肉的做法？
2. 香菇炒肉的做法？
3. 香菇炒肉片的做法？

香菇炒肉的做法？

1、主料：猪肉(瘦)200克、香菇(鲜)200克。调料：猪油(炼制)75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、淀粉(玉米)10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克。

2、肉和香菇分别切片；

3、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；

4、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；

5、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；

6、待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

香菇炒肉的做法？

主料：猪肉(瘦)200克、香菇(鲜)200克。[1]

调料：猪油(炼制)75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、淀粉(玉米)10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克。

步骤：

1、肉和香菇分别切片；

香菇炒肉

2、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；

3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；

4、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；

5、待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

主料：200g香菇；100g猪肉。

2、配料：适量油；适量盐；适量糖；适量生抽；适量生粉。

3、香菇洗净。

4、把香菇放入锅中焯一下，去除菇的草腥味，再描起备用。

5、猪肉切片，用生抽、生粉、盐拌匀。

6、再放少许的油入拌匀的猪肉

1.煸炒五花肉

锅热烧油，下入五花肉煸炒，加入蒜、酱油、纯净水，盖上锅盖大火烧开。

2.调味料调味

水开后下入香菇，加入盐、蚝油、生抽，将它们翻炒均匀。

3.煨干汤汁

盖上锅盖，用小火慢煨，期间可以揭盖翻炒避免粘锅，汤汁煨干后，即可出锅食用。

香菇炒肉片的做法？

以下是香菇炒肉片的简单做法：

所需材料：

- 瘦肉片（猪肉或牛肉均可）

- 香菇

- 葱姜蒜切末

- 料酒、生抽、盐、胡椒粉、糖、淀粉

- 食用油

步骤：

1. 香菇去蒂，用温水泡发至软，洗净切片，备用。

2. 瘦肉片加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、糖和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。

3. 热锅倒油，加入葱姜蒜末煸炒，放入腌制好的瘦肉片翻炒至变色。

4. 加入香菇翻炒均匀。

5. 加少量水煮开，倒入少量生抽，尝味道，根据个人口味可适当加盐和胡椒粉调味。

6. 炒至香菇熟烂，肉片熟透，收汁即可出锅。

注意事项：

- 香菇的蒂部比较硬，应该先去除，泡发时要用温水泡软。

- 肉片不要腌制时间太长，否则口感会变老，可以用热水焯一下，或者在腌制的时候加入少量苏打粉可以让肉质更嫩。

- 炒菜的锅不宜加太多油，否则容易使炒出来的菜感觉过于油腻。

主料：200g香菇；100g猪肉。

2、配料：适量油；适量盐；适量糖；适量生抽；适量生粉。

3、香菇洗净。

4、把香菇放入锅中焯一下，去除菇的草腥味，再描起备用。

5、猪肉切片，用生抽、生粉、盐拌匀。

6、再放少许的油入拌匀的猪肉

香菇 200克

里脊 100克

青蒜 4根

地瓜粉 少许

东古一品鲜酱油 1汤匙

料酒 1茶匙

盐 1茶匙

食用油 1勺

做法步骤

1、准备食材

2、里脊切薄片，加入东古一品鲜酱油、料酒、地瓜粉抓匀腌制20分钟备用

3、香菇去蒂洗净切片备用

4、青蒜洗净斜切片备用

5、锅里加入少许食用油烧至六成热倒入腌制好的肉片炒散开来，肉片变色就可以盛起来备用

6、锅里重新热油倒入青蒜炒香

7、倒入香菇片翻炒均匀

8、炒至香菇片变软加少许食盐调味，倒入炒好的肉片翻炒均匀就可以出锅了

到此，以上就是小编对于香菇炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇炒肉的做法的3点解答对大家有用。