四川达州美食做法(四川达州美食做法介绍)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川达州美食做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川达州美食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 达州美食推荐？
2. 达州最有名的小吃是什么？
3. 达州渠县的圆子怎么做？
4. 四川宣汉十大名小吃？

达州美食推荐？

达州灯影牛肉世界都很出名的。

美食卤菜首先推荐七星椒！好吃的面条就太多了！

我觉得最好吃的面条德宏牛肉面，火锅太多了都很好吃，大竹的醪糟，宣汉的麻辣鸡，还有早上吃的格格香的很。

渠县的黄花，开江的酱板鸭，万源的旧院黑鸡，土豆都是很有名气的。

达州最有名的小吃是什么？

达州有担担面、灯影牛肉、石锅鱼、顺江薄饼、和干烧鲤鱼等小吃。

担担面：担担面，是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。

灯影牛肉：灯影牛肉是四川达州和重庆地区汉族传统名吃。已有100多年历史。把牛后腿腱子肉切片后，经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。麻辣香甜，深受人们喜爱。因肉片薄而宽、可以透过灯影、有民间皮影戏之效果而得名。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。

达州渠县的圆子怎么做？

圆子是一种传统的川菜小吃，也是达州渠县的特色美食之一。制作方法较为简单，首先准备好面粉、肉馅、葱花、姜末、盐、胡椒粉等食材。

将面粉加水揉成面团，搓成小圆子，将肉馅和葱花、姜末、盐、胡椒粉混合均匀，包入面团中，搓成圆球状。烧开水后将圆子放入锅中煮熟即可。圆子的味道鲜美，口感软糯，是一道经典的川菜小吃，深受当地人的喜爱。

凭记忆讲的哈，材料基本就这些：

瘦肉2/3 肥肉1/3 手工剁成泥，和上油、盐、味精、鸡精、生姜末、大蒜末、葱白、红薯淀粉、水、鸡蛋，干稀程度适中，然后捏成长馒头条形状，长短根据蒸锅大小而定，用豆皮包起来，上火蒸20～30分钟即可。

希望你能制作成功！！不过真的好好吃呢！！#^_^#

四川宣汉十大名小吃？

1、麻辣鸡块：麻辣鸡块是四川达州的经典菜品，麻辣味浓、干香味美，主要原料是鸡肉；工艺是炖，制作简单。

2、宣汉黄牛肉：宣汉牛肉是四川省达州市宣汉县特产，宣汉依托大巴山良好的自然生态、草丰水美、牛羊肥壮，宣汉县黄牛被列入世界优良牛种名录，肉质优良。

3、黄金黑木耳：黄金黑木耳产区属中亚热带湿润季风气候区，四季分明，冬暖夏凉，气候温和，雨量充沛，无霜期长，年平均气温16.8℃，年日照1596.8小时，年降雨量1213.5毫米，无霜期296—210天，适宜种植木耳。

4、达州脆李：达州脆李果实中大，圆形，果顶平或微凸；果面黄绿色，果粉中多、灰白色，缝合线浅、明显、不对称；果肉淡***，肉质脆，汁液中多，味甜、浓，离核。

5、庙安脆红李：庙安乡是宣汉县脆红李的发源地，又名“中秋红李”，果实在8月中下旬-9月初成熟，果实正圆球型，果面色泽紫红，果肉橙***，平均单果重20-25克，果面光滑、粉质厚、皮薄、果肉脆爽。1：油茶是宣汉特有的美食。仔细磨好的米糊糊，加上自制的酥黄豆或者花生，再撒上葱花、辣椒面、大头菜。一口下去，既有配菜的酥脆又有米糊糊的香软。整个胃部都被唤醒了

6：格格儿。如果你觉得油茶太清淡了，那么就不得不尝尝在宣汉随处可见的“格格儿”。宣***喜欢喝早酒，佐酒菜非“格格儿”不可。竹编的小蒸笼，内里盛满拌好作料的羊肉、牛肉等，叠宝塔一样一层层地叠在锅里，当码得高高的“格格儿”在汽水锅里云山雾罩，咝咝水汽轻轻滴落、浓浓香气盈盈缭绕

7：特色凉虾。凉虾并不是真正的虾。相传古时彭家儿子为让重病的母亲吃上虾，孝心感动神仙，使用米粉做成了凉虾。随着其母亲恢复，凉虾的制作也流传开来。米白色的凉虾在红糖薄荷水中随意晃动，盛在器皿里很是可爱。味道也是绵软细腻，甜而不腻，颇受欢迎。

8：豆花牛肉。鲜嫩的豆花加上美味的牛肉，再撒上一把香菜或葱花，简直就是视觉跟味觉的双重享受。宣汉的牛肉可不是普通的牛肉，独特的环境造就了载入《世界牛种名称》的宣汉黄牛。肉质细嫩香滑和豆花简直浑然天成。

到此，以上就是小编对于四川达州美食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川达州美食做法的4点解答对大家有用。