大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于糯米肉丸子怎么做的问题,于是小编就整理了2个相关介绍糯米肉丸子怎么做的解答,让我们一起看看吧。
1、准备好糯米、玉米、肉馅、盐、酱油、生粉和花生油。
2、糯米放适量清水,浸泡4个小时以上,如果时间比较紧,可用温水浸泡。
3、泡好糯米清洗三遍以上,沥干水分,放少许盐搅拌均匀。
4、玉米剥成玉米粒,清洗干净,沥干水分,放在容器中。
5、在买猪肉时,买那种五花肉,叫老板帮忙手工剁碎,最好手工剁,这样做出来的丸子才好吃。把肉馅放入装有玉米粒的容器中,加入适量盐、生粉、酱油、花生油搅拌均匀。
6、拿一小块肉馅,大概15克左右,先搓圆,再在双手之间来回甩10个回合,使肉丸变得结实。
7、把肉丸放到糯米中来回滚,直到整个丸子粘满糯米为止,在双手之间来回甩5个回合,使糯米牢牢粘在肉丸上,放在碟子里面。
8、蒸锅放水烧开,待水冒大泡时,放入丸子,盖上盖子,小火煮60分钟。嫩滑可口,香味十足的糯米丸子就大功告成了,味道非常棒哦。
糯米适量,1/3碗即可,提前一个晚上泡冷水待用。
步骤 2
肉馅内加入葱姜蓉,米酒,胡椒粉,糖,盐,鸡精,生抽和香油。
步骤 3
搅拌均匀并继续顺时针搅拌使肉馅上劲。
步骤 4
肉馅盖上保鲜膜放冰箱过夜。
步骤 5
第二天把肉馅团成小肉丸,泡好的糯米倒掉水,肉丸在糯米上滚至全部被糯米包裹。
步骤 6
放进蒸笼,冷水上锅,上汽20分钟即可。
1. 糯米洗净煮熟放凉备用。香菇、胡萝卜切碎粒,蒜姜切末备用。
2. 肉馅里加入切碎的香菇、胡萝卜、蒜姜末。
3. 再加入料酒、生抽、胡椒粉、盐、糖拌匀。
4. 打入鸡蛋拌匀。
5. 加入糯米饭,将糯米饭和肉馅拌匀备用。
6. 手上蘸水,将馅料搓成圆子状。锅里适量油烧热,放入圆子油炸。
7. 炸至金***捞出。
8. 锅里留底油炒香葱姜,加圆子和适量水、酱油,煮至汤汁收稠即可。
1、准备好糯米、玉米、肉馅、盐、酱油、生粉和花生油。
2、糯米放适量清水,浸泡4个小时以上,如果时间比较紧,可用温水浸泡。
3、泡好糯米清洗三遍以上,沥干水分,放少许盐搅拌均匀。
4、玉米剥成玉米粒,清洗干净,沥干水分,放在容器中。
5、在买猪肉时,买那种五花肉,叫老板帮忙手工剁碎,最好手工剁,这样做出来的丸子才好吃。把肉馅放入装有玉米粒的容器中,加入适量盐、生粉、酱油、花生油搅拌均匀。
6、拿一小块肉馅,大概15克左右,先搓圆,再在双手之间来回甩10个回合,使肉丸变得结实。
7、把肉丸放到糯米中来回滚,直到整个丸子粘满糯米为止,在双手之间来回甩5个回合,使糯米牢牢粘在肉丸上,放在碟子里面。
8、蒸锅放水烧开,待水冒大泡时,放入丸子,盖上盖子,小火煮60分钟。嫩滑可口,香味十足的糯米丸子就大功告成了,味道非常棒哦。
食材:糯米1000克、猪肉1000克、鸡蛋10只、生姜 葱 盐 味精 色拉油适量
方法/步骤
1准备好原料,糯米淘洗干净,沥干水分。烧开一锅水,水开后把沥干的糯米倒进烧开后再烧三四分钟。
2把煮好的糯米饭倒进凉水里面,再次淘洗至洗米饭的水变清为止。洗清的米饭沥干。准备一个大容器,把糯米饭,肉米,鸡蛋,葱姜沫,盐,鸡精加一起,彻底拌匀油锅烧开,做出的糯米丸子下锅炸。榨成金***就可以了。
到此,以上就是小编对于糯米肉丸子怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于糯米肉丸子怎么做的2点解答对大家有用。
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