浙江台州独有美食(浙江台州独有美食特色)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浙江台州独有美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍浙江台州独有美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄岩特色美食介绍？
2. 台州甜羹的由来？
3. 台州什么小吃最有名？

黄岩特色美食介绍？

一：姜汤面

　　姜汤面是浙江台州的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作方法精细，用料考究，选用姜汤、笋丝、青菜、香菇、蘑菇、黄花菜等为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的姜汤面营养美味。

二：青团

　　青团是浙江黄岩的传统特色小吃，一般是在清明前开始制作，其制作方法非常精细，选用糯米，肉、笋、虾米、豆腐干为主要原料，再配以青艾汁，所制作出来的青团不甜不腻，咸香，软糯，带有清淡却悠长的青草香气。

三：乌饭麻糍

　　乌饭麻糍是浙江黄岩的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，黄岩的家家户户都会制作乌饭麻糍，选用糯米为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的乌饭麻糍香甜可口，有着甜、滑的口感，营养丰富。

四：水浸糕

　　水浸糕是浙江台州黄岩的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，每年农历年底，黄岩家家户户都会制作水浸糕，选用梗米粉为主要原料，将粳米粉蒸熟捣揉制作条状年糕，浸水加明矾贮藏，左支座出来的水浸糕软糯可口，十分美味。

台州甜羹的由来？

糟羹，又分甜羹和咸羹。是浙江台州传统的小吃，传说早在明代，抗倭名将戚继光在浙东抗敌的时候，曾经被敌人追到台州三门的仙人洞里。

那一天正好是正月十四，当地的农民见戚家军躲在山洞里，衣不蔽体，食不果腹，便纷纷拿来衣物。

但当时的农民也很穷，家里哪有什么好吃的？于是就东家凑一点西家凑一点，都是青菜、萝卜、笋啊什么的。可是光吃蔬菜也吃不饱啊，又凑不出那么多的白米饭来，怎么办好呢？

一个聪明的农民就想出了一好办法，把这些蔬菜切碎，再放进粉糊糊里面一起烧熟，这就成了后来的“糟羹”。

没想到士兵们不但吃得很饱，还都说味道很好。

后来，戚家军度过了困难时期，终于赢得了胜利。于是，为了纪念戚家军就保留了这个习俗。

台州什么小吃最有名？

台州的风味小吃以米粉、麦粉制作为主，其特色的小吃如下： 　 水浸糕　旧历年底，家家以粳米粉蒸熟捣揉制作条状年糕，浸水加明矾贮藏。

以多为荣，往往来年二三月尚有贮藏。

以糯米蒸熟捣制成块状或厚片状者，称“麻糍”，也有浸水久藏的。

近年大多改家庭手工制作为作坊机械加工，城镇居民大多改为随时购食，不再水浸久贮。

　　豆腐圆　将豆腐以刀压捻，分成小圆，沾淀粉，汤煮并加作料，为临海特色小吃，鲜美滑软。

豆腐和肉末和匀，揉成小球状，以小许油煎熟，即为肉圆。

食时再加佐料加工，与红烧狮子头相类。

　　青团　清明前后，***野菜煮熟捣浆，和糯米粉作团，中裹馅料，底垫楮树叶或新竹箬，笼蒸而成，别有清香，且能助消化，旧为寒食节食品。

甜的为青饼。

　　乌饭麻糍　春夏之交，***乌饭嫩叶（俗称乌饭脑）捣汁，和糯米蒸捣而成，外沾松花，色香味俱佳。

通常呈条片状，中裹豆沙成卷者特佳。

　　麦饼筒　天台称“饺饼筒”，临海称“麦油子”，三门称“麦焦”。

以麦粉糊摊成薄饼皮，中裹多种荤素菜肴，卷成筒形，现卷现食，也可油煎。

为台州各地特有节日食品。

到此，以上就是小编对于浙江台州独有美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于浙江台州独有美食的3点解答对大家有用。