大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于胡萝卜炒肉丝的问题,于是小编就整理了3个相关介绍胡萝卜炒肉丝的解答,让我们一起看看吧。
用料
猪肉腌制配料:
猪肉 1拳头满
酱油 半大勺
醋 1下
料酒 0.3大勺
蚝油 2下
糖 半小勺
鸡精 0.3小勺
炒制配料:
胡萝卜 1根
油 适量
盐 适量
耗油 2下
淀粉 2大勺
胡萝卜炒肉的做法步骤
步骤 1
将猪肉切薄片,约一拳头的量
步骤 2
加入上方腌制配料,抓匀,腌制十分钟后,加入2大勺淀粉,抓匀,备用
步骤 3
姜切数片,胡萝卜一根去皮
步骤 4
胡萝卜切片
步骤 5
锅下适量油,大火,放入切好的胡萝卜翻炒,待胡萝卜八成熟盛盘备用
步骤 6
锅加油,大火,放入姜片炒至深黄,捞出扔掉;加入肉片,并一一分离,不停翻炒以免粘锅,炒至肉片淀粉变透明
步骤 7
加入备用的胡萝卜混合,不停翻炒,约两分钟
步骤 8
下适量盐,两下耗油,翻炒均匀
步骤 9
加半碗水,煮透,待水差不多干,关火
盛盘
用料:红萝卜5根、猪肉100克、料酒1勺、淀粉半勺、豆瓣酱1勺、鸡精少许、姜5片
步骤 1
一勺料酒半勺红薯粉(或者淀粉)调匀后加肉片拌匀,热油下锅,加入姜片
步骤 2
肉变色后加一勺豆瓣酱,豆瓣酱多少根据肉和胡萝卜的多少来定。
步骤 3
炒出红油后加红萝卜
步骤 4
中火慢炒,我家喜欢吃稍软一点的红萝卜,所以火不能大,火大很容易出现红萝卜炒糊了都还是硬的情况。起锅前少许鸡精
把胡萝卜洗净,切成片,再切点芹菜段,葱姜末,小米椒,五花肉切成薄片,热锅烧油,倒入小米椒、葱姜末炒香,再倒入肉片炒至两面金黄,倒入胡萝卜片,芹菜段翻炒均匀,倒适量的生抽,盐,鸡精,五香粉翻炒,最后放上蚝油,淋上几滴香醋翻炒均匀即可出锅。
胡萝卜洗净,削皮切片。葱切斜段,蒜切碎,猪肉切片。
热锅冷油,待油烧热放葱蒜,炒出香味。
放入猪肉,翻炒几下,加适量盐、花椒粉,加入适量老抽(量根据选用品牌不同而变化)。
倒入胡萝卜,翻炒。加入味精/鸡精,继续翻炒。加入少量水,稍微炖一下,胡萝卜更容易熟。出锅。
原料
胡萝卜、猪肉、青椒、食用油、食盐。(适量)
做法步骤:
第1步、胡萝卜用钢丝球擦洗干净表面洗净切片,腿肉切片将肥瘦分开,青椒切片。
第2步、先将带皮的肥肉放锅中加少许清水煮干。
第3步、煮干后开始爆油。
第4步、可以加一勺食用油将肥油逼出来。
第5步、然后将胡萝卜倒入锅中一起翻炒。
第6步、加适量食盐翻炒至胡萝卜变软乘出备用。
第7步、另起油锅,将油烧热后下青椒加适量食盐爆炒至断生。
第8步、再将胡萝卜倒回锅中一起翻炒均匀。
第9步、调味出锅即可。
用料:红萝卜5根、猪肉100克、料酒1勺、淀粉半勺、豆瓣酱1勺、鸡精少许、姜5片
步骤 1
一勺料酒半勺红薯粉(或者淀粉)调匀后加肉片拌匀,热油下锅,加入姜片
步骤 2
肉变色后加一勺豆瓣酱,豆瓣酱多少根据肉和胡萝卜的多少来定。
步骤 3
炒出红油后加红萝卜
步骤 4
中火慢炒,我家喜欢吃稍软一点的红萝卜,所以火不能大,火大很容易出现红萝卜炒糊了都还是硬的情况。起锅前少许鸡精OK
原料:猪肉、胡萝卜、青椒、盐、料酒、鲜酱油、玉米淀粉、玉米油、姜、蒜瓣。
做法步骤:

第1步、猪肉切丝,加入适量的盐、1勺鲜酱油、1勺料酒、0.5勺淀粉、1勺玉米油。

第2步、拌匀腌制十分钟。

第3步、胡萝卜切丝。

第4步、青椒切丝、姜蒜切末。

第5步、汤锅中加水烧开、放入胡萝卜丝焯水两分钟捞出。

第6步、锅注油烧热下姜蒜末炒出香味。

第7步、加入肉丝翻炒至变色。

第8步、加胡萝卜丝。

第9步、青椒丝翻炒均匀。

第10步、加适量的盐。

第11步、加鲜酱油。

第12步、翻炒均匀即可。

到此,以上就是小编对于胡萝卜炒肉丝的问题就介绍到这了,希望介绍关于胡萝卜炒肉丝的3点解答对大家有用。
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