洋葱炒肉(洋葱炒肉片的家常做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于洋葱炒肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍洋葱炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肉炒洋葱最正宗的做法？
2. 洋葱炒猪肉怎样做？

猪肉炒洋葱最正宗的做法？

【制作主料】：一个洋葱、一块瘦肉、泡辣椒4-5个

【腌制调料】：生抽2勺、胡椒粉1勺、盐少许

【其它调料】：生姜几片、大蒜3-4瓣、生抽2勺、蚝油1勺、鸡精1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把猪瘦肉切成和硬币差不多厚的片，放入碗中，依次放入生抽2勺、胡椒粉1勺、盐少许，抓拌均匀腌制10分钟，把洋葱一分为二，再切成和筷子差不多粗细的丝装盘。

【步骤二】：香葱切成寸段、生姜和大蒜都切成末、泡辣椒切成圈，然后分别装盘备用。

【步骤三】：热锅冷油（也就是放入油把锅烧热倒掉，然后重新放入冷油），把腌制好的肉片倒入锅中，大火把肉片炒熟。

【步骤四】：肉片炒熟，放入姜蒜和泡辣椒，继续大火翻炒出香味。

【步骤五】：调料炒出香味，放入洋葱丝，同时放入生抽2勺、蚝油1勺、鸡精1勺。

【步骤六】：然后开大火继续翻炒，把洋葱炒断生，调料翻炒入味，放入香葱，快速翻炒几下，出锅装盘成菜。

用料：

猪肉 适量肥瘦均可

洋葱 1个

青椒 3个

酱油 适量

蒜 6瓣

盐 适量

鸡精 适量

红椒 8个

生粉 若干

步骤：

1、洋葱对半切开，然后分别横3刀竖三刀， 将洋葱成一片片的。

2、将蒜和辣椒切碎。

3、肉切薄片，肥瘦分开，瘦肉放入生粉、生抽、老抽、料酒、蚝油适量，然后拌匀调色备用。

4、锅烧热，下适量油，放入肥肉炒出油。

5、放入蒜，再下腌制好的瘦肉，炒一下洋葱和辣椒，再小火下蚝油、盐和鸡精若干，再大火爆炒!熟了就可以出锅了。

准备食材:猪肉300g、紫皮洋葱1个、青椒半个、干辣椒2个、盐1勺、生抽1勺

操作过程:将所有的食材清洗干净，猪肉切丝加入酱油、鸡精、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

第二步青椒、洋葱切丝，起锅烧油，放干辣椒煸炒一下，放入腌好的肉，大火翻炒至变色，放入洋葱和青椒，翻炒均匀后加佐料翻炒均匀即可。

用料：洋葱2个，猪肉(肥瘦)100克；植物油适量，姜15克，盐5克，蒜2瓣，酱油1汤匙，料酒少许

做法：洋葱切块，肉切片，蒜切片，姜切末。炒锅入油烧热，下入肉片炒至变白，下入姜蒜，淋少许料酒，下入洋葱，盐，酱油，煸炒2-3分钟盛出装盘。

洋葱炒肉就做好了，超级简单吧。

主料：葱头1个，肥瘦猪肉3两左右

辅料：酱油5ml，淀粉2勺，料酒3ml，盐1勺，鸡精1勺，食用油6ml，姜一点点 

做法步骤：

1. 葱头去芯切块儿，泡水里。姜切丝。肥瘦猪肉切0.5厘米厚的片，用淀粉、料酒、酱油抓匀，腌制备用。

2. 热锅倒油，油6成热的时候放入姜丝，编香后把姜丝盛出来，留底油。

3. 油5成热的时候划入刚才抓好的肉片，迅速翻炒，肉6成熟的时候，把泡葱头的水倒掉，将葱头全部倒入锅内，中火不停的翻炒，直到肉完全熟透，这时候葱头基本也熟了，最后撒上盐和鸡精，翻炒1分钟后，出锅。

洋葱炒猪肉怎样做？

做洋葱炒猪肉需要以下材料：

- 猪肉 200 克

- 洋葱 1 个

- 葱姜蒜适量

- 料酒、盐、生抽、黑胡椒粉、酱油适量

- 植物油适量

做法：

1. 猪肉切成块状，用生抽、盐、料酒以及少许黑胡椒粉腌制一下，至少腌 10 分钟。

2. 洋葱切成丝状，葱姜切末备用。

3. 热锅凉油，将葱姜蒜放入锅中，炒香。

4. 将腌制后的猪肉加入锅中，煸炒至变色，炒至肉变白没红色即可。

5. 加入少量酱油和料酒，炒匀。

6. 倒入洋葱丝，继续翻炒均匀，将洋葱煸炒出水分即可。

7. 直到猪肉熟透，出锅前加入适量盐和少许黑胡椒粉即可。

8. 最后熄火前再淋上一些生抽即可。

提示：

1.为了让猪肉口感更加鲜嫩可口，可以将猪肉切成条状，随后再剁成末状。

2.炒洋葱的时候要注意火候，不要把洋葱炒糊炒焦，否则会影响整道菜的口感。

3.喜欢更加香浓的口感，可以加一些花椒粉或者麻辣酱等调味。

4.喜欢吃蔬菜的朋友，也可以考虑加入胡萝卜、青椒等蔬菜，同时会增加更多的营养元素。

到此，以上就是小编对于洋葱炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于洋葱炒肉的2点解答对大家有用。