大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川绵阳美食推荐的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四川绵阳美食推荐的解答,让我们一起看看吧。
历经两个多月的寻找和评选,“绵阳十大江湖菜”十强新鲜出炉,如果你这两天还没吃够,空了快去这十家江湖菜馆!
完整版“绵阳十大江湖菜”名单:春梅饭店(凉拌鱼)、肖麻辣(麻辣牛肉)、燚燚石棉火上烧(四大片)、后门兔头(麻辣五香兔头)、虾圣(蒜蓉虾)、我们(秘制凉拌鸡)、唐厨(稀溜耙)、巢菜馆(干土豆烧鸡)、万州烤鱼(香辣烤鱼)、群龙无首龙虾主题餐厅(群龙无首川式醉虾)。

江油肥肠可以说是肥肠中的翘楚,在《舌尖上的中国》导演陈晓卿曾说过“江油是全世界肥肠的故乡,中国最好吃的肥肠在江油。”这里的肥肠口感鲜滑Q弹,吃着劲道,鲜辣美味,越嚼越香,很多明星都特别爱吃。
02.梓潼酥饼

梓潼酥饼
梓潼酥饼是四川省梓潼县的非遗特产,原名叫作“薄脆子”,传说唐玄宗年间,这种酥饼还被列为了朝廷贡品,也叫“贡饼”,烧饼的形状像满月,色泽浅黄,酥纹细腻,吃着香而薄脆,入口化渣。
03.绵阳米粉

绵阳米粉
绵阳米粉已有1800多年历史了,流传在全国各地的细米粉都视绵阳米粉为“鼻祖”,这里的米粉很细,比过桥米线都细,据说这里的米粉敢称第二,其它地区的米粉就没有敢排第一的。
提到绵阳的美食街,马家巷肯定是排于首位的。马家巷本是一条脏乱差的巷子,但是经过重新修葺之后,摇身一变成为了绵阳最具特色的美食街。这里的美食非常多,酸辣粉,火锅,冒菜,冷串串等极具地方特色的美食应有尽有
绵阳的美食多不胜举,要说我最喜欢的三种,那就非江油肥肠、绵阳米粉和梓潼片粉莫属了。
1、江油肥肠
江油肥肠这几年也随着央视的纪录片和网络的传播家喻户晓。新鲜的肥肠,用豆瓣酱辅以花椒,干辣椒,八角,蒜,姜片,桂皮,草果,山萘,香叶等天然香料烧制而成。色泽黄亮,味道香醇,柔嫩可口,肥而不腻,令人望而生津,下饭喝酒爽口开胃。江油也因这道菜被誉为“肥肠之都”。
2、绵阳米粉
绵阳米粉是用竹漏勺,将细细的米粉在开水锅中“冒”热,盛在碗中,把熬好的酱料打一勺到米粉碗里,再将牛肉、肥肠、鸡肉、碗豆、海带、酸菜等配料加入碗中,最后撒上葱花、香菜,食之味鲜、香、滑嫩。口味上分为清汤、红汤、对浇。绵阳米粉也因方便快捷,味美价廉成为当地老百姓早餐首选。
3、梓潼片粉
用青菜汁、韭菜汁中的自然色素与淀粉烙制成薄片状,平铺在桌上,照此分法码至约1-3寸高,用刀切成宽约一寸的长条,吃时一片一片撕开,薄滑透明,绿如翡翠,故称片粉。食时兑料配以麻辣酸调料,若浇以豆豉酱汁、窝油高醋,辣椒香油,大蒜芥末,视之绿盈水泛,食之麻辣冲味,嚼之柔韧凉爽,鲜味独特。
1、***米粉
绵阳米粉是四川绵阳地区汉族传统名吃之一,米粉由来绵阳米粉有着1800多年历史。绵阳***米粉味好、霸道、价格公道,量大,可能有一些油腻,但是味道很好。外地人来绵阳,是一定要推荐去吃一碗米粉的。
2、江油肥肠
红烧肥肠是四川江油市的一道汉族传统佳肴。江油肥肠加白米干饭是解决一大早肚子的最佳选择!每次会江油都要打卡的地方,环境真的很一般,老板生意做得再大也没想过要把这个环境换个地方,就是这么牛气,江油肥肠都是在烧之前先处理过的,洗得很干净,里面没有肥油,而且煸得口干带脆,到江油必吃的。另外,据说,离开了江油的水,江油肥肠就不好吃了,哈哈哈。
3、余妈妈兔头锅盔
在绵阳很有些名气。烤得香香的面饼夹好吃的菜,味道很不错。锅盔是四川一个出名的食物,在饼里可以夹各种喜欢的美食,有牛肉,鸡丝,夫妻肺片等等,依照个人喜好来选择。余妈妈是我们这里很出名的锅盔和兔头连锁店。兔头也是我们四川人很喜欢吃的美味,余妈妈也算是招牌兔头了,味道麻麻辣辣的很好吃,来四川的人一定要好好体味一下锅盔和兔头。
感谢邀请。
绵阳美食种类繁多,同一种美食在不同人的手中也是各有千秋。我介绍一下我喜欢的三种。
1、米粉
这个必须是首选,是因为他的知名度和绵阳人对他的喜爱。每天的生活从早晨一碗米粉开始。重点在汤,汤的味道决定的米粉的品质。常吃的汤有牛肉,鸡肉,肥肠,配料有笋子,海带,豌豆。吃完来一碗店里免费的豆浆(一般米粉专卖店才有),精神一下子就来了。
2、肥肠
肥肠最出名的地方是李白出生地——江油,我有印象的是江油马路湾的建民肥肠,老店老味道。当然很多店烧的都很不错。喜欢吃的朋友有机会一定去试试。肥肠处理的很干净,烧的跟筋道,有弹性,好吃到什么程度呢?这么跟你说:我以前不吃肥肠,现在不吃难受。
3、冷沾沾
煮好的菜品用牙签穿起来,以串为单位出售,目前一串大概0.5元。两种蘸料,一种是不辣的,类似五香味,还有一种麻辣的,麻的很到味,又香又辣。解馋食品非它莫属了。你可以吃到饱,也可以只撸一串,甩给老板五毛钱走人。
以上是我个人喜好,希望回答对你有用。
到此,以上就是小编对于四川绵阳美食推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川绵阳美食推荐的4点解答对大家有用。
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