萝卜炖牛肉的做法(萝卜炖牛腩的做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萝卜炖牛肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍萝卜炖牛肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 萝卜炖牛肉的家常做法？
2. 萝卜炖牛肉的详细做法？

萝卜炖牛肉的家常做法？

萝卜炖牛肉的做法步骤

步骤 1，。。

准备香料，家里缺少八角，有的就加一个，不加也不影响大局。

步骤 2

1.牛肉先泡水，1-2h，中间换一次水，再漂洗干净。然后，牛肉切块，冷水焯水，加点料酒和姜片去腥。 

2.焯完水后温水冲洗干净，锅内重新加油，加入姜蒜炒香后倒入炒完水的肉翻炒，期间可调小火加入香料、料酒、盐、生抽、蚝油、豆瓣酱，继续翻炒。

 3.加水至没过牛肉，因为要加萝卜，可适量多加点水，后转煮锅内煮，可加入几颗冰糖，高压锅、电饭锅、砂锅均可。 

4.先煮牛肉，炖至2/3时间时加入白萝卜和胡萝卜，加入后可尝下味道，适量增加盐、生抽和胡椒粉。

步骤 3

煮好后撒上香菜末和葱末即可～中间有两块切猪扒肉剩下的骨头，就丢进去一起煮了～味道很赞哦～

食材:牛肉600克，白萝卜半根，冰糖少许，生抽2勺，老抽半勺，醋1勺，盐少许，生姜，大蒜，八角，花椒
做法步骤:
1.白萝卜切成滚刀块备用，牛肉切成小块，放入锅中焯水，撇去浮沫，然后洗净沥干水分。
2.锅中热油，放入冰糖，八角，生姜，花椒，大蒜炒香，然后倒入牛肉翻炒至上色均匀。
3.炒好的牛肉倒入高压锅中，倒入适量的水，煮一个小时。把白萝卜放进去，加入少许的盐，再炖20分钟，最后出锅撒上葱花即可。

主料:萝卜两个，牛肉适量

调料:沙茶酱适量，红烧汁适量，花椒适量，草果适量，八角适量，红椒适量，食盐适量，鸡精适量

— 烹饪步骤 —

1· 将鲜牛肉氽水去杂质洗净后切块,

2· 萝卜切成大块

3· 锅内倒油放入花椒,八角,草果,红椒炸香

4· 倒入切好的牛肉丁快炒

5· 放入两勺红烧汁翻炒后加入萝卜块快炒

6· 加入两碗水和一大勺沙茶酱,大火烧开后改小火慢炖

7· 炖至汁变浓时加入少许食盐和鸡精

萝卜炖牛肉的详细做法？

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配菜切好备用

萝卜切成颗粒备用，准备姜蒜洋葱切粒，香菜和葱切段，碗中加半碗清水，加少许的盐，适量蚝油，适量生抽搅拌均匀备用。

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锅中炒配料

准备砂锅加适量的油，再加姜蒜爆香，爆香后倒入萝卜粒，萝卜炒香后加入洋葱粒，翻炒均匀后加入适量的开水。

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焖5分钟加入牛肉

盖上锅盖煲5分钟，时间到后把腌制好的牛肉铺上去，把牛肉铺平，再倒入调好的料汁。

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中火再煲5分钟

盖上锅盖继续中火煲5分钟，时间到后把葱和香菜放进去，把它搅拌一下，就可以关火出锅了。

主料：牛肉500克，白萝卜250克，

辅料：桂皮，大料，葱，姜各适量；盐，鸡精，料酒各适量。

做法

1.牛肉、白萝卜均洗净切块；葱、姜切片备用。

2.热油锅爆香葱、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐调味，加适量水烧开，改小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可。

1，萝卜焯水，水开后5分钟捞出。

2，牛肉冷水下锅，放姜片料酒焯水，水开后五分钟捞出，撇血沫，用温水冲洗。

3，油热放花椒大料姜爆锅，放牛肉多炒一会儿。

4，放老抽、生抽、料酒炒炒炒，加热水，多没过肉的水，水开后转小火盖锅盖炖50分钟，放萝卜，放盐调味，再炖20分钟，大火收汁，就行了。

到此，以上就是小编对于萝卜炖牛肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于萝卜炖牛肉的做法的2点解答对大家有用。