四川成都舌尖的美食(四川成都舌尖的美食有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川成都舌尖的美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川成都舌尖的美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川特产粑粑排行榜？
2. 关于四川美食的演讲稿？
3. 四川最好吃蹄花前十？
4. 四川有哪些不出名但很好吃的美食？

四川特产粑粑排行榜？

四川盆地，川菜就不用多说了，今来说说四川的另一种美食，黄粑，黄粑又名黄糕粑，是贵州、四川等地非常有名的汉族传统小吃。其主要配料有优质糯米、红糖，用笋壳叶、粽子叶、竹叶包裹（不含任何色素、保鲜剂）然后放大铁锅上蒸二到三小时既可食用，待冷了以后也可放十天以上，食用时上锅了蒸热即吃，方便好吃，应该排粑粑榜第一。

关于四川美食的演讲稿？

天府之国四川，吃在四川，味在自贡，自贡美食先说美味不可挡，尽在刀刀爽，自贡火边子牛肉真好吃，还有水煮牛肉，很开味，厕所兔人山人海，牛肉面香飘万里，邓抄手肉多皮薄，谢凉粉，还有盐帮菜，九大碗，烧白，成都有钟水饺，夫妻肺片，红油抄手，甜凉粉都非常好吃。

四川最好吃蹄花前十？

1. 廖记老妈蹄花总店 人民公园老妈蹄花大概全成都人都晓得, 猪蹄的皮特别软糯香酥

2. 八宝海味 猪蹄炖的软烂,放进嘴里入口即化

3无名蹄花，这家店比较远，在郫县，而且位置真的不好找，科大南门夜市街直走到底左边就是了。

4吴氏蹄花在川大小北门外面。猪蹄是半只一份，天府君觉得女生一人分量刚好。

5姜蹄花(宁夏街店)，蹄花炖得很酥烂，入口即化的感觉啊，汤底能吃出药材的味道。

6三姐蹄花是华阳的一家老店，地址：成都华阳正西街近邮政储蓄价格相当的相因。他家蹄花汤重在汤汁鲜甜，冬天喝上一碗心里简直暖呼呼的。

7.余记烤蹄 晚上最巴适的就是喝点小酒,配上一份烤蹄花,这家的烤蹄花吃的出来是用的新鲜的食材。 

8. 多多味 多多味可以说是内江的人气馆子了,店里面的经典:凉拌蹄花更加是人气王者。

9.芙蓉蹄花，人均：30元，郫筒镇一环路城东巷152号

10.李家沱的烂棚棚夫妻蹄花店

这家夫妻店位于李家沱，一开就是好多年。大家都亲切的喊店主：毛豆叔叔。就是这样一家搭着棚棚的路边摊，却因为一碗好吃的蹄花深受大家的喜爱。

四川有哪些不出名但很好吃的美食？

四川绵阳的米粉为一绝。很多绵阳人早攴就是一碗米粉解决。绵阳随处可见米粉店，有的地方一条小街就有两家米粉店。

绵阳米粉是用大米和水制作，无添加，很健康。配以鸡汤、牛肉、肥肠、碗豆、海带、芛子。红汤米粉汤红粉白，麻辣鲜香；清汤米粉汤鲜入味，唇齿留香。每次去绵阳总会吃几次米粉，回到成都也恋恋不忘。

酸辣豆花。酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃，豆花是一种历史悠久的民间小吃，在从前多以摊担的形式经营。制作豆花需要选用上等黄豆，用井水浸泡充分后，细磨为浆，过滤豆渣后，烧沸，倒入木桶待用；取上釉的青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水，冲入烧沸的豆浆，静置让其凝成豆花。酸辣豆花用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬好的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。

赖汤圆。赖汤圆迄今已有百年历史，老板从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆。他们家制作的汤圆，煮的时候不烂皮、不露馅、不浑汤，吃的时候不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯。

锅盔。四川锅盔的品种繁多，有甜咸、白味、五香等。从用料上看，有芝麻、椒盐、葱油、红糖、鲜肉等等；从制作方法看，有包酥、空心、混糖等，单是成都地区常见的品种就有30多个。锅盔可以作为早点，可以用来打尖的，也可以配食风味菜点，除了传统的白面锅盔和椒盐锅盔，还有鸡片锅盔、肺片锅盔、素锅盔，等等。

蛋烘糕。相传道光年间，成都文庙街一位姓师的老汉，从小孩的“姑姑宴”中得到启发，用鸡蛋发酵过的面粉，加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成，吃起来鲜嫩爽口，口感特别好。现在的蛋烘糕有芝麻、核桃、五仁等不同的馅心，也有加进肉馅和菜馅的新版蛋烘糕。

奶汤面。奶汤面因面汤如奶而得名，店家在头天晚上将猪骨、鸡骨放进锅里，用微火熬煮，一直熬到清晨，汤由清色变成白色。此时掀起锅盖，缕缕的香气就扑面而来，用这种汤煮面，加上鸡丝、酸菜肉丝等臊子，吃起来非常可口。

猪儿粑。猪儿粑来自泸州，选料考究，制作精细，猪儿粑分为咸馅和甜馅两种，咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精等原料，甜馅以白糖、桂花糖、芝麻等原料，刚蒸熟的猪儿粑，洁白有光泽，像白净的小猪，故而得名。

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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^

到此，以上就是小编对于四川成都舌尖的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川成都舌尖的美食的4点解答对大家有用。