蒸肉饼(蒸肉饼要蒸多长时间)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸肉饼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸肉饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸肉饼家常做法？
2. 蒸肉饼的方法？
3. 蒸肉饼怎么做的？

蒸肉饼家常做法？

所需食材

前腿肉500g、姜蓉20g、草果粉0.6g、胡椒粉1g、花生粉10g、火腿汁10g、生抽15、水淀粉5g、味精0.5g、鸡精1g、食盐4.5g、黄酒3g、杏鲍菇50g

制作方法

做法一

一、原料处理：

1、猪前腿肉末备用。

2、杏鲍菇洗净切为细丁备用。

二、制作流程：

1、将肉末放入容器中，先将黄酒、姜水在搅拌中徐徐放入按顺时针搅拌至均匀上劲；

2、将草果粉、胡椒粉、花生粉、食盐、鸡精和味精均匀洒在肉末上，拌匀；

3、倒入生抽、火腿汁，搅拌均匀；

4、慢慢倒入水淀粉，拌匀；

5、加入橄榄油，拌匀后放入杏鲍菇丁再拌匀，腌制30分钟；

6、先将腌制好的肉末翻匀，按120克一份称入不锈钢小盘（或其他容器如小碗）中，压实、抹成中间略低、周边略高的碗型；

7、全部做完后每盘（碗）加入20毫升水，蒸锅水开后放入蒸锅蒸制15分钟即可。

蒸肉饼的方法？

所需食材

前腿肉500g、姜蓉20g、草果粉0.6g、胡椒粉1g、花生粉10g、火腿汁10g、生抽15、水淀粉5g、味精0.5g、鸡精1g、食盐4.5g、黄酒3g、杏鲍菇50g

制作方法

做法一

一、原料处理：

1、猪前腿肉末备用。

2、杏鲍菇洗净切为细丁备用。

二、制作流程：

1、将肉末放入容器中，先将黄酒、姜水在搅拌中徐徐放入按顺时针搅拌至均匀上劲；

2、将草果粉、胡椒粉、花生粉、食盐、鸡精和味精均匀洒在肉末上，拌匀；

3、倒入生抽、火腿汁，搅拌均匀；

4、慢慢倒入水淀粉，拌匀；

5、加入橄榄油，拌匀后放入杏鲍菇丁再拌匀，腌制30分钟；

6、先将腌制好的肉末翻匀，按120克一份称入不锈钢小盘（或其他容器如小碗）中，压实、抹成中间略低、周边略高的碗型；

7、全部做完后每盘（碗）加入20毫升水，蒸锅水开后放入蒸锅蒸制15分钟即可。

主料：前肘猪肉300g、梅菜100g辅料：油适量、盐适量、生抽适量、砂糖适量、淀粉适量、葱花适量步骤：

1、准备材料。

2、梅菜洗净浸泡。

3、猪肉切碎再剁烂。

4、梅菜洗净切碎。

5、猪肉跟梅菜一起剁匀。

6、在肉里加入生抽，砂糖，淀粉拌匀。

7、腌制半小时在加适量油拌匀。

8、把肉压在盘子里，大火蒸30分钟。

9、撒上葱花趁热食用。

1、原料：肉沫、鹿茸菇、盐、花生油、蚝油、生抽。

2、鹿茸菇用清水泡发。

3、泡发好的鹿茸菇切碎。

4、适量肉沫备用。

5、碗中放入适量的鹿茸菇。

6、加入生抽，蚝油，花生油，盐。

7、抓匀腌制入味。

8、腌制入味的肉饼铺在盘子上。

9、将盘子放在电饭煲的蒸笼上。

10、电饭煲蒸饭时一起蒸。

蒸肉饼怎么做的？

1、主料：猪肉馅100克、内脂豆腐500克、冬菇1个、葱1棵。

2、配料：花生油1小匙、精盐1小匙、鸡精少许、酱油少许、淀粉1小匙。

3、预先把冬菇浸透，切碎备用；把豆腐切成小块铺在碟上，然后在豆腐表面均匀撒上少许盐，把葱切成葱花；

4、猪肉馅放入少许花生油、酱油、盐和淀粉拌匀，再加入冬菇碎拌匀；

5、将拌好的猪肉馅均匀铺在豆腐上，等水沸后放锅上大火蒸5~6分钟，熄火后撒上葱花；

6、豆腐蒸熟后把碟里的汁倒在小碗里备用，把锅清洗干净后放少许油，加入刚才倒出的汁、少许清水、盐和鸡精，烧开后加入湿淀粉一边煮一边搅拌，成透明状后淋在豆腐上就可上菜了。

到此，以上就是小编对于蒸肉饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸肉饼的3点解答对大家有用。