四川美食饭(四川美食饭店)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川美食饭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川美食饭的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川十大焖饭做法？
2. 四川杀年猪饭的做法？
3. 四川箜饭介绍？

四川十大焖饭做法？

详细步骤：

1、四季豆手掰小段，洋葱、大青椒、老姜切末，

2、热锅热汕，加入洋葱碎和姜末，小火炒香，

3、加入猪肉末，翻炒

4、加入青椒碎继续翻炒，

5、肉末微焦变色，加入生抽翻炒入味，

6、加入四季豆和盐，翻炒，

7、翻炒好的肉末四季豆，放在淘好的米上，加入平时煮饭的水量，



8、正常用电饭煲煮饭

第1步、准备食材，豆角择洗干净，胡萝卜去皮洗净，熟玉米取粒。

第2步、豆角过水焯一下，也可以不焯水，炒的时候先炒豆角，把它炒透再加入其它食材翻炒。

第3步、焯过水的豆角过冷水，控净水分切丁，胡萝卜、干肠、洋葱切丁。

第4步、大米淘洗干净。

第5步、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和洋葱碎，加入所有食材翻炒。

第6步、炒出香味，加入盐、生抽调味。

第7步、倒入电压力锅，加入适量的水，搅拌均匀，设置煮饭档启动开关。

第8步、自动完成，长豆角焖饭就做好了

用料 胡萝卜 一根，火腿肠 一根，大米 一杯，胡萝卜焖饭的做法  

米淘净放进电饭煲，按正常水量。胡萝卜去皮切成小粒，火腿肠切成小粒，放进电饭煲和米混合。加适量盐，一点香油，放点生抽上点色，合上盖子摁下煮饭键。电饭煲跳到保温键后焖十分钟，然后搅匀就可以出锅了。小贴士火腿肠可以切换成其他肉类，如果喜欢全素也可以啊。

四川杀年猪饭的做法？

原料：猪血200克，猪大肠、猪肺各100克，猪肚、猪肝、豆腐、笋片各50克，青蒜苗段20克

　　调料A：葱段、姜片各20克，料酒50克。

　　小料：葱段、姜片、干辣椒各5克，八角、桂皮各3克

　　其它调味料：酱油10克，老干妈辣酱约30克，郫县豆瓣酱约20克，面粉、白醋各100克，二汤800克，色拉油50克，红油、藤椒油各15克，盐、鸡粉各5克。

　　准备：猪血和豆腐切块，猪肝切片，猪肺、大肠和猪肚分别洗净

　　做法步骤：

　　1、把大肠、猪肚和猪肺放在锅里，加冷水和调料A大火烤开，再小火把大肠、猪肚和猪肺分别煮沸

　　2、把煮好的大肠、猪肚和猪肺捞出来，改刀，大肠切段，猪肚切粗条，猪肺切块。

　　3、锅内放色拉油烧至六七成热，下入小料爆香后放入老干妈辣酱和豆瓣酱，炒出红油

　　4、倒入猪血、猪大肠、猪肺、猪肚、猪肝、豆腐和笋片，再倒入二汤大火烧开，改中火烧6分钟左右。

　　5、放盐、鸡粉和酱油调味，出锅，撒入青蒜苗段

　6、把红油和藤椒油放入锅内，烧至七成热时浇在青蒜苗段上即成

四川箜饭介绍？

四川箜饭是一道传统的川菜美食，是一种用米饭和各种食材混合而成的糯米蒸饭。箜饭的主料是糯米和糯米粉，再加上各种肉类、蔬菜、豆类等食材，经过调味后蒸熟而成。

箜饭有多种口味，最常见的是酱油味的箜饭，另外还有蒜泥味、豆酱味、花椒味等不同的口味。四川箜饭以其松软绵香、咸鲜可口的特点受到广泛欢迎，常常被用作早餐或吃宵夜。

箜饭的制作方法比较简单，但需要一定的耐心和技巧。先将糯米洗净后泡软，再经过磨浆、揉面、擀皮等工序制作成箜子。将箜子和各种配料放置在蒸锅里蒸熟即可。如果想要增加箜饭的口感和香味，可以将箜饭表面用油刷一层蛋清或豆浆，再撒上一些花生、辣椒碎等调料。

四川箜饭作为一道传统川菜，有着悠久的历史和丰富的文化内涵，也是四川人民饮食文化的重要代表之一

到此，以上就是小编对于四川美食饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川美食饭的3点解答对大家有用。