大辣椒炒肉的做法(大辣椒炒肉的做法家常菜)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大辣椒炒肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大辣椒炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 大辣椒炒肉的家常做法？
2. 青椒炒猪肉家常做法？

大辣椒炒肉的家常做法？

主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克，盐适量。

制作步骤

1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。

2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。

3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。

用料

大辣椒 4个

酱油 2汤勺

葱姜末 适量

猪肉 30克

蚝油 1勺

淀粉 1勺

做法步骤

步骤 1

大辣椒洗净，掰成小块

步骤 2

肉切薄片，用淀粉和蚝油腌制一下，这样炒的肉不硬

步骤 3

油热后加入葱姜末爆香，香味出来后加入腌好的肉，肉炒至变色后加入酱油，后加入辣椒一起炒，炒到变色后根据口味加盐调味

步骤 4

炒到自己喜欢的口感就做好了，开吃啦！

大辣椒2个

猪肉(肥瘦)300克

胡萝卜(红)100克

辅料

食盐2匙酱油适量葱适量姜2片蒜适量淀粉1匙

步骤1

准备葱、姜、蒜。

步骤2

大辣椒掰成小块。

步骤3

肉切片。

步骤4

胡萝卜切菱形备用。

步骤5

调一点淀粉，加入清水，用来勾芡。

步骤6

到油，下肉翻炒。

步骤7

加入葱、姜、蒜，炒制出香味儿。

步骤8

放入大辣椒翻炒。

步骤9

撒盐、倒入适量的酱油，味道好吃、颜色好看。

步骤10

倒入调制的淀粉汁，出锅！

1、主料：里脊200g；红椒2个。辅料：香菜两棵；蒜三瓣，调料：盐少许；酱油适量；辣椒粉一小勺。

、蒜切片、香菜切段、肉切丝、红椒切丝。3、锅烧油，放入肉丝煸炒。

4、进行调味：放盐、酱油。5、放入辣椒粉。放入红椒丝翻炒。

6、放入蒜片和香菜。出锅时候。放一点点的鸡精。

熟黄豆100克 洋葱丝50克 干红椒丝5克 海鲜酱10克 生抽15克 蚝油5克 葱姜蒜粒20克 鲜味汁、绍酒、陈醋、盐、味精、白糖、水淀粉、鲜汤、香油、花生油各适量

制法：

1．材料放进八成热的油锅里炸一下，捞出备用。

青椒炒猪肉家常做法？

用料

辣椒 一斤、洋葱 半个、五花肉 适量、葱 一段、姜 一块、蒜 三瓣、甜面酱 0.5汤匙、酱油 适量、玉米淀粉 适量、料酒 适量、盐 适量、醋 一小瓶盖、鸡精 适量、全肥肉（猪油） 适量

辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净，中间划开，切成小块。 洋葱洗净，切成小丁。 葱姜切好，蒜拍碎切好。

步骤 2

五花肉切薄片（越薄越好），放入碗中倒入适量酱油、玉米淀粉、料酒腌制15分钟以上。 另外准备一小块全肥肉，切小块备用。

步骤 3

五花肉腌制好之后，热平底锅刷薄油，小火煎至五花肉刚刚变色，立马盛出。

步骤 4

另外起一口锅，倒入适量油（油多好吃），小火热油，然后将全肥肉，慢慢煎炸，逼出肥肉里面的肥油。 炸至肥肉块萎缩变黄，将肥肉块拨至一边，开大火，爆香葱姜蒜。 此时关火，下入0.5汤匙甜面酱（甜面酱是灵魂不可不放，但是量不能太多）紧接着倒入适量酱油（油与酱油葱姜蒜甜面酱剧烈反应）。 闻到酱香后倒入洋葱，然后开大火翻炒均匀后下入辣椒翻炒均匀，下入盐，继续翻炒至辣椒断生。

步骤 5

此时将炒好的五花肉倒入，翻炒一分钟至五花肉刚熟，关火。 最后倒入一小瓶盖醋、鸡精，翻炒均匀出锅。

到此，以上就是小编对于大辣椒炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大辣椒炒肉的做法的2点解答对大家有用。