MSTAND杭州美食-2021杭州美食

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本文目录一览：

• 1、餐厅海鲜池

餐厅海鲜池

餐厅酒店用的移动海鲜池与土建海鲜池的主要区别在于它们的场地面积与价格预算，以及一些特定的功能和设计。 土建海鲜池通常面积较大，需要较大的场地来安装，而且价格较高。相比之下，移动海鲜池大部分是一体缸，使用灵活便捷，可以根据需要随时移动，不用考虑制冷机的安装，价格相对较低。

水台是餐饮行业中负责海鲜池日常管理和服务的职位。水台工作人员主要负责维护和管理餐厅或酒店内的海鲜池，确保池内的水质清洁和适宜，为客人提供新鲜的海鲜食材。他们需要定期检查水质，包括温度、酸碱度、盐度等，以保持海鲜池内环境的稳定。

哪个好，要看海鲜池使用的材料，过滤系统，海鲜池的配置。如现在很多海鲜池都是使用玻璃加贴纸的做法，而有些则是使用保温材料的做法，再来过滤系统，由于用玻璃+贴纸的做法，过滤水循环系统就做得没那么好。

渔家乐：如果你追求性价比，那么渔家乐可能是一个不错的选择。这里提供的海鲜直接来源于当地的渔民，新鲜程度有保证。简单的烹饪方式保留了海鲜最原始的味道，同时价格也比高端餐厅要实惠得多。海岸线海鲜城：海岸线海鲜城在当地也颇有名气，它以大型的海鲜自助餐闻名。餐厅内设有各式海鲜池，保证食材新鲜。

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