煮牛肉的做法大全(煮牛肉的做法大全家常做法大全)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煮牛肉的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍煮牛肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 煮牛肉的做法大全？
2. 煮牛肉的做法？
3. 孟村卜老桥清炖牛肉的做法？

煮牛肉的做法大全？

准备材料：牛腱子1000克、葱1颗、姜6克、香叶2克、八角3克、桂皮1片、丁香3个、草果1个、小茴香8克、蒜5克、醋2克、香油3克、生抽8克、老抽3克

1、锅中放入水，放入牛肉煮一会，去除血水，如下图所示：

2、捞出，洗净表面浮沫，如下图所示：

3、另准备一个锅，放入水，放牛肉，如下图所示：

4、放入姜片，如下图所示：

5、放入葱段，如下图所示：

6、放入香料，如下图所示：

7、放入适量的生抽，如下图所示：

8、放入适量的老抽上色，大火煮开煮熟，如下图所示：

9、最后出锅即可食用牛肉了，如下图所示：

煮牛肉的做法？

主料：牛肉500克，

辅料：油菜100克，青蒜50克，

调料：植物油30克，料酒15克，老抽5克，玉米淀粉5克，豆瓣酱10克，辣椒(红，尖，干)10克，花椒5克，大葱5克，姜3克，白皮大蒜5克

做法

1.将牛肉洗净切片，加淀粉、精盐、料酒、老抽拌匀；

2.油菜、青蒜均择洗干净切成段；

3.锅烧热，放入干辣椒、花椒粒小火翻炒至酥，取出晾凉；

4.花椒碾碎，辣椒切段；

5.葱切花，姜、蒜切片；

6.炒锅注油烧热，下入葱花、姜蒜片、豆瓣酱炒香，添适量水，加入精盐、味精，青蒜段、油菜段烧开；

7.捞出青蒜、油菜装入汤碗内；

8.将牛肉片放入烧开的汤内，大火煮至牛肉熟透，倒入汤碗，撒上辣椒段、花椒末；

9.炒锅注油烧热，放入干辣椒、花椒粒炸出香味，浇入汤碗内即可。

1. 将牛肉洗干净。切成块。块的大小随个人爱好而定。切好的肉放水里浸泡。拔出血水。

2. 准备配料；洋葱、野生菇、葱姜等。将拔净血水的牛肉入锅，放入除盐以外的所有配料，加水。将锅放在煤气灶上加热至开锅。将已经烧开的牛肉倒入电煮锅里，盖上锅盖煮。

3. 牛肉煮到8分熟时加盐，再盖上锅盖继续煮至牛肉熟。

做法：

1· 牛里脊逆纹切2mm肉片

2· 放置碗中加入料酒、香油、蛋清、红薯粉、盐抓匀上浆，腌制10分钟

3· 切姜片

4· 4瓣大蒜切末

5· 锅中倒入15毫升油，放入姜片煸炒，下入郫县豆瓣酱煸炒出红油

6· 放入剩下的蒜瓣煸炒，加入500毫升热水

7· 水开捞出锅中的渣子，放入洗净的豆芽煮至断生捞入碗中

8· 腌好的牛肉放入涮煮，捞出放在豆芽上

9· 浇入两勺汤汁，均匀撒入白胡椒、花椒粉、辣椒粉、干辣椒、白芝麻、蒜末

10· 锅中倒入40毫升油，烧至7成热，淋在食材上即成

孟村卜老桥清炖牛肉的做法？

材料：牛肉800克，牛骨（如果能切成小块最好）,胡萝卜片，洋葱块和洋葱；香叶，黑胡椒粒，黑胡椒粉，盐，苹果醋；

步骤：

1、炖肉：牛肉和牛骨洗净，放入汤锅加入足够清水，水开之后加香叶和黑胡椒、洋葱块，放入两勺苹果醋，并不断捞起浮沫和油汤，慢炖至少3个小时，在最后半个小时将胡萝卜片加入，炖肉时不放盐；

2、切肉片：将煮好的牛肉捞出，放凉之后切薄片（刚出锅的牛肉容易切碎）;

3、调味：平锅放油，下洋葱碎煸香，容器加热，将牛骨块和热好的牛肉片以及煮好的胡萝卜片顺序码放，同时用小锅煮沸加了盐的牛肉汤，过滤的，趁热淋在码好的材料上，倒入煸好的洋葱碎，再撒上适量的盐和黑胡椒粉

到此，以上就是小编对于煮牛肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于煮牛肉的做法大全的3点解答对大家有用。