炖羊肉的做法(炖羊肉的做法 最正宗的做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖羊肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炖羊肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炖羊肉的家常做法？
2. 家炖羊肉做法？

炖羊肉的家常做法？

食材准备：羊肉600克、白萝卜1个、草果1个、山楂4片

辅料：盐、姜丝

制作过程：

1、羊肉买回来以后，放入冷水中进行浸泡，大概泡1小时左右，中途多换几次水，把它完全的清洗干净。

2、锅里放入适量的清水，接着把洗干净的羊肉放进去开始焯水，加入适量的姜片即可，焯水以后洗干净把它捞出来。

3、干锅，直接把焯水冲洗干净的羊肉放进去炒，这一步主要是把它的油分炒出来一些，炒的时候放入姜丝。

4、接着放入草果1个，然后放入山楂4片，加入山楂以后，可以让羊肉在炖的时候更加的软烂，口感就不会出现很柴。

5、炒好的羊肉，放入到高压锅中，加入适量的清水，大火压18分左右，放入高压锅的时候，记住放入盐1勺。

6、接着关火出出锅

主料：

羊肉适量

生姜适量

辅料：

八角几个

香叶适量

调料：

豆瓣酱一勺

盐少许

生抽3毫升

玉米油8毫升

老抽3毫升

做法：

1. 羊肉洗干净切块备用。

2. 羊肉入锅煮一分钟过滤洗干净备用。

3. 油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入羊肉。加入生姜八角香叶。

4. 大火快速翻炒几下。

5. 加入生抽，老抽，盐少许煸炒均匀。

6. 倒入适量清水，淹过羊肉。

7. 大火转中火，炖45分钟。

8. 最后加入豆瓣酱。

9. 煸炒一下。

10. 收汁出锅

材料

主料：羊肉(肥瘦)500克，

调料：姜5克，八角2克，花椒2克，茴香籽[小茴香籽]2克，大葱10克，糖色3克，香菜10克

做法

1.肉切成1.5厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤澄清，放肉，加糖色，大葱；

2.把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口，放入汤内，将汤用微火炖半小时，翻动，熟时加香菜，葱丝即可。

食用材料：羊前腿750克、胡萝卜2根、香菜1根、葱2段、姜数片、盐适量、料酒3匙勺。

做法：

1、羊肉洗净切块，焯好沥干备用。

2、葱切段，姜切片，香菜洗净备用。

3、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块儿。

4、锅中加水大火烧开，将焯好的羊肉倒入，同时放入葱、姜、料酒；改小火继续炖，开锅20分钟后，放入适量盐

食材用料

白萝卜 300g，羊腩肉 300g，葱 10g，姜 10g，蒜 10g，香菜 10g，盐 15g，味精 5g，鸡粉 10g，香叶 3片，白糖 5g，胡椒粉 10g，料酒 10g，花椒 10g

方法和步骤如下：

1、羊肉洗净切块。

2、葱，姜，蒜切片，香菜切段。

3、将切好的白萝卜放入碗中，用盐腌制10分钟。

4、将羊肉块焯水撇沫，捞出备用。

5、白萝卜焯水备用。

6、热锅下油，放入花椒，香叶，葱，姜，蒜爆香。

7、加料酒，清水，盐，味精，鸡粉。

8、大火烧开后改小火炖15分钟。

9、放入白萝卜炖10分钟。

10、出锅，撒上香菜即可。

家炖羊肉做法？

1、制作食材：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。

2、制作流程：将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。

到此，以上就是小编对于炖羊肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖羊肉的做法的2点解答对大家有用。