肉末酸豇豆的做法(肉末酸豇豆的做法窍门)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉末酸豇豆的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍肉末酸豇豆的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉末酸豇豆的家常做法？
2. 酸豇豆炒肉末的做法？

肉末酸豇豆的家常做法？

肉末酸豇豆是一道美味的家常菜，下面是制作肉末酸豇豆的基本做法：

材料：

- 豇豆：适量

- 猪肉末：适量

- 蒜瓣：适量

- 姜块：适量

- 辣椒（可选）：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 白糖：适量

- 醋：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 准备工作：将豇豆洗净，去掉两端的顶和尾部，切成约2厘米长的段；蒜瓣和姜块切末备用。

2. 热锅加油：在锅中倒入适量的食用油，加热至高温。

3. 爆香调料：放入蒜末和姜末爆炒出香味。

4. 加入肉末和辣椒（可选）：将猪肉末放入锅中翻炒至变色，并可以根据个人口味加入辣椒继续翻炒均匀。

5. 加入料酒、酱油和白糖：倒入适量的料酒、酱油和白糖，调成肉末的味道。

6. 炒豇豆：将切好的豇豆放入锅中，快速翻炒均匀，让调味料均匀裹在豇豆上。

7. 加水和盐：倒入足够的清水（约盖过食材），加入适量的盐，根据个人口味进行调整。

8. 煮至熟透：继续用中小火煮烧至豇豆变软且汤汁收浓即可。

9. 调酸度：最后加入适量的醋，搅拌均匀，尝一下味道是否酸甜适中。如需更酸或更甜可以根据个人口味再次添加白糖或醋。

温馨提示：肉末酸豇豆可以作为主菜或配菜食用。如果喜欢口感脆爽，您可以在最后几分钟加入少许水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠一些。此外，如果想增加菜品的色彩和口感层次感，还可以在最后撒上一些葱花或者香菜叶作为装饰。

肉末酸豇豆是一道家常菜，制作简单美味。首先，将豇豆洗净切段备用。

然后，将猪肉剁成肉末，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉腌制片刻。

接下来，热锅加油，放入蒜末炒香，再加入腌制好的肉末翻炒至变色。

然后，加入豇豆翻炒均匀，再加入适量的酱油、糖和醋调味。

最后，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到豇豆变软烂即可。这道菜色香味美，口感鲜嫩，适合搭配米饭食用。

肉末酸豇豆角是一道家常菜，下面是简单的做法：

所需材料：

豇豆角 200克

猪肉末 100克

葱姜蒜适量

盐、酱油、料酒、白糖、醋、淀粉适量

食用油适量

做法步骤：

豇豆角洗净，去掉两端，切成小段备用。

猪肉末加入盐、酱油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

加入肉末煸炒至变色。

加入豇豆角翻炒均匀。

加入盐、白糖、醋和适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟左右，直到豇豆角变软。

最后加入少量的淀粉水勾芡即可。

这样一道美味的肉末酸豇豆角就做好了，可以搭配米饭一起食用。

酸豇豆炒肉末的做法？

第1步、准备好酸豆角，切成小颗粒。

第2步、准备好清洗过的青椒红椒和肉馅。

第3步、准备好的姜蒜末和小葱末，同时将青椒红椒切成小粒。

第4步、锅里倒油，可以稍微多一些，不用开火，把肉馅倒进去，用筷子使其散开。

第5步、肉馅感觉散开后，开火，不停翻炒肉馅，放入姜蒜末。

第6步、翻炒片刻再倒入青椒红椒，放少量的盐，炒匀。

第7步、倒入酸豆角翻炒均匀，放入少量的鸡精。

第8步、最后倒入小葱，淋一些花椒油，炒好后即可出锅了。

材料

原料：酸豇豆200克、猪肥瘦肉50克。

调料：菜籽油、干辣椒、花椒、姜、蒜苗、盐、酱油、味精适量。

制作方法

酸豇豆炒肉沫

1，酸豇豆切成5毫米长短节，猪肥瘦肉剁成肉沫，干辣椒切成1厘米节筒筒状，姜切成末，蒜苗切成3厘米段。

2，锅加油烧至7成热下花椒、辣椒筒筒、姜末炒香加入肉沫炒散后再下酸豇豆、蒜苗翻炒2-3分钟，加盐、酱油、味精炒均即可起锅。

到此，以上就是小编对于肉末酸豇豆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉末酸豇豆的做法的2点解答对大家有用。